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生命延長雑誌

生命延長雑誌2013年1月
健康プロフィール  

未加工アルカリ料理へのシェフのサラソウジュのすばらしい旅行

Jon Finkel著
シェフのサラソウジュ  

それについて停止し、考えるとき栄養価が高い食糧の消費以来あらゆる長寿プログラムの重要な部分、反老化の方に連動になった食事療法の価値は栄養学者同じように貴重であることができることを理解するシェフはある。 シェフの場合にはSalomonいかに準備される、そしていかに人体を養うことができるかある何がMontezinos、食糧についてだけでなく、熱情的の人、であるが。

彼の本を始める未加工アルカリ料理を発見するシェフのサラソウジュの 自身の単語では 彼は示す: 「私はシェフである。 それは私の情熱である…それが私が愛するものの。 私は医者、栄養士、栄養学者、または科学者ではない。 私は私の寿命にわたるいろいろ異なった食糧の私のボディの結果を」経験した人間である。

そしてサラソウジュが参照している経験のシェフは彼自身の台所にちょうどない; 彼はスイス連邦共和国のSt Moritz宮殿のレストラン、ローザンヌの洒落男Rivage、ルツェルンのベルンの宮殿のホテルおよびホテルGutschを含む世界の最も非常に評価され、贅沢なレストランのいくつかで、働くために彼の料理用の専門知識を置いた。 彼のフランス、オランダおよびスイス連邦共和国のようなそのような料理用が豊富な国で早く食糧を準備する巧績起こる間、彼はまたスペイン、イスラエル共和国、シンガポール、インドネシアおよびマレーシアの時間を使った。

野菜 

米国の到着

シェフのサラソウジュが1970年に米国に最終的にそれを作ったときに、彼は彼がアメリカ人と共有して準備ができていたこと口蓋を世界の経験で満たしてもらった。 ほとんど時間では、彼はフィラデルヒィア、ペンシルバニアのレストランを呼んだ糖菓のAppétitの雑誌によって米国で1軒最も良いフランスのレストランの示された Déjà VUを開発しなかった。 レストランの成功はちょうどローカル出来事ではなかったし、つかの間ではなかった。 レストランはPhillyの料理の長い間焦点だった。

「Déjà VUは私達の生命のその当時焦点だった。 私は調理し、スタッフを監督し、そしてレストランの日常の機能を動かした。 1夜、フランシス島フォードCoppolaは夕食のために入り、が私に彼の最も最近の次の映画の部分、教父を III少し提供した、私は余りに忙しかった!」ことを私が言ったので私は彼をおろす回した シェフのサラソウジュは言う。 「私は今笑ってもいいがそれは消化するべき堅い記憶である。 但し、私にまだ彼がDéjà VUを「宣言する夜世界の最も良いレストラン来客名簿で署名したページがある!! 」」

フィラデルヒィアの成功のそう多くの年後で、ペースの変更を必要とした、従って家およびレストランを販売し、Palm Beach、フロリダに動いたことをシェフのサラソウジュおよび彼の妻は決定した。

フロリダを魅了すること

近いうちにフロリダへの移動の、シェフのサラソウジュは3軒のレストランにかかわった; 最初の2つは彼の名字、Montezinosを与えられ、オーランドおよびPalm Beachにあった。 第3レストランはAngeliqueと呼ばれ、Boca Ratonにあった。 3軒のレストランはすべて激賛を蓄積したが、Angeliqueはエスクワイアの雑誌によって1軒アメリカの最もよいレストラン の宣言された。

「これらのレストランで、私はシーフードに集中するためにメニュー項目の私のレパートリーを拡大し、再び焦点を合わせ、サンシャイ ステートにある熱帯環境で豊富である生鮮果実野菜有機性」と彼は言う。 「ちょうどそれらの食糧をかぎ、食べることは私に幸福感を」与えた。

