生命延長血液検査の極度の販売

生命延長雑誌

LEFの雑誌1998年6月

栄養価が高く、おいしい軽食の調査

美食家
健康保つ御馳走

Snackingは大きいアメリカの娯楽である。 多分そういうわけで私達は肥満のそう多くの食事療法ベースの病気およびペストと包囲される。 しかし栄養学者はきちんと選ばれたとき、それらの糖菓がバランスのよい食事療法の部分である場合もあると言う。
小枝Mowattによって

イメージ このごろ、コーナーの健康食品の店、スーパーマーケットおよびコンビニエンス ストアは検知することを甘党を満たす栄養価が高い方法として彼ら自身に勘定書を出す軽食の配列を提供している。 蛋白質棒、エネルギー バー、低脂肪か非脂肪質のクッキー、棒およびファッジは、すべてであり菓子を食べビタミンを取るsalubrious作るべき十分。

しかしこれらの代わりはあなたのためのそのよい実際にあるか。 ケネスAbsher先生は市場の提供の軽食について、検眼医であることを起こるまた食事療法によって治療の視野問題についての本を書いて、栄養学者、コレクションを砂糖の消費者大いにもっとよりつまらない好み、沢山、およびチャンス重量を得る今考えない。

「皆に食糧について作るべき要求がある」Absherを言う。 「それは安っぽいに味わい、少しだけ食糧価値」がある低fat/no脂肪質運動選手または深刻はでなければ脂肪を作る炭水化物で高いどちらかの高いエネルギー読書である。 彼はだけではない。 栄養学者はこれらの軽食が常にであるために割れるものではないことを同意する。

「脂肪がなかったらそれらがどこかにからappetizing好みを得なければならないので低いですか非脂肪質[軽食]より多くの砂糖を食べであって下さい」、Brenda Tillotson、ニューハンプシャーで練習する栄養学者を言う。 「エネルギー バーに多くの炭水化物があり、が、確かめたいと思う砂糖の完全、余りにではないことをことを。

「運動選手は速いエネルギーのためにそれらを使用するが、食事のための補足ではない。 それらは野菜を」取り替えない。 栄養学者および著者ジョイスはDaoustデザートおよび軽食がバランスのよい食事療法の部分である場合もあること仕事をするためデザートおよび軽食自身がバランスのよくなければならないことに注意する。

「炭水化物からの総カロリー、蛋白質からの30%の40%食べている私達はそれを信じ脂肪からの30%食べる最も健康な方法でありそれはデザートを含み、軽食」、彼女の夫の遺伝子と共に本40-30-30の脂肪質の非常に熱い栄養物の著者であるDaoustを言う。

Absher彼自身は、全く、よい栄養物を提供する、おいしい好みと共に実際野菜を取り替えクッキーを開発するように試みた。 AbsherのYummieパッチのクッキーは自然な繊維、必須アミノ酸および脂肪酸で高い、およびビタミン、野菜野菜で見つけられる蛋白質およびphytonutrientsと詰められて。 (クッキーは生命延長基礎を通して利用できる。) その名前、Yummieパッチは、十分がちだった庭パッチで見つけられるかもしれないすべての自然でよい事を呪文で呼び出すために注意するAbsherに意味される。

実際、Yummieパッチは多数が他の食料品で別に見つけることができるがでしたり1つの項目で頻繁に一緒に束ねられない健康的な原料の真のバイキング料理。 最終結果は規則的に食べられたとき血糖レベルを下げ、脂肪質の新陳代謝を妨げ、脂肪の焼却を促進できるバランスのよい食糧Absherのノートである。 そしてよいニュースはクッキーに別の重要が属性それ味がするよくあるのでこれらの健康的な利点にアクセスするそれである容易である。

「それがよく味がしなければ、誰もそれを食べることを行っていない」Absherを言う。 「私達は私達の元の試みにあと味があったことを見つけた。 それは悪くなかったが、大きくなかった。 私達は私達がたくさんのサンプルを配った国民のクッキーの大会でちょうど[新しいもの]示した。 人々はよいそれがいかに…それに」あるものを考慮する味がするか去り、原料を読み、そしてもどって来、私達に言うために右に曲がり。

