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生命延長雑誌2013年9月
著者のインタビュー 

南浜の食事療法のグルテンの解決

生命延長によって
 
南浜の食事療法のグルテンの解決

負けた重量のためのおいしく、医者設計されていた、グルテンわかっている計画および感じの偉大な人–絶食させなさい!

アーサーAgatston先生はのミラー医科大学院マイアミ大学に一流の予防の心臓学医そして仲間の医学部教授である。 非侵襲的な心臓イメージ投射、Agatston's最初に1991年に報告された先生Agatstonのスコア、現在世界中で使用され、多くの専門家によって心臓病の重要な予言者であると考慮される冠状カルシウムのための選別のための方法でが付いているワーレンJanowitz先生の科学的な仕事の分野の開拓者は、起因した。 彼はニューヨーク・タイムズのベスト セラーの感覚、 南浜の食事療法 の著者である。 彼の新刊書は 南浜の食事療法のグルテンの解決 今利用できる。 この独占インタビューでは、Agatston先生は生命延長 ®に彼の 最も最近のプロジェクト読者にいかにについての寄与できるか話す。

LE: 始めに始まろう。 問題のグルテンはいかに深刻食料品のであるか。

AA: 人口グルテンの 1% 人々についてのいくつかのために生命または死の問題はある場合もある。1つに これらの人々celiac病気として知られている条件がある。 呼ばれるので、本当のceliacsはちょうど小さい量実質がそれらを非常に病気にする跡できることグルテンにとても敏感である。 _まで十年前に、celiac病気はあ考えあと極めてまれ、影響を与え 1つに10,000 人の北アメリカ。2 しかし2003年に、Alessio Fasano、分野の世界の主要研究者の者先生は、意外な見つけることを報告した: 率は実際に133 の1だった3 100倍共通よりである前に信じられた。

LE: Celiac病気はグルテンの不寛容の最も強い形態、何か呼ばれたグルテン感受性のより流行する問題の主としてあなたの本の焦点であるが。 ことを少し説明できるか。

AA: グルテン感受性はceliac病気と同じような徴候の条件頻繁にであるしかしそれはグルテンを完全にあきらめることを要求しないかもしれない。 非常に精製された小麦粉によってなされるプロダクトの偏在そして消費過剰による過去の50年にわたる私達のグルテンの取入口の顕著な増加によって私達はちょうど私達の健康のグルテンの影響を認め始めている。 社会として、私達は「グルテン積み過ぎの状態にあり」、の何百万のすべての年齢の人々およびすべての人生の歩みはその結果苦しんでいる。

LE: 彼らにceliac病気があるかどうか定めるために人々は何をすることができるか。

AA: 腹部の苦痛、疲労、霧深い心、共同苦痛の私のオフィスに明日歩くべきなら、先端、または一般にceliac病気およびグルテン感受性両方と関連付けられた他の徴候の何れかでうずく私はceliac病気のためにグルテンの解決プログラムを試みることを提案する前にテストする。 これは腸の細胞が損なわれるおよび作り出されるときceliac病気につながる遺伝子のために反tTGおよび他の抗体があるように確認するために血を引くことを含む(HLA-DQ2やHLADQ8)。 結果によって、確認のバイオプシーはまた必要かもしれない。 同時に、私はまたceliac病気の人々、即ち鉄、葉酸、ビタミンB12およびビタミンDで共通栄養の不足のためにテストする。*

LE: あなたの経験では、グルテンに敏感なら人々が経験するかもしれない徴候のいくつかは何であるか。

AA: 私の心臓学の練習では、私はグルテン感受性がある長年にわたり診断未確定に行き、患者の数で驚かせられた。 彼らがグルテンを含んでいる食糧を食べるとき不愉快な徴候胃苦痛、下痢、胸焼けを誘発する、ボディは、頭痛、皮膚発疹、疲労、頭脳の霧、痛み不況および時々に導くか、または慢性関節リウマチおよびfibromyalgiaのような慢性の病気を悪化させる。 私達は今グルテン感受性のこの新しい伝染病と肥満および糖尿病の伝染病間に関係があること、関連する2つを知り、私のより早い南ずっと浜の食事療法の主な焦点 であるリバーシブルの条件は 予約する。

