生命延長血液検査の極度の販売

生命延長雑誌

LE Magazine 1997年2月

薬、パート1に於いての大豆の役割

Palais des議会- 1996年9月15-17日
キャンデーOstmanによって

ブリュッセル、ベルギーは慢性疾患を防ぎ、扱うことに於いての大豆の役割の第2国際シンポジウムの場所だった。 人出は巨大だった。 「Palais des議会」の地球のあらゆるコーナーからの千人に-講議が保持されたところ、中水噴水前でおよび広い、現代劇場が付いている美しい建物。 下へ、「Leopold 11部屋で」、展示物およびポスター会議はあった。

イメージ 1996年9月15日

Phytochemicalsおよび蟹座防止

日曜日、9月15日についての議論の最初のトピックは蟹座防止だった: フレッドHutchinsonの癌研究の中心のジョンの陶工、M.D.、Ph.Dおよびシアトル、ワシントン州のワシントン大学による食糧そしてPhytochemicals。

Potter先生はある特定の野菜およびフルーツの消費が病気の防止そして処置に有用であると長く信じられてしまったことを示すことによって始めた。 1981年に、すべての癌の10に70%それが食事療法に帰することができることを人形およびPetoは推定した。 そこに動物起源の食糧との準に大いに高められた危険のようである。 証拠は強くのは利点相談する、むしろ多くの種類の植物の取入口は癌の発生を下げることができるフルーツおよび野菜の1-2の変化の消費ではないことを提案する。

Potter先生は植物食糧のより高い取入口をまた消費する個人はたばこを吸うより低い可能性のような他の健康な習慣が、あるという事実が見られる相違を、必ずしも説明しないことを指摘した。

1つの理由は野菜およびフルーツの消費癌の開発を癌の形成を防ぐこれらの食糧に化合物があることである躊躇させる。 これらはフラボノイド、dithiolthiones、isothiocyanates、インドール、フェノールおよびphytoestrogensのようなカロチン、ビタミンC、ビタミンE、セレニウム、食餌療法繊維、また他の化学薬品のようなカロチノイドを、含んでいる。 科学的な調査では、これらの混合物は反発癌性であるために示されていた。 全体として分けられて、これらの化学薬品は「phytochemicals」か「bioactive混合物」として知られている。

発癌の変更

蟹座は露出へのから発癌物質または前駆物質癌の実際の出現によって進歩する。 ほとんどあらゆる段階で発癌の可能性を変えるために、phytochemicalsは示されていた。 例えば、phytochemicals、lucosinolates、インドール、isothiocyanatesおよびチオシアン酸塩は(ある特定のタイプの野菜で見つけられるすべて)発癌物質を不活性にする酵素を作り出すようにボディの器官を刺激できる。 ビタミンCおよびフェノール(ワインおよび野菜の現在)はニトロサミンのような発癌物質の形成を妨げる。 フラボノイドおよびカロチノイドは(野菜およびフルーツで広まった)実際に有毒物質の混合物および遊離基の発癌性潜在性を不具にする酸化防止剤として、機能できる。

Phytoestrogensは(大豆で見つけられ、またコロンの細菌が食餌療法繊維から作る)ホルモン関連の癌の危険を減らせるかもしれなかったり、また他の慢性疾患を戦う。 コロンの発酵に食餌療法繊維は、癌細胞がプログラムされた細胞死を経るかもしれない揮発脂肪酸を作り出す。

Potter先生はどんな量の果物と野菜をこれらのanticarcinogenic効果を作り出すために私達が毎日食べるべきであるが彼は信じるか、現在、それが明確ではないことを示した少なくとも400グラム日はずであることを。 彼はいろいろ果物と野菜を定期的に消費しなければ補足からだけ同じ利点を得ることができることを彼が考えないことを言った。

人間工学および大豆

予定された次の話はスティーブン ロジャース、ルーバンlaNeuve、ベルギーのMonsantoの技術センターからのPh.Dによって人間工学および大豆にあった。

ロジャース先生は病気の防止のような好ましい特性の表現を許可するために植物の人間工学は研究者が作物に特定の遺伝子を移すことを可能にすることを説明した。 彼は模倣された胃および腸の液体で容易に低下するために示されていた遺伝子工学によって引き起こされる非アレルギー性蛋白質が付いている「glyphosate耐久性がある大豆」が(GTS)あることを指摘した。 この達成は、将来、遺伝的変更された大豆( および 他の植物)慢性疾患を防ぎ、戦う機能を高めることを示す。

