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生命延長雑誌2013年7月
レポート  

停止 澱粉誘発の ブドウ糖は波立つ

スコットRackinow著
停止澱粉誘発のブドウ糖は波立つ  

約35年前に、 連邦政府は アメリカ人に彼らの毎日の滋養分のおよそ60%に消費する炭水化物 量を増加するように助言するように 食餌療法の指針を修正した。 目的はより健康な生活様式を達成することだった。1

薬の協会からの 最も最近の指針は 毎日の滋養分 65%までの 毎日の炭水化物の取入口を推薦する。2

破局的な結果は 生命にかかわる肥満、タイプII糖尿病、新陳代謝シンドロームおよびずっと他の病気の伝染病である。2

理由は簡単である。 澱粉は 血糖および危ないの後食事の血ブドウ糖のスパイクの最も大きい食餌療法の源の1つである。 全粒小麦および玄米のようないわゆる「健康な穀物」を食べても3,4、すべての改宗者消化力の間に砂糖にこれらの。5

幸いにも、研究者は有利な繊維に砂糖およびtranforms transglucosidase (顕著なTRANS gluco側面エース)としてこと ブロック澱粉の転換 それ知られている二重行為の酵素の 覆いを取った6

あなたの食事療法からすべての澱粉を除去できない間、あなたの体の否定的な影響を中和できる。 Transglucosidaseは 食餌療法の澱粉の悪影響に対して保護のための新しいメカニズムを表す。

印象的な実験室調査は(種類 まったくか ) (変換されるかどれがに31%の減少がもっとゆっくり砂糖で甘くするために 血糖が食事の直後に打ちつける急速に消化された澱粉)およびゆっくり消化された澱粉の11%の増加 ある transglucosidaseが消化管のstarchy食糧そして自然な酵素と接触するときことを示した。7

ともにあなたが摂取する澱粉 およそ40%が まずない 急速にあなたの血流に吸収されてことを、その意味する。

人間の臨床調査はtransglucosidaseの機能を 血のブドウ糖およびインシュリンのレベルを減らす確認した。

典型的な老化の大人のために、これはprediabetesか公然の糖尿病にラインを提供し、致命的なブドウ糖/インシュリンから保護するサージおよび最終的により長く、より健康な生命をもたらす膵臓機能を交差させることを防ぐのを助ける強力な方法を維持する。

高澱粉の隠された危険は食事療法する

a糖尿病性またはわずかに高い血を経験することなら砂糖があなたがあなたの体に入れることができる最も悪い事の1つであることを砂糖おそらく確認できる。 かもしれない何を知らないあなたの食事療法の砂糖の最も大きい源のが澱粉であること である 全穀物が消化力の間に砂糖に変えられるので7、あなたが食べる澱粉のあらゆるグラムはあなたの血の自由なブドウ糖の1グラムを表すことができる。5,8

それはインシュリン抵抗性(prediabetes)または糖尿病に既に苦しめば表面上は健康な食糧選択(全穀物のパン、玄米および全粒小麦のパスタ血糖の増加およびインシュリンおよび最終的にあなたの健康特別への高められた脅威を、例えば)がもたらす場合があることを意味する。

Starchy食糧は人体の急速に消化できる澱粉の主要な形態のアミロペクチンのようなブドウ糖の前駆物質で豊富である。さまざまな 食糧の澱粉は異なった率の砂糖に変えられるので9、血糖の高度、インシュリンの応答およびsatiety (あなたが各食糧の部分を食べた後得る)十分のの可変的な率で感覚起因する。5,10

澱粉の形態にもかかわらずしかし全穀物のパンならば、食べ、消化管を通ると同時にすべての消化できる澱粉が砂糖に回されて得るのはに玄米かクッキーおよびケーキの事実である。 糖尿病にまたはない苦しまないレベルかどうか5,7,8そしてそれ血糖および危険なほどにより高いインシュリンの高度で起因する。

砂糖(ブドウ糖)はあなたの体の蛋白質に結合するとき、 堅く、柔軟性がなく、正常に機能しなくなった「砂糖上塗を施してある」蛋白質である高度のglycationの最終製品を作り出す。11-13 慢性病気および老化自体の下にある組織の損傷の莫大な量をもたらすglycationの最終製品の制動機の発火および酸化を進めた。12,13

インシュリン超過分の影響

残りの血糖に応じて、あなたの体はずっとたくさんのインシュリンをポンプでくまなければならない。6,14,15 インシュリンは炭水化物および脂肪新陳代謝のために必要のホルモンである。 しかし超過分で分泌したら、インシュリンはなる「死ホルモンに」。の 慢性的に高いインシュリンのレベルは癌、肥満、心臓発作および打撃多様な病気がもとで死ぬ高められた危険に置きあらゆるブドウ糖制御のできない「燃え尽きた」膵臓に最終的にまったく導く場合がある。14,16-18