LE: その険悪な関係を記述できるか。

AA: 私は心臓病と他のほとんどの慢性疾患への糖尿病の伝染病についておよび肥満および確立した関係ずいぶん書いた。 私は空カロリー、低繊維、精製された炭水化物の形の非栄養価が高い食糧特別で満ちている私達の坐った生活様式および私達の悪い食事療法に罪を方形に負わせた。 非常に処理された澱粉への私達の常習は私達をより多くのグルテンを消費するために導いた。 ここの皮肉は私達が食べるこれらのジャンク フードの多くことである、もっと私達はそれらを懇願し、もっと私達はそれらを食べ続ける。 それは彼らの重量と去る悪循環、排出され、弱められて戦っている感じる、何百万の人々をおよび彼らの生活環境基準を減少しているいろいろな健康上の問題に苦しむことであり。

南浜の食事療法のグルテンの解決  

LE: この問題を戦うためには、多くの人々はすべてのグルテン プロダクトを取除くように彼らの食事療法を変える必要がある。 しかし「自由な」グルテンですことと「わかっている」グルテンであることの違いは何であるか。

AA: グルテンの一般に認められた定義は食糧がグルテンの百万ごとの20以下 部を(PPM) 含まなければならないこと意味する4つの しかし 分類の法律をまだ渡されるべきである放す。 それはパン切れの1⁄48の約量である: ちょうど小さいスライバ。 さらに、穀物のプロダクト穀物、焼かれた商品、および他は偽りなくプロダクトない
ムギ、ライムギ、またはオオムギ プロダクトからクロス汚染を防ぐためにそれらが自身のグルテンなしの設備でなされなければ自由なグルテン。 例えば、オートミールの穀物がオートミールがオートムギおよび何もからなされるがムギのムギを20 PPMの境界の上のオートミールを持って来ることができる処理した同じ機械からクリームを、ムギの跡とのクロス汚染取りあげた作る工場で なされれば

LE: あなたの本の興味深いセクションはNSAIDsおよび抗生物質のような鎮痛剤の過剰使用がグルテンの消化力問題を多くのアメリカ人の表面いかに悪化させているか記述する。 この仕事はいかにか。

AA: ここ数十年間に、鎮痛剤、カウンター上の特にnonsteroidal炎症抑制の薬物(NSAIDs)の常に増加する使用が、あり、規定した。5,6は これらアスピリン(バイヤー、Bufferinの®、ナプロキセン(Aleveの®、およびイブプロフェン(Advilの®Motrinの®)を含んでいる。 NSAIDsは私達の胃を傷つけることができることを私達のほとんどが聞く間、かもしれない何を知らない多分としてちょうどあなたの小腸を傷つけることであることである。店頭 および規定NSAIDsの以上 300億 線量は米国で毎年取られると考慮するとき5,7、5つは 私達の集合的な小腸の影響相当でなければならない。 同じように胃腸炎が不完全に消化されたグルテンのペプチッドが腸のライニングを通って漏り、徴候を引き起こすようにすることそうNSAIDの損傷はできる。 NSAIDsと同じように、抗生物質の過剰使用そしてoverprescriptionは米国で今日手がつけられなく、幼年期で始まる。 医者がそれらを要求しない気管支炎およびインフルエンザのようなウイルスの呼吸の疾患のために5つの訪問毎にから1つで子供に抗生物質を、頻繁に規定すると推定されている。8

LE: あなたの腸がこの病気の非常に強い衝突をいかにの後ろの取るか科学はグルテン感受性が骨粗しょう症をもたらす場合があることを感覚、述べる作るが。 それは意外である。

AA: 50 年齢にわたるアメリカ人の約55%に骨粗しょう症があったりまたはそれを開発するための危険度が高いにある。9 私は骨粗しょう症がカルシウム、マグネシウム、ビタミンDおよび骨の形成および強さのために重要な他の栄養素の私達の取入口にもかかわらず工業化された世界でとても共通、なぜであるか常に疑問に思ったあることが。 興味深いことに、骨粗しょう症はカルシウム補足と伝統的に扱われたが、この病気を停止するか、または逆転させることの影響は最低のようで、それの理由がある。 私達はceliac病気と、傷つけられた小腸に起因する栄養不足が子供の成長の発育を妨げ、全く、子供が骨構築年の間にこれらの重大な栄養素の十分を得ることを防ぐことがわかる。 それは生命に後で起こる骨粗しょう症が食糧から利用できたりが、得られなかった血流およびティッシュに決してことができない栄養素の悪い吸収の十年が原因であることに多分ようである。