Estrogenicイソフラボン

イソフラボンの構造、新陳代謝およびPharmacokineticsの概観はケネスD. Setchell、シンシナチ、オハイオ州の小児病院そして医療センターのPh.Dによって次にあった。

多くのタイプの植物の要素が弱いestrogenic活動とある間、これらのphytochemicalsの現在の興味の多くはestrogenic活動を含む多くの生物的特性を所有しているフェノール混合物であるイソフラボンに焦点を合わせた。 イソフラボンが植物王国中広く配られる間、大豆の比較的高い濃度にある。 大豆で見つけられる主なイソフラボンはdaidzein、genisteinおよびglyciteinである。

Setchell's先生の話は大豆の異なった部品の化学構造そして新陳代謝を取扱った。 彼は、摂取で、食餌療法のイソフラボンが腸の細菌によって新陳代謝させ、腸地域から吸収され、そしてレバーへの門脈の静脈システムによって運ばれることを指摘した。 彼の結論はデータがそれを消費の適度な量のphytoestrogensの比較的 高い循環の 集中の大豆蛋白の結果示すこと、そしてこれが多くの個人の重要なホルモン性の効果をもたらすことができることだった。

大豆蛋白は胆石を防ぐ

大豆蛋白の機能はLEPSD、INRA、Jouy enJosas、フランスの先生によってCatalaコレステロールの胆石(胆石症)を防ぐ論議された。 Catala先生は胆石に対する大豆および動物蛋白質両方の効果何を定めるように努めた。 食事療法は胆石の形成の大きい要因であると考えられる。 コレステロールの結晶化が、ない遅れ、大豆蛋白によって減ったことが動物蛋白質によって分られた。 他の調査結果の間でursodeoxycholic酸(胆石の分解に使用する胆汁酸)の割合が大豆蛋白の食事療法の主題で倍増するために示されていたことだった。

アルコールの大豆のイソフラボンそして効果

アルコールpharmacokineticsに対する大豆のイソフラボンの効果は薬および生物化学の部門、インディアナ大学システムの医科大学院およびインディアナポリスでVAの医療センターの先生によってRenee C.林論議された。 林先生は食用のツル、中国ずっと薬で広く利用されている、調査しイソフラボンのpuerarin、daidzinを含み、daidzeinは反酩酊およびantidipsotropic効果のために、テストされたPuerariaのLobataからのエキスを。 ラットの実験はラットがエタノール(アルコール)をintragastrically受け取ったら、腹腔内に短くしたdaidzinおよびdaidzeinが両方アルコール誘発の睡眠時間をことを示した。 口頭で管理されたとき示さなかったし、循環のエタノールのレバー酵素によって、その結果テストされたイソフラボンのどれもレバー酵素のデヒドロゲナーゼおよびアルデヒド デヒドロゲナーゼの活動に対する効果を、整理を加速できなかった。

アルコール好むラット(Pのラット)を使用して別の実験では、3つのイソフラボンはすべて自発的なアルコール消費を抑制した。 イソフラボンはアルコール中毒を減すためにアルコールのための食欲を抑制するために示されていた。

1996年9月16日

腎臓に対する大豆の効果は作用する

nephroticシンドロームの患者の腎臓機能に対する大豆の効果はM.G. Gentile、腎臓学、ミラノ、イタリアのS.キャロルHospitalの臨床栄養物そして部門の部門のM.D.によって論議された。 Gentile先生は脂質がglomerularおよびtubulo-の間質性の傷害に貢献する、腎臓病と関連付けられた脂質の異常の訂正が慢性腎不全の進行を遅らせ証拠を示した。

それは動物蛋白質および脂肪の高い食餌療法のレベルにより腎臓の機能障害および病気を引き起こすか、または悪化できることよくとり上げられる。 しかし大豆蛋白は腎臓が取除かれたラットのタンパク尿、腎臓の組織学的な損傷、hyperlipidemiaおよびglomerular hyperfiltrationを減らすために示されていた。 これらの調査では、菜食主義の大豆の食事療法により尿蛋白質の排泄物(30%以上)および総コレステロール(28%)の重要な減少を引き起こし、尿蛋白質の排泄物が完全菜食主義者の大豆の食事療法にラットあった、しかし終わった実験期間後にベースラインに戻りがちだった劇的に減ったことがLDLのコレステロール(28%)分られた。