その好みを完成して3年のプロジェクトであることをなった。 Absherは彼および彼の妻、Darleneが、何百ものクッキーのバッチをかき回しわずかに変える始めた台所に戻って元のプロダクトを、いつも最終生成物が影響を受けているいかにか見るために単一の原料の省略によってそれらを取った。 彼らはMTCオイルを取除くことによってクッキーの時々不愉快なあと味をことを除去できることが分った。 ローズマリーの多少エキスは自然に新鮮さを延長すると見つけられた。 それらはfructoオリゴ糖類(FOS)の500 mgを、およびキトサンの500 mg加え、総脂肪を増加しないでよい脂肪のレベルを増加し、そしてphytonutrientsの新しい組合せを加えた。 4つの味はピーナッツ バター、オートミールの干しぶどう、チョコレート チップスおよびフルーツの驚きを含んで、開発された。

解決されて、彼らは野菜の完全なサービングと同レベルのphytonutrientsを事実上摂取していることを意識するために好み問題がYummieパッチのクッキーを食べる度に誰も本当らしくない。 「クッキーについての最も大きい物語の1つである」、Absherを言う。 「今持っているのでその野菜はクッキーのように」味がする。

妻Darleneを持つケネスAbsher Yummieパッチのクッキーの開発者の先生、 「Yummieパッチのクッキーについての最も大きい物語の1つ今その野菜がクッキーのような好み」はあることである。
妻Darleneを持つケネスAbsher Yummieパッチのクッキーの開発者の先生、

Phytonutrientsは果物と野菜で見つけられる抗癌性の混合物である。 Cruciferous野菜は、ブロッコリーおよびキャベツのような、乳癌につながる形態よりもむしろ無害な形態にエストロゲンの前駆物質の破壊を助ける酵素の解放を誘発する例えば、インドール3 carbinol、phytochemical含んでいる。 キャベツおよびブロッコリーはまたsulforaphane、癌もたらす物質に彼ら自身を付ける示され、ボディからそれらを払う酵素の解放を刺激するためにphytonutrient含んでいる。

国立癌研究所そして米国の農務省は50%以上と野菜の5つのサービングを食べることによって言い、日、人癌の危険を切ることができる実を結ぶ。 ほとんどの人々はこの指針に会うことの近くに来ない。 システムが消化することができるように生野菜自身は容易なそれではない。 数半分だけ通常生野菜のあらゆるサービングのphytonutrientsの最終的に残りの半分がボディのすぐに流し出される吸収のために利用できるようになる。 しかし集中された野菜は、取除かれる含水量があり、粉にされた砂糖の一貫性にひかれる野菜、より消化できる。 この形態では、phytonutrientsの推定90%から100%、そしてすべての癌戦いの特性、ボディに吸収のために利用できるようになる。

Yummieパッチのクッキーにほうれんそうの粉、集中された形態のすべてのアルファルファ ジュースの粉の50 mgを含むphytonutrientsの1,000 mgが、オオムギ草の粉の25 mg、ビートの粉の125 mg、ブロッコリーの粉の150 mg、キャベツ粉の150 mg、にんじんの粉の125 mg、パセリの葉力の100 mg、トマトの粉の125 mg、ペパーミントの粉の25 mgおよび125 mgある。

クッキーはまたhydroxycitric酸(HCA)の500 mgを、柑橘類で見つけられる酸と関連している自然な食欲抑制剤含んでいる。 HCAは脂肪にレバーおよび筋肉のグリコーゲンの統合そして貯蔵にそのうちのいくつかを運ぶことによって炭水化物の転換を禁じる。 このプロセスはボディが嫌というほど与えられ、これ以上の食糧が必要ではないことを頭脳に告げる。 メッセージは頭脳自体の刺激から来ない; それは血流の砂糖のレベルから、より周辺に来る。 直接頭脳を長期的にボディの新陳代謝の(それを考えなさい作る一度興奮剤が取除かれるので空腹ではないことを)仕事のほとんどスピードをあげるように刺激しないプロダクトは脂肪質の上で貯える存続モードに、ボディ入る。 食事療法の反動の効果を得る。 対照によって、HCAを止めることに影響がない。

またあらゆるYummieパッチのクッキーのキトサンの500 mgがある。 キトサンは新陳代謝する前に胃の脂肪にそれ自身を付ける独特な機能の多糖類繊維である。 キトサンはそれに中立か負荷電の脂質、脂肪および胆汁酸のための自然な磁石をする肯定的なイオン電荷を所有しているのでこれをすることができる。 脂肪を引っ掛けることによって、キトサンは血流に吸収されることを防ぐ。