LE: そしてグルテン感受性はビタミンDの吸収、権利に影響を与えることができるか。

AA: 低いビタミンDのレベルがあること言われたら、傷つけられた絨毛が十分にこの脂肪質溶けるビタミンを吸収できないのでceliac病気のためにテストされるべきである。 結果が否定的でも、私達のグルテンの解決プログラムに続き、あなたの応答を監視し、グルテンを離れてあることの後で再確認されるあなたのビタミンDを食べるべきである。 逆に私達のプログラムをした後見つければ、敏感なグルテン、他の栄養素のあなたのビタミンDのレベルそしてあなたのレベルを同様にテストするように頼むあなたの医者にである。 あなたの医者の指導の下で補足を必要とする場合もある。

南浜の食事療法のグルテンの解決  

LE: 誰かが自由なグルテンかグルテンのわかっている食事療法を採用しても、今でもGI地域に行われた多くの損傷がある。 この損傷を修理するために人々は何をすることができるか。

AA: probioticsの私達の腸の細菌をrecolonizingの新しいライトを取除いているmicrobiotaの研究の有望な区域がある。10,11は 単語文字通り意味する「生命への有利」。 多分probioticsを聞いた。 私達の腸に既に存在するこれらのよい細菌はヨーグルトから幾年もの間緑茶の飲み物そして他の補足まで及ぶプロダクトの膨大な数に住むか、または加えられた。 しかし効力の要求の後ろのよい理論的根拠にもかかわらず、私達はまだprobioticsが重要な部品としてよりよい健康の達成に確立することができる前により多くの証拠を待っている。 それは一部にはprobioticsの口頭配達のためのさまざまな食糧そして補足が必ずしも私達の胃酸によって破壊からのこれらの友好的な細菌を倹約しないのである。 有利であるために確認されているprobioticsしかし、difficileクロストリジウムの細菌の繁茂の処置にある 発火、腹部の苦痛および下痢を引き起こす私達の腸のライニングを攻撃する明らかに非友好的な敵の1つの使用。12,13

LE: 南浜の 食事療法はいかに 南浜の食事療法の グルテンの解決プログラムに類似している か。

AA: 南浜の食事療法のグルテンの解決は 私達の時の試練を経た計画の延長単にである。 栄養および繊維が豊富な野菜、フルーツ、および全穀物、また細い蛋白質およびよい脂肪から成っているまだいろいろな食事療法を食べることの同じ原則はここに当てはまる。 ちょうどグルテン感受性があるかどうか定めるためにすべてのグルテンを数週間あきらめる。 今日、ムギは敵として目標とされ、何人かの人々少し船外にそれを避けること行った。 ちょうど人々が不正確に90年代の脂肪質の恐怖症の背部だったので、不正確に恐怖症今日グルテンである。 そういうわけで私は ひっくり返したら グルテンについてまったく心配する必要があるよりよい健康のための最もよい食糧選択をするのをそれから助けるためにグルテン感受性を持ちなさいかどうか把握するのを助けるようにグルテンについての混乱を片付けるように南浜の食事療法のグルテンの解決を作成し。

南浜の食事療法のグルテンの解決

Item# 33861

*Life延長はCeliac病気の抗体スクリーン、また食糧をグルテン感受性を定めることができる安全なアレルギー スクリーン提供する。 Celiac病気のより多くの情報のために、グルテン感受性は、または血液検査を発注するために、1-866-864-3027で 生命 延長 ®の健康の 顧問に今日 連絡する。

アーサーAgatston、MDはのミラー医科大学院マイアミ大学に、心臓学医そして仲間の医学部教授である。 彼はベスト セラーの本の著者 栄養素密で、繊維が豊富な食糧を含む食糧生活様式に焦点を合わせる南浜の食事療法である。 Agatstonは普及した食事療法の計画の計画を作成するために彼が出た制御の下で彼の心臓病患者の食事療法を得る必要性から着手しなかったことを是認する。

南浜の食事療法のグルテンの解決を発注するため、呼出し 1-800-544-4440。

参照

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  3. Fasano A、Berti I、Gerarduzzi T、等米国の危険な状態およびない危険のグループのceliac病気の流行: 大きい多中心の調査。 アーチのインターンMed。 2月2003日10日; 163(3): 286-92。
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