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生命延長雑誌

LE Magazine 2006年5月

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大豆

蟹座防止および管理に於いての有望な役割 レスリーJ. Farer著

多くのアジア人の食事療法の主要素、大豆プロダクトは最近アメリカで同様に普及するようになった。

過去の2年、大豆の心配についての最も刺激的な研究の調査結果のいくつかでは胸、前立腺および結腸癌を含むいろいろな癌を、防ぎ、管理することに於いての役割。 この記事は戦い癌の大豆の塗布の最近の研究を検査する。

イソフラボンおよび他の大豆の要素

大豆は生物学的に活動的な要素、とりわけイソフラボンの蛋白質、繊維、ビタミンおよび配列と詰まる栄養の発電所である。 これらの物質はより大きいグループよりサブクラスを自然に人体で見つけられるエストロゲンに分子的に類似している植物得られた混合物であるphytoestrogensとして知られていて構成する。 大豆の最も豊富なイソフラボンはdaidzein、glyciteinおよび他の構造的に同じような混合物に先行しているgenisteinである。

イソフラボンおよび他のphytoエストロゲンはエストロゲンの受容器によって相互に作用することができ時々弱くこれらの受容器のエストロゲン誘発の活発化を防ぐエストロゲンの効果および他の時間をまねる。 これらの相互作用は癌防止および管理のための深遠な含意があるかもしれない。 イソフラボンにまたそれらに