「正常な」絶食の血糖レベルを持つ人々は速い高められた危険にの後食事のブドウ糖のレベルが余りに高く上がれば、余りにである。 糖尿病性でなくても19,20そういうわけで、あなたが制御の下であなたの血糖およびインシュリンのレベルを保つことができるすべてをする必要がある。

余りにも多くのアメリカ人は彼らの健康と危ない「グレー ゾーン」に住んでいる。 彼らが考えるのに害、彼らのブドウ糖から安全であり、インシュリンのレベルは異常な不安定に接近である。 主要な健康の寸前に住み災害およびそれを知ることができる。20

Missed慣習的な博士ボート

現代日の医者は患者の「前糖尿病性の」州に答えるずっと前に普通ずっと余りに待っているので状態を助けていない(技術的に損なわれたブドウ糖の許容、かインシュリン抵抗性と呼ばれる)。 そしてそれらが答えるとき、それは十分に根本的な問題に演説しない高価な処方薬と頻繁にある。 ついに、防止はほとんどの意味を成している。

幸いにも、研究者は助けることができる独特な酵素を発見したprediabetesにラインか食餌療法の澱粉ことをの悪影響の軽減によって公然の糖尿病を交差させることを防ぐのを。6つは この変化させる酵素transglucosidaseと 呼ばれる

あなたの体の自身の澱粉消化の酵素によって助けられて、 transglucosidaseは 文字通り澱粉の分子構造を再配列する。 澱粉があなたの血ブドウ糖を打ちつけ、致命的なインシュリン解放を誘発する自由な砂糖に変えられるようにするかわりに、transglucosidaseはあなた自身の消化管の有利な、indigestible、prebiotic繊維右に澱粉を変える。6,7,21-23

transglucosidase の助けによって、単一の補足の多数の人命救助の目的を達成できる:

  1. 砂糖により少ない澱粉を変え、重大なの後食事の期間以内により小さいブドウ糖の負荷を、特に保障する。6,21,22
  2. 従ってより少ないインシュリンを解放し、余分なインシュリンの致命的な健康に対する影響のあなたの危険を減らす。6,21,22
  3. それ以上の付加的なprebiotic繊維をあなた自身に与え糖尿病のあなたの危険を減らし、腸の健康を高める。7,23-29
必要がある何を知る
Transglucosidase: 還元糖は波立つ

Transglucosidase: 還元糖は波立つ

  • 高い血糖および生じる高いインシュリンのレベルは非糖尿病性の人々のためのアメリカ人の健康への重要な脅威を、与える。
  • 食事療法のブドウ糖の最も大きい源はない砂糖または消化力の間に打ち切り、吸収される何百もの個々のブドウ糖の分子から成っている甘味料、むしろ澱粉であるが。
  • 澱粉の消化力を遅らせることはprebiotic食餌療法繊維の取入口を高めているように食事に続く血糖の危ないスパイクを減らす1つの重要な方法である。
  • Transglucosidaseは高い血糖およびインシュリンのサージの管理に腸地域のprebiotic繊維に澱粉を直接変えることによって革命的なアプローチを提供する。
  • 調査は糖尿病患者間で考慮することを心血管組織の損傷および低下および癌の危険性を限っている間transglucosidaseが糖尿病にprediabetesの進行を停止できることを示す。
  • 高い血糖の危険について心配すれば、あらゆる澱粉含んでいる食事の前にtransglucosidaseの補足を取るべきである。

食餌療法の澱粉を中和しなさい

消化管を通ると同時に、あなたが、すべての消化できる澱粉食べる澱粉の形態にもかかわらず先に示されるように砂糖に回されて得る。7,8 そしてそれ血糖の高度および危険地帯にインシュリンのレベルの上昇で起因する。 最も危険な期間は食事に続く2時間である; 調査はこのの後食事の血のブドウ糖およびインシュリンのサージが心循環器疾患のための主要な危険率であることを示す。幸いにも 12、 transglucosidaseは このの後食事の期間の危険の除去を助けることができる。

従ってあなたがちょうど食べた澱粉 何が起こるか。 それはtransglucosidaseの物語の第2部分である。

砂糖への澱粉の転換の妨害に加えて、 transglucosidaseは 有利なprebiotic食餌療法繊維にその有害な砂糖を変える。6,23,30

私達はことがわかる消費すればより多くの繊維を、よりよいのあなたの健康。 高繊維の食事療法はいくつかの理由でより長く住むのを助けるかもしれない。31 Prebiotic繊維はあなたのコロンに住んでいる有利な細菌に与える; それらの細菌はあなたの体の発火の低レベルが、余分な体重増加を、減らすあなたの血のコレステロールを、縮める癌のあなたの危険を遅らせる健康な分子にそれから他のタイプの繊維を変える、および重要助けは血のブドウ糖およびインシュリンのレベルを正常化する。32-36

