生命延長血液検査の極度の販売

生命延長雑誌

LE Magazine 2007年10月
極度の食糧

健康なタマネギ


蟹座および心循環器疾患を戦うのを助力 Trishライリー著

消費の沢山のタマネギは米国の癌および中心の病気2の一流の死因に対して守るのを助ける1つの主方法であるかもしれない。

タマネギおよび彼らの近いいとこのニンニク(葱類家族の両方のメンバー)は健康食の重要な部分およびずっと古代エジプトの時以来の自然な薬である。 この野菜の評判が高い抗菌、防腐剤およびantifungal質はまたロシアおよびイギリスの兵士によって分野で直る傷のための第二次世界大戦の間に使用をもたらした。 今日、タマネギで見つけられるphytonutrientsの多数(およびニンニク癌、タイプ2の糖尿病、心循環器疾患および高血圧のような条件の防止そして管理の貴重品として)確認される。1, 2

タマネギの健康的な質の多数は野菜の刺激性の香りがするphytonutrientsから直接起こる。 最も重要なタイプのタマネギの化学薬品の3 2つは赤く、黄色、および茶色色に責任がある、および強い味を与える要素を硫黄含んでいるorganosulfurの混合物であるフラボノイド。4, 5

蟹座の保護

タマネギ家族のタマネギそして他のメンバーの主特性は研究が明らかにしたのでいろいろな癌の防ぎ、管理を助ける機能である。6,7は フランスの女性の調査より多くのタマネギおよびニンニクを消費した人に乳癌のより危険度が低いのがあったことが分った。8

ケルセチン クルクミン(原料ウコンと作られて)とタマネギに沿ってまた結腸癌の危険(家族性のadenomatous polyposis)を高める遺伝病の大人で豊富にカレー粉で調理するもたらした深遠な効果を起こるフラボノイドの組合せは。 栄養組合せは劇的にこれらのポリプが頻繁に大腸癌に先行するので病気の重要な見つけることに独特ポリプの数を減らした。9

なお、複数の調査はタマネギが効果的に癌の死の世界的に第2一流の原因である胃癌を防ぐことができることを示す。10,11は また食道癌、12前立腺癌でこの野菜の保護効果 約束を、13,14および 卵巣、腎臓および口頭癌示した。7

心血管の健康の保護

規則的にタマネギを楽しむことは心血管の健康に多面的なサポートを提供するかもしれない。 タマネギから糖尿病性動物に得られた硫黄含んでいるアミノ酸の管理は血のブドウ糖および脂質レベルの重要な減少を作り出した。 そのような効果は心循環器疾患のための劇的に高められた危険に苦しむ糖尿病性の患者に重要な保護利点を提供できる。15

タマネギはbioavailableケルセチンの豊富な源、循環系のために非常に有利かもしれないフラボノイドである。 従って科学者はアテローム性動脈硬化への重要な貢献者に対してケルセチンが低密度脂蛋白質(LDL)の酸化を防ぐのを助けるかもしれないこと保護を報告した。16

タマネギは心臓発作の高血圧、重要な予言者および打撃から保護するかもしれない。 高血圧に傾向がある動物は未加工タマネギを含んでいる食事療法を消費したときに重要な保護を得た。17

タマネギの栄養の内容

タマネギはまただけでなく、風味豊か、である栄養の発電所である。 健康的なフラボノイドおよび硫黄含んでいる混合物に加えて、タマネギは食事療法にカリウム、ビタミンC、葉酸、亜鉛、セレニウムおよび繊維を貢献する。 なお、タマネギはナトリウムで無脂肪、コレステロールなし、および低くである。18

タマネギを楽しむこと

タマネギは下記のものを含んでいるいろいろな種類の皿においしい付加を作る: スープおよびシチュー; 肉および家禽; サラダおよびサンドイッチ; ソースと同様、装飾し。

タマネギの栄養価値は熟した、未加工ときの、および新たに選ばれて最も高い。 栄養素は貯蔵の間に減少する、従って弱点を発生させるか、または開発し始めたらタマネギは使用されるべきではない。 甘い夏のタマネギは黄色、白および赤タマネギが戸外の容器で最もよく、湿気からの掛かるワイヤー バスケットのような、貯えられる一方冷やされていて保存されるべきである(およびポテトから)。 ほとんどのタマネギが陸上格納に長い一定期間の間安定している残るが、一度切口は酸化によって、栄養素急速に堅く包まれて冷却装置で貯えられて時でさえ脱出する。

水の切られたタマネギを洗うことは貴重な栄養素を洗い流しように、栄養の利点を捕獲するのに調理水がスープかソースで使用されるかもしれないが、水で調理する。 高熱によりタマネギは苦い回ることができる従って穏やかな調理は助言される。 口臭がタマネギの広い利点を楽しむことからの保つ唯一の事あなたの呼吸を清新にするためにレストランの装飾がめっきする僅かパセリちょうどの少量とあなたの食事に続くことを試みなさい!