最終的に、3軒のレストランを経営することはシェフのサラソウジュでおよび彼の妻および娘身に着け始めた従って彼は実地所有者/シェフ/料理店主の生命をあきらめ、ある有名なレストランの総料理長になるために徹底的な選択をした。 彼はこれを、満足できないそれ見つけられて少しの間したが従って彼はフロリダ、シカゴおよびハワイの3軒のレストランのための企業経営者のシェフであるためにもう一人の会社との提供を取った。 フィラデルヒィアに戻って動き、Rittenhouseスクエアの一流のホテル/マンションで総料理長に似合う提供としてよりよい適合、しかしない持続の1つは、であると証明されたこれ回るには余りにもよい証明した。

フィラデルヒィアに戻る移動はシェフのサラソウジュがレストランを経営することを楽しんだ彼および彼の妻がニューヨークの大学に行っていた彼らの娘の近くに住んでいたので完全ようで。 それから、ように起こる私達の生命すべてである時点で、打たれる悲劇。 シェフのサラソウジュの最愛の妻、スーザンは膵臓癌と、診断され、2000年の5月に世を去った。

野菜 

恐ろしい悲劇の克服

「私は打撃を受けていた」とシェフのサラソウジュは言う。 「私は私によってがと目覚め、毎日毎日と」寝た悲しさおよび悲しみの枠を越える方法を私はわからなかったことを知り。

による彼の中心で彼の妻の積極性をと彼の夢に続くために彼女が彼で彼ゆっくり育てった勇気に続くこと保つこと悲しむプロセスによって彼の方法を働かせた。 彼がこれをした方法の1つは彼自身を再度知ることを得ることであり彼自身の入場によって、彼は彼の体をよりよい大事にし始めた。

「私は始め、体育館で走り運動し、解決し、食糧の効果について、鉱物学ぶ、健康食を酵素、ビタミン食べる、ボディの肯定的な思考」と彼は言う。

自己反射および悲しむことの年後で、シェフのサラソウジュは彼の第2妻に後で18か月なるJudy Castilleに会った。

進むことおよび新しい情熱を見つけること

彼の健康および福利の改善と共に、シェフのサラソウジュは未加工料理およびアルカリ食事療法の彼の興味をスパークさせる人々に出会い始めた。

「私はある特定の食事療法の効果について非常に知識がある、そしていかに名前を挙げられた女性に血がそれらの食糧に反応するデブラ ヴァンSchaardenbergと」、彼言う会った。 「私がアルカリ ベースの調理法、未加工の健康な、成長を、私使った時間の間にデブラとこれらの皿を」論議する。

しかしなぜ未加工アルカリ ベースの調理法の焦点か。 シェフのサラソウジュは彼の新刊書で素人の言葉の利点を完全に説明する:

であるアルカリよく知られるをかもしれないまたは酸は必ずしも参照されないがこと多くの基づく方法食事療法。 それらにAtkinsのような名前、地帯があり、Stillmanおよび高蛋白/低く炭水化物、高い炭水化物/それから低脂肪およびさまざまな組合せに焦点を合わせる。 これらの食事療法のほとんどは人々に重量を失うために先行させている。 重量はである失われるものがの全か無かの食事療法かに付着によって最少かもしれない: 私達の体に必要な重要な鉱物およびビタミンは同様に失われる。

野菜 

未加工の、アルカリ ベースの食事療法が重量を失うのを助けることができる一致がある。 当然、多分重量を失うことを推論するために砂糖、小麦粉および脂肪立場だけで高い食糧を食べ終える。 この食事療法を使用して重量を単に失うことは目的ではない; 但し重量の目的を達成するこうすればを食べることを選べばまた他の多くの–多分予想外の利点受け取る。

正常なpHのレベルを達成し、支えるために食糧を形作るアルカリ私達の体の内でおよび酸の組合せがいかに働くか理解することは重要である。 私達が食べる食糧は食糧が新陳代謝したらアルカリか酸の灰を置き去りにする。