糖尿病の腎臓機能に対する大豆の効果

レキシントンのケンタッキー大学のVAの病院のジェームスW.アンダーソン先生は腎臓病のタイプIIの糖尿病性の人の腎臓機能に対する大豆蛋白の効果の彼の調査結果を報告した。 アンダーソン先生はすべての糖尿病患者のほぼ3分の1が種類の損なわれた腎臓機能を開発することを指摘した。 主題は1日あたりの大豆または動物蛋白質の42グラムを与えられた。 大豆蛋白がネフロパシーを用いるタイプIIの糖尿病患者の腎臓機能を改善したがことが、動物蛋白質がこと分られた。

先生とのアンダーソン私用インタビューでは、彼は大豆蛋白の食事療法がかなり(90%まで)インシュリン依存したタイプIIの糖尿病患者のインシュリンのための必要性を減らしたことが、そして大豆蛋白がまた同じ個人のインシュリンの感受性を高めたこと、糖尿病患者の腎臓の利点に加えて、発見されたことを述べた。

大豆のイソフラボンの利尿の効果

Octavio J.アルダ、M.D.は大豆のイソフラボンに( equolおよび genistein)有効なループ反利尿の薬剤のフロセミドと、ナトリウム、塩化物、カリウム、マグネシウムおよびカルシウムの腎臓の排泄物を増加する、平滑筋のvaso relaxantが同じようなあるという証拠を示したイオン輸送抑制的なパターン。 彼はそれからイソフラボンのequolの腎臓の管状および血行力学変数に対する比較効果の調査結果をおよびgenisteinおよびフロセミド示した。

genisteinおよびequolが両方フロセミドと同じような液体および電解物の排泄物を刺激したことがequolより有効なgenistein 示されていた。 従って3つの物質はすべてglomerularろ過率およびろ過一部分を増加し、血行力学の価値を改善する。 フロセミドおよびequolは重要な血行力学の変更を作り出さなかった。 これは実験のラットの腎臓がnot preconstrictedという事実が原因であるかもしれない。 但し、genisteinは腎臓を血管を拡張できた。

アルダ先生は大豆のisoflavinoidsのgenisteinにおよびequolに中心および腎臓病のような病気の処置で多くの利点がある、およびことを結論を出したループdiureticsのための取り替えとして。

大豆は後Menopausal骨の損失を防ぐことができるか。

Bahram H. Arjmandi、シカゴのイリノイ大学の人間栄養物そしてDieteticsの部門からのPh.Dは卵巣のホルモンの不足によるラットの骨の損失に対する高い大豆蛋白の食事療法の効果を見た。 Arjmandi先生は最初にipriflavoneと呼ばれる減らされた卵巣のホルモンによるラットの骨の損失を防ぐために総合的なイソフラボンが示されていたことを指摘した。 彼はずっとovariectomizedである、またはイソフラボンの有無にかかわらず大豆蛋白の隔離集団に与えられた、偽りの操作を与えられて記述した四十八匹の95日古いラットでそれから調査を。

よりラットで大いによい骨の健康を示されている結果はイソフラボンなしで大豆蛋白の隔離集団に与えられたラットのイソフラボンが付いている大豆蛋白に与えた。 Arjmandi先生はsoflavonesでが豊富な大豆蛋白が非常によく女性の後menopausal骨の損失を防ぐための有効な処置であるかもしれないことにこと調査の結果がipriflavoneと同じようなイソフラボンを含んでいる大豆蛋白を示した注意したり骨の損失を防ぐことで非常に有能、そしてである。

ジョン アンダーソン、部門のPh.D。 ノースカロライナの大学の栄養物のgenisteinにそれがovariectomized泌乳のラットの骨の保持を高めることを可能にするエストロゲンそっくりの行為があるという証拠を示した。 実際、アンダーソン先生の調査はgenisteinのある特定のレベルが有効なエストロゲンの取り替えの薬剤Premarin有効であることを提案する。 これらの調査に従って、エストロゲンestradiolの最も有効のの生理学的な線量として骨のミネラル固まりの同等のパーセントの保持のgenisteinの(小さい線量はより大きい線量より有効なようである)結果の最適の線量。 Genisteinはまたtrabecular骨のティッシュを維持するために示されていた。