Tillotson栄養学者はキトサンを脂肪を除去するよい方法と呼ぶが除去の特性からほとんどを抜き出すために水の十分な量を飲むことを推薦する。 AbsherはあらゆるYummieの水の8推薦すると16オンスの間で飲むことをクッキーを修繕しなさい。 クッキーが技術的に食事の取り替えではないけれども、彼は新鮮な果物とのそれをほめることによって言うまたは小さいパスタの皿は、消費者満足させて感じることを終えることができる。

クッキーは彼等の食べる野菜提供したそれらをきちんと食べる以上3続けて意味しない日それを子供のためのよい方法であるかもしれ。 しかしAbsherは子供のために実際に設計されていなかったことを言う。

「のは軽食として5か6日かける食べられるべきである何かではないと」彼言う。 「それは非常に集中され、それに応じて消費されなければならない。 私達は大きい食事を食べたいと思わないが設計したりよい食糧に補足としてそれを」使用したいと思う大人のためのそれを。

それは偶然Yummieパッチが低脂肪の範囲に落ちないことではない。 味によって、1つのクッキーに脂肪のどこでも4.5から7グラムがからある。 しかし私達は今ある程度の右の種類の脂肪が健康に重大であることがわかる。 脂肪はだけでなく、それが「よい種類」ならよい食糧好みを助けたり健康促進の利点である場合もある。 だけ加工されていないオイルを、オリーブ油のような提供するそのような脂肪は冷た押されたcanolaオイルおよび亜麻仁から来る、より少ない飽和脂肪があるのでよりよい。 もう一つのよい考えは実質のフルーツ ジュースからの甘さのほとんどを得る健康なスナックのためである。 この特定の原料があるようにラベルを確認しなさい。 「砂糖よりよい制御血糖レベルの代わりの結晶のフルクトース」、Daoustを言う。

精製された杖によって混同するべきわずか全砂糖きびジュースないはまた助ける砂糖できる。 このミネラルが豊富なジュースは栄養価のうちのどれも失わないし、実際にボディが砂糖を新陳代謝させるのを助けない。

別の自然な甘味料はFOSから来たり、バナナのような食糧で、タマネギ、ニンニク、アーティチョークおよびアスパラガス自然に見つけた(、またAbsherのYummieパッチのクッキー)。 テーブル砂糖のカロリー半分のよりより少しによって、FOSに繊維と同じ利点の多くがある。 しかしFOSは実際に消化器の「よい」細菌の成長を促進すること独特である。 FOSの砂糖は人間の消化系がそれらを分類できないようにつながる。 このような理由でそれらは大きい腸に触れられていない渡し、それはFOS分子結合コードの破損にここに、キーとの物彼らが有利な細菌によって新陳代謝させることである。 このプロセスによって、彼らは悪い細菌を飢えさせ、よい物に与える。

それは沢山のあなたの軽食またはデザートの蛋白質があること、余りに助ける。 蛋白質は脂肪と異なり、それの炭水化物、カーボン、水素および酸素に加えて、また窒素で構成される。 窒素はアミノ酸の形成、特別な力タンパク源を可能にする。 9つがボディ自体によって作り出すことができないあったり食糧から供給されなければならない20アミノ酸が。 これらは必須アミノ酸と呼ばれる。

「多くのおいしいデザートの調理法の利用できるまた良質の乳しよう蛋白質の粉を含んでいる」、ノートが著者ジョイスDaoustある。 「デザートの蛋白質そして脂肪は炭水化物があなたの血流に入る率を減速する。 これはあなたの血糖レベルを」長い一定期間の間安定した保つ。

繊維はまた腸の除去そして解毒のスピードをあげるコロンの友好的な細菌に与えるので健康なスナックにとって重要である。 調査は食餌療法繊維を増加することがコロンおよび直腸癌の発生を減らす、また憩室症そして過敏性腸症候群ことを示した。