しかし健康な大人が食餌療法繊維の20からそれが繊維の 希少で よく 、美味しい源である ので35グラム/日を消費するべきであるアメリカの食用連合の推薦にもかかわらずほとんどの人々は取入口のこのレベルの近くにどこでも、部分的に来ない。32

しかしtransglucosidaseと 補うときあなた自身の消化管の 健康な prebiotic繊維に高い砂糖解放および低い繊維の内容が付いている 不健康な澱粉を—直接変えることができる。6,21,22

人間データは利点をの確認する 消化管に存在する有利な細菌の健康を改善するためのtransglucosidase。 40タイプのグループではIIの糖尿病患者12週間transglucosidase、67%を 受け取ることに 彼らの消化管の細菌のコロニーの健康そしてバランスでかなりの改善があった。37人の 研究者はtransglucosidaseによる腸の細菌の調節がtransglucosidaseがブドウ糖のレベルの制御を支え、タイプIIの糖尿病患者の減量を促進する主要なメカニズムの1つであるかもしれないことを信じる。

それはtransglucosidaseに根本的にあなたの食事療法の澱粉の危険に関しては同等化を変える潜在性があることを意味する。 澱粉からの有害な砂糖の解放を行為妨げ、prediabetes (インシュリン抵抗性ことを)またはあなたの膵臓機能を維持し、 危ないインシュリンから保護するサージおよび最終的にあなたの生命を延長する公然の糖尿病に有利な繊維のtransglucosidaseに代りに変えることの二重メカニズムを与えられる持っているラインを交差させることを防ぐのを助ける力を。

表1: ブドウ糖、インシュリンおよびSatietyのスコア45,46の共通のStarchy食糧の 影響
表1: ブドウ糖、インシュリンおよびSatietyのスコアの共通のStarchy食糧の影響

澱粉の1グラムが砂糖の1のグラムに消化酵素によって変えることができるので澱粉で高い食糧は砂糖でまた高い。5,8 砂糖は非常に異なった血糖およびインシュリンのプロフィールに終って他からのよりある食糧から、容易に解放される。 このテーブルでは、さまざまな食糧は白パン、砂糖に急速に変えられるstarchy食糧と比較される。 どの位ブドウ糖を食糧が白パンと比較されて含んでいるか「ブドウ糖スコア」は示す; ある特定の食糧が白パンと比較される血のインシュリンを上げるかどの位「インシュリン スコア」は示す; そして十分にいかに各食糧かの同一の部分を食べた後感じるか「satietyスコア」は、白パンと比較されて示す。45,46

食糧

ブドウ糖のスコア

インシュリンのスコア

Satietyのスコア

白パン(ベースライン)

100

100

100

全粒のパン

97

96

157

白米

110

79

138

玄米

104

62

132

白いパスタ

46

40

119

ブラウンのパスタ

68

40

188

ポテト

141

121

323

焼かれた豆

114

120

168

クラッカー

118

87

127

火星棒

79

122

70

バナナ

79

81

118

コーンフレーク

76

75

118

ポリッジ

60

40

209

りんご

50

59

197

糖尿病を開発するあなたの危険を減らしなさい

Transglucosidaseは世界中で調査され、満開の糖尿病にprediabetesの進行を防ぐことができる唯一の知られていた自然な酵素の1時である。6

prediabetesを持つ人々に頻繁に「 常態」 の上限の近くで絶食のブドウ糖のレベルが(100つのmg/dLの近くでまたは の上で)あり、既にの後食事のブドウ糖およびインシュリンのサージを 制御する 機能を失ってしまった。 Prediabeticsに満開への進歩の危険度が高いのがある糖尿病しかし、血糖のこれらの「穏やかな」高度はまだ心臓発作、炎症性腸疾患および癌のような病気に強く関連する。6,38

prediabeticsを含む調査では、1つグループはtransglucosidaseの450,000*単位の「 低い線量 」を受け取った、1のグループはtransglucosidaseの900,000単位の「 大量服用 」を受け取り、第3グループは偽薬を受け取った。6つは ブドウ糖に容易に変えられる白米のテスト食事と共に主題補足を取った(澱粉で高い)。

制御食事に続く3時間の間に主題の総血糖は危ない領域にprediabetesを持つ人々のために期待されるように、上がった。6 しかしどちらかの線量でtransglucosidase 補った人々より低いインシュリンのレベルの方の傾向と共に3時間の期間にわたるかなりより低い総血糖の集中を、持っていた。 重要な副作用がなかった。

ことあなたのための平均がであるこの何を、prediabeticなら、安全にstarchyの否定的な影響を限ることができたり食事および糖尿病の方の進行のあなたの率を遅らせることができる。6

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