タマネギ: 栄養物の事実

重要なフラボノイドおよびorganosulfurの混合物に加えて、切り刻まれた未加工タマネギの2分の1個のコップは次を提供する:18

栄養素 パーセント毎日のValues*
カロリー 30  
総脂肪 0 0%
コレステロール 0 0%
ナトリウム 0 0%
総炭水化物 7 g 2%
食餌療法繊維 1 g 6%
砂糖 5 g  
蛋白質 1 g  
ビタミンC 5 mg 9%
ビタミンB6 0.1 mg 5%
カルシウム 16 mg 2%
0.2 mg 1%
葉酸 15.2のmcg 4%
カリウム 126 mg 4%
セレニウム 0.5 mcg 1%
亜鉛 0.2 mg 1%

毎日米国の価値か米国の*Percent食糧ラベルのための食餌療法取入口を推薦した(大人および子供4+ yrs)

Trishライリーは健康および環境問題について書き、緑の生活(アルファ本2007年)への完全な馬鹿のガイドの著者である。

この記事の科学的なコンテンツについての質問があったら、1-800-226-2370で私達の健康の顧問の1人を呼びなさい。

参照

1. Lanzotti V。 タマネギおよびニンニクの分析。 J Chromatogr A. 4月2006日21日; 1112 (1-2): 3-22。

2. ローズP、Whiteman M、ムーアPK、朱YZ。 属葱類のBioactive S-alk (en)のylのシステインのスルフォキシドの代謝物質: 潜在的な治療上の代理店の化学。 Nat.突き棒Rep。 6月2005日; 22(3): 351-68。

3. ジョーンズMG、ヒューズJ、Tregova A、等タマネギの味の前駆物質の生合成およびニンニク。 J Exp.の馬蝿の幼虫。 8月2004日; 55(404): 1903-18年。

4. Griffiths G、Trueman L、Crowther T、トマスBの健康へのスミスB.タマネキ全体的な利点。 Phytother Res。 11月2002日; 16(7): 603-15。

5. Keusgen M、Schulz H、Glodek J、等香りの前駆物質によるある葱類の雑種の性格描写、香りのプロフィールおよびalliinaseの活動。 J Agricの食糧Chem。 5月2002日8日; 50(10): 2884-90。

6. Patel D、Shukla S、Gupta S. Apigeninおよび癌のchemoprevention: 進歩、潜在性および約束(検討)。 Int J Oncol。 1月2007日; 30(1): 233-45。

7. Galeone C、Pelucchi C、リーバイズF、等タマネギおよびニンニクの使用および人間癌。 AM J Clin Nutr。 11月2006日; 84(5): 1027-32。

8. Challier B、Perarnau JM、Viel JF。 乳癌のための保護要因としてニンニク、タマネギおよび穀物繊維: フランスの場合制御の調査。 Eur J Epidemiol。 12月1998日; 14(8): 737-47。

9. クルクミンとのCruz-Correa M、Shoskes DA、サンチェスP、等組合せの処置および家族性のadenomatous polyposisのアデノーマのケルセチン。 Clin Gastroenterol Hepatol。 8月2006日; 4(8): 1035-8。

10. 中国のSetiawan VW、Yu GP、Lu QY、等葱類の野菜および胃癌の危険。 アジアPac Jの蟹座Prev。 7月2005日; 6(3): 387-95。

11. Dorant E、van denブラントPAのGoldbohmのRA、胃癌腫のタマネギそして減らされた危険のSturmans F. Consumption。 胃腸病学。 1月1996日; 110(1): 12-20。

12. 高CM、Takezaki T、丁JHの李MS、食道および胃癌に対する葱類の野菜の但馬K. Protectiveの効果: 江蘇省、中国の高伝染病区域の同時場合referentの調査。 Jpn Jの蟹座Res。 6月1999日; 90(6): 614-21。

13. 前立腺癌のHsing AW、Chokkalingam AP、高YT、等葱類の野菜そして危険: 人口ベースの調査。 Jの国民の蟹座Inst。 11月2002日6日; 94(21): 1648-51。

14. Colli JLの食餌療法の練習および日光のレベルとの前立腺癌の死亡率のColli A. Internationalの比較。 Urol Oncol。 5月2006日; 24(3): 184-94。

15. Kumari K、紀元前のMathew、Augusti KT。 葱類のcepa Linnから隔離されるSメチルのシステインのスルフォキシドのAntidiabeticおよびhypolipidemic効果。 インドJ Biochem Biophys。 2月1995日; 32(1): 49-54。

16. HollmanのPC、Katan MB。 人の食餌療法のフラボノールの生物学的利用能および健康に対する影響。 アーチToxicol Suppl。 1998;20:237-48.

17. Kawamoto E、堺Y、Okamura Y、抗高血圧薬に対する沸騰およびタマネギの酸化防止活動の山元町Y. Effects。 J Nutr Sci Vitaminol (東京)。 6月2004日; 50(3): 171-6。

18. で利用できる: http://www.onions-usa.org/about/nutrition.asp。 2007年7月12日アクセスされる。