アンダーソン先生はgenisteinの効果がこのメカニズムに限られないかもしれないどんなにgenisteinが骨のティッシュのエストロゲンの受容器のアゴニストとして機能するかもしれないことを信じる。 彼はそれがまた骨細胞の他の酵素をもたらすかもしれない信じgenisteinにおよびdiazdein (別のイソフラボン)に細胞膜でペプチッド ホルモンおよび効果の受容器またはシグナリング蛋白質と同じような行為があることを仮定することを。 幸いにも、genisteinは適度なレベルで使用されたとき不利な副作用をもたらさないようではない。 但し、それに大量服用の有毒な副作用のための潜在性がある。 異なったメカニズムによって作動するかもしれ、非常に低毒性を持つようである同じは本当のdaidzenではない。

刺激的な骨の形成

レキシントンのケンタッキー大学のパウロFanti先生はovariectomizedラットで骨の損失に対するgenisteinの効果を論議した。 彼は彼の調査が示すことを示すことによってgenisteinの行為のメカニズムが(最も豊富な、ベストによって最も特徴付けられる大豆のphytoestrogen)エストロゲンのそれと異なるようであることを始まった。

骨に対するエストロゲンの保護効果は骨の転換の抑制によってgenisteinの効果が骨の再吸収の抑制よりもむしろ骨の形成の刺激によって決まるようである一方、特徴付けられる。 エストロゲンおよびgenisteinが両方卵巣機能の停止の後で骨の損失から保護するが、genisteinはtrabecularおよび密集した骨の損失を減らす。 この調査で使用されたラットが排泄したgenisteinの量は治療上の結果が食餌療法量と可能であることを示す混合物の口頭取入口の後で人間で回復されたそれに類似していた。 Genisteinはosteoclastsに影響を与えないようではない。 Premarin (最も普及したエストロゲンの薬剤)およびgenisteinは両方cytokineの生産を抑制する。

後Menopausal女性の大豆の臨床調査

調査の一部としてpostmenopausal女性、前骨密度および骨のミネラル内容のそして6ヵ月の調査の後のアーバナ平原のまた調査された変更のイリノイ大学の科学者に対する大豆およびイソフラボンのhypocholesterolemic効果。 先生に従ってジョンW. Erdman、66人のpostmenopausal女性は蛋白質の40グラムを毎日受け取った。

蛋白質の内容はイソフラボンの適当な集中の大豆、イソフラボンの高い濃度の大豆、または大豆もイソフラボンも含んでいるミルク得られた蛋白質ではなかった。 結果は制御食事療法と比較された両方の大豆蛋白の食事療法で腰神経脊柱のための骨密度そして骨のミネラル内容の顕著な増加を示した。 大豆の食事療法の他の骨格区域の増加は注意されたまた。 Erdman先生は大豆のイソフラボンが維持の骨の健康のための実質の潜在性を示すことを結論を出した。

大豆はコレステロール値を下げる

大豆蛋白のコレステロール低下能力を報告する最初の 臨床調査は 1967年にあった。 動物蛋白質よりもむしろ織り目加工の大豆プロダクトを受け取った個人はコレステロールの20%の低下を経験した。 大豆の会議で話したイタリアのミラノの大学のチェーザレR. Sirtori先生は大豆蛋白を使用して彼の最初臨床調査で同じような結果があった(総コレステロールの20から24%の減少)。

イメージ 多くのそのような調査は腎臓の患者および子供の調査を含んでので、行なわれた。 いずれの場合も、大豆蛋白はコレステロール値を下げた。 それは有効、境界線の高い高脂血症の患者の両方ずっと非常にコレストロールが高いレベルとの有効である。 実際、コレステロール値すばらしいmg/dlより250-280を持つ患者は大豆のコレステロール低下利点に最も敏感であるために示されていた。