灰はあなたの体でpHのレベルに対する直接的な効果をもたらすこと。 pHは物質で現在の水素イオンの集中を意味する水素の力を示す。 中立pHのレベルは7である; 例えば水に7.のpHのレベルがある。 7の上の食糧のpHのレベルはアルカリ形成食糧である; 逆に、7の下の食糧のpHのレベルは酸の形成である。

カボチャ ムース
カボチャ ムース

原料:

  • さいの目に切られる1個の¾のコップのカボチャ、皮をむかれる
  • ½の熟したバナナ
  • ½のコップはアイルランド コケのゲルを準備した
  • ½のコップのココナッツ ミルク
  • ¼のコップのココナッツ水
  • ½のtbsp。 ココナッツ バター
  • ½のコップのアーモンドのミルク
  • 2 tbsp。 ココヤシの木の砂糖
  • 1 ½ tsp。 シナモンの粉
  • 海の塩

準備の指示:

  • アイルランド コケを夜通し浸る½のコップのゲルを、通常もたらす指示を包むために準備しなさい。
  • 味少しのココナッツ バターが付いているカボチャを、やし砂糖、ニクズクおよびシナモンはさいの目に切った(上でリストされている測定された原料は主要な調理法のためである)。
  • 風味を付けられたカボチャ部分をTeflexシートに置き、2時間105度で水分を取り除きなさい。
  • 滑らかまで混合機およびブレンドにすべての原料を、カボチャを含んで、置きなさい。 ガラス・ボールおよびカバーに注ぎなさい; 置くべき冷却装置の場所。
  • 役立つためには、砂糖漬けのペカンが付いているマルティーニのガラスそして上にムースを入れなさい。

注: パフェを、バニラ アイス クリームが付いている層のカボチャ ムースは作るためには、1つの砂糖漬けのペカンの半分の砂糖漬けのペカンおよび上を押しつぶした。

未加工アルカリ食事療法の利点

シェフのサラソウジュは私達のpHのレベルを上がらせる私達の体にたくさんのアルカリ灰があれば私達はalkalosisとして知られている条件で終ってもいいことを説明する。 私達の体で私達のpHのレベルを落ちさせるたくさんの酸の灰があれば、私達はアシドーシスで終ってもいい。

これらの条件のそれぞれは病気の多くをもたらす場合がある副作用および強く否定的な徴候をもたらす。 未加工アルカリ食事療法の美は寄生虫、型、イーストおよびほとんどの有害な細菌がアルカリ環境で存続できないことである。

シェフのサラソウジュの本 

「私は私が未加工の、アルカリ形成食糧の食事療法を摂取するとき極度な福利の感じを認めることを来た。 私はまた20年ずっと以上 生命延長®のメンバーである。 私はCoQ10、緑のコーヒー エキスおよびアルファLipoic酸を取る。 私は私が私の一生を過すより今74年古く私が私の練習ルーチンと私の食事療法の養生法および補足を結合するとき、私よく感じる。 それは完全に自然であり、言う」、サラソウジュがシェフ最もよく働くものが私のためにである。

未加工アルカリ食事療法に続き、シェフのサラソウジュの新刊書のおいしい調理法のいくつかを作ることによって、この食べる計画はあなたのために同様に最もよく働くかもしれない!

シェフのサラソウジュまたは彼の新刊書のより多くの情報のため、訪問www.evolvewithflavor.com。

この記事の科学的なコンテンツの質問があったら、1-866-864-3027で 生命延長 ®の健康の顧問を呼びなさい。

緑のスムージー
緑のスムージー

原料:

  • 1束のルッコラ
  • 4個のお祭りのりんご
  • 皮が付いている½石灰
  • 皮をむかれる½のバナナ
  • 2杯の水の
  • 1 tsp。 シナモン
  • 16の凍結する白葡萄
  • 1 tsp。 未加工ショウガの、皮をむかれる
  • 1/8 tsp。 カイエンヌペパー

準備の指示:

  • 混合機にすべての原料を置きなさい。
  • 高速のブレンドまで完全に混合された、望ましい一貫性を得る。
  • より多くの水と必要ならば薄くしなさい。