「一般人1日あたりの食餌療法繊維の約20から35グラムがあるべきである」は小児科の栄養学者を、Westonで、Fla.言うLucille Beselerのマイアミの小児病院のダンMarinoの中心のためのコンサルタント 「繊維で高い軽食のある例いろいろな味」は入って来乾燥されたフルーツ、低脂肪の全穀物のクラッカー、ポップコーン、低脂肪のグラノーラ棒、オートムギぬかのプレッツェルおよびライス ケーキが含まれている。



風味がよいデザート
栄養の一撃を使って

私達のほとんどはデザートについて罪があるの私達が避けるべきであるが考えたり頻繁に抵抗するには余りに誘惑を見つける喜び何かように。 しかしデザートはニューズウィークの雑誌で最近特色になった先生学部長によってOrnish言うスティーブLevine、Browardの一般的な医療センターの2つの中心の健康維持プログラムのシェフを、Fort Lauderdaleで、プログラムを含むFla.、バランスの取れた食事の貴重な部分である場合もある。

「私達のほとんどは知っていて私達がHaagen-Dazsに浸るべきではないかまたはことを無脂肪のクッキーの箱を毎晩食べる」、Levineを言う。 「しかし私達に甘い好みを与えている間私達が」懇願するデザートが実際に重要な栄養素を貢献できることを皆が確認しない。

Levineの調理法の多数はビタミンおよび繊維を提供する新鮮な果物を含んでいる。 他の調理法は全穀物を組み込むまたは風味がよいプディングのポレンタ、貢献の食餌療法繊維および炭水化物は形作る。 脱脂ミルクからおよび泡立て器(または他のコレステロールなしの卵の代替品)成っているLevineのカスタードはカルシウムおよび蛋白質で豊富である。 蛋白質が豊富で、風味がよいFLANかプディングのLevineのノートを作るのにそして健康食品の店で利用できる絹の豆腐が使用することができる。

Levineはそれを単純な方法のあなたの調理法をそれらをより健康にさせるために変更することがことができることを言う助ける。 彼の先端は下記のものを含んでいる:

  • 調理法の脂肪をアップルソースと(を求められるオイルまたはバターのあらゆる半分のコップのためのアップルソースの四分の一コップを使用して)、または健康食品の店で利用できるプルーン ベースの脂肪質の代替品と取り替える。
  • 調理法のミルクかクリームを取り替えるスキムミルクを使用して。
  • 新鮮な果物と混合するか、または低脂肪のケーキに注ぐためにクリーミーなソースを作成する無脂肪のヨーグルトを使用して(流出する)。 ヨーグルトを甘くするためには、メープル シロップか蜂蜜を加えなさい。
Levineのデザートの調理法の2つはここにある。 より健康なデザートの調理法は、フルーツのシャーベットを含んで、プディングおよびソース、1-800-528-4888で北のBrowardの病院地区Healthlineの呼出しによって利用できる。

かえでの艶出しが付いているバナナ パン プディング
部分に引き裂かれる1塊の新しいスライスされた、無脂肪の白パン
スキムミルク4個のコップの
代理4個のコップの卵の
1個のコップの薄茶の砂糖
スライスされる8本の非常に熟したバナナ
挽いたシナモン2本のテーブルスプーンの
1個のコップの干しぶどう
1/4個のコップのメープル シロップ

オーブンを350度に予備加熱し、そしてボールの最初の6つの原料を結合し、そしてよく混合しなさい。 滑らかまでプロセッサおよびプロセスへの移動プディング。 干しぶどうを加えなさい。 長方形鍋への移動プディングは焦げ付き防止のスプレーと軽く吹きかかった。 1時間焼けば中心に挿入されるつまようじまできれい出て来る。 艶出しを与えるメープル シロップが付いているブラシ。

Crème Anglais (バニラ カスタード ソース)
スキムミルク2個のコップの
代理2個のコップの卵の
1/4個のコップおよび砂糖2本のテーブルスプーンの

重い鍋、コンバインのスキムミルク、卵の代理および1/4個のコップの砂糖。 中型の高熱に、ソースが厚くなるまで木のスプーンによって絶えずかき混ぜなさい(約10分)。 氷で満ちているより大きいボールの小さいボール セットにこし器を通してカスタードを注ぎなさい。 バニラ・エッセンスをかき混ぜ、残りの砂糖と振りかけなさい(これは形成からの皮を保つ)。 フルーツまたはケーキとのサーブ。 ソースは冷却装置の3日を持続させる。




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