大豆が非常に深遠なコレステロール低下効果を出すメカニズムは逃げやすく残る。 イソフラボンに低い生物学的利用能があるので、注意の焦点が大豆の蛋白質部品であるべきであることが提案された。 動物蛋白質からの大豆蛋白への食餌療法の変更は人の動物そしてlympho monocytesのレバーのLDL受容器の活動の顕著な増加に先行していた。 Sirtori先生は大豆蛋白の機能に責任があるメカニズムを識別するためにLDL受容器の活動を刺激するより多くの調査が必要であることに感じる。

イリノイ大学のスーザンPotter先生はhypercholesteremic 66 postmenopausal女性に毎日与えられた40グラムの大豆蛋白質の食事療法(1、適当な量とのイソフラボンの多量との他)の効果で報告した。

結果は減少が大豆のグループではるかに重要だったどんなにすべてのグループのための総コレステロールの減少を、行われるイソフラボンの最高レベルを含んでいる大豆蛋白の最も大きい減少示した。 先生に従ってPotter、結果は大豆蛋白が、各イソフラボンのレベルで肯定的な影響LDLのコレステロールを持っていることによって、心循環器疾患の危険を減らすことができる、また総コレステロールの比率ことを示すHDLのコレステロールに。 影響を受けていなかったTSH、T4、T3のレベルは、コルチソル、インシュリンまたはグルカゴンのレベルはあった。 興味深いことに、イソフラボンの低レベルが付いている大豆蛋白は最も急速な応答を作り出した。

全大豆プロダクトが動物使用製品の(大豆蛋白および大豆オイルを含み)代わりになったらコレステロールの減少がより大きいことをElzbieta M. Kurowska、カナダの西部のオンタリオの大学のPh.Dは提案し(動物蛋白質そして動物性脂肪を両方含んでいる)。 この仮説を調査するためには、34のhypocholesterolemic人および女性はどちらかの2%の牛乳の食事療法に置かれた; スキムミルクの組合せおよび大豆は油をさす; または大豆蛋白および2%の大豆オイルを含んでいる大豆プロダクト。

結果は、約6週後に、全大豆プロダクトが7%かなりHDLのコレステロール値を増加した示し、14% LDL/HDLのコレステロールの比率をことを減らした。 、がない劇的な結果として類似した、スキムミルクおよび大豆オイルの食事療法のグループで観察された。 但し、すべてのグループは絶食血しょう合計、LDLのコレステロールおよびトリグリセリドに対する非常に僅かな影響を示した。 従って、Kurowska先生は効果が大豆蛋白が完全に原因ではないのに全大豆プロダクトの取入口が適当な高脂血症の個人の血しょう脂質のプロフィールを改善できることを結論を出した。 より高い頭文字LDLおよびより低いHDLのコレステロール値を持つ個人は全大豆プロダクトへの最もよい応答を示した。

正常な脂質レベルを持つ人の大豆への応答

デンマークのコペンハーゲンの医科大学院の大学のカーリンNilausen先生は大豆蛋白がカゼイン(動物蛋白質)と比較された前の調査、LDLのコレステロール(LDL-C)の減少でことに、気づき、正常なコレステロール値を持つ個人のHDLのコレステロール(HDL-C)の増加は観察された。 調査では彼は会議で、9人のnormolipidemic男性与えられた1か月間カゼインを含んでいる液体蛋白質の方式に先行している1か月間大豆蛋白を含んでいる液体蛋白質の方式を報告していた。 各食事療法の月、HDL-Cの血しょうレベルが増加すると見つけられた後LDLの血しょうレベルは大豆蛋白の方式を受け取る主題で減ると見つけられたが。

ウィリアムW. Wong先生は大豆蛋白が人間の血しょう脂質レベルをいかに下げるか述べていた。 13のhypocholesterolemic人および13のhypercholesterolemic人は70に107日の暫定期間に先行している36日間大豆蛋白または動物蛋白質の食事療法に置かれた。 それらはのための代わりとなる蛋白質にそれから付加的な36日置かれた。 この期間の終わりに、コレステロールの吸収および胆汁酸の動力学は測定された。 結果は大豆蛋白の食事療法がhypocholesterolemicおよびhypercholesterolemic個人のLDLのコレステロール値を下げたことを示した。 僅かのコレステロールの吸収およびコール酸の動力学はどちらかの食事療法によって影響されなかった。

食餌療法の大豆はアテローム性動脈硬化を防ぐ

メリーS.アンソニー、ウィンストン セーレム、ノースカロライナの航跡の森林大学の弓術家の灰色の医科大学院のM.S.はアテローム性動脈硬化に対する大豆のイソフラボンの効果を論議した。 彼女は心循環器疾患からの死が大量の大豆が消費される日本のような国で大いにより低いことを示すことによって彼女の話を始めた。 「それは有名な事実」である、彼女は言った、大豆で豊富な食事療法は血しょう脂蛋白質を減らす大豆蛋白の能力が原因の」。ようであるアテローム性動脈硬化を減らすこと「。 ある調査では、彼女はカゼイン ベースの食事療法への大豆蛋白のアルコール エキスの付加がラットのより低いLDLのコレステロールで起因したこと、それ示されていた注意した。

彼女は猿の調査大豆蛋白の食事療法が総血しょうコレステロールおよびLDLのコレステロールを下げ、カゼイン ベースの食事療法と比較されるHDLのコレステロールを増加することを示した。 大豆ベースの食事療法は最も危険度が低いの示したが、実際カゼイン ベースの食事療法にアテローム性動脈硬化のための高いリスクがあった。 大豆の食事療法はまた冠状心臓病の減少のための付加的な含意がある冠状動脈の反応を改善した。 彼女はようであることの発言によって大豆蛋白、本当らしいgenisteinのアルコール摘出可能な部品が、大豆蛋白の心血管の利点の多くに責任がある結論を出した。

月経閉止期のためのPhytoestrogens

インドネシアのBogorの農業大学の霊長目の研究所のSulistiyani先生は、彼の意見に、理由の1つが療法後menopausal女性の冠状heartdiseaseの危険を減らすのを助力でとても有効であるエストロゲンが取り替え酸化防止特性が一部には原因であるかもしれないことを示した。 但し、エストロゲンを使用しているそれらの女性の乳癌そして子宮癌高められた危険がある。

1つの代わりはphytoestrogensを、心循環器疾患から中心を保護するために示されていたgenisteinのような取ることである。 後menopausal女性を模倣するために取除かれた彼らの卵巣があったCynomolgusのメス猿を使用して調査ではそれは48%によってこと、生体内のgenisteinによって禁じられたLDLの酸化示されていた。 ビタミンEを伴って使用されたとき この効果はさらにもっと顕著だった。

1996年9月17日

大豆によっては脂質の過酸化反応が戦う

日本のHirosake大学医科大学院のTakemichi Kanazaw先生は大豆過酸化反応からLDLのコレステロールを保護する機能に責任がある、また反血小板の能力に含まれていた分子要素および他のコレステロール減少の効果を探検した。 金沢先生は大豆が血管疾患の防止に非常に有用である場合もあることを彼が信じることを結論を出した。

Togyakarta、インドネシアのGadjah Mada大学のメリーAstuti先生は脂質の過酸化反応で従来の食糧、テンペのビタミンB-12および鉄のよい源である大豆の発酵のプロダクトの役割を論議した。 テンペは酸化防止酵素の芝地(スーパーオキシドのディスムターゼ)を含んでいる。 ラットの彼女の調査では、Astuti先生はテンペにまた脂質の過酸化反応を禁じる機能があることが分った。 彼女はテンペが脂質の過酸化反応を禁じる、またhyperlipidemiaに対する肯定的な効果をもたらす機能がある物質を含むかもしれないことを結論を出した。

シアトルのワシントン大学のアランChart先生はgenisteinおよびdaidzein両方(別の大豆のイソフラボン)がLDLの酸化を禁じることが分った。 彼はdaidzeinが多くの有毒物質としてないかもしれないがgenisteinがわずかにより有効であることが分った。 彼はまた2つのイソフラボンが水様の環境の遊離基を癒やすビタミンCと同じような酸化防止効果をある意味では出すかもしれないことを観察した。 彼はgenisteinおよびdaidzeinがアテローム性動脈硬化の防止に有用かもしれないことを結論を出した。

Beltsville、メリーランドのBeltsvilleの人間栄養物の研究所のNorberta Schoene先生は大豆のイソフラボンが管の妨害を引き起こす血小板の血塊の形成を減らす機能のために心循環器疾患に対する肯定的な効果をもたらすかもしれないことを報告した。 潜在性、彼女は大豆が反thrombotic行為を表わすことができる値するそれ以上の調査にように、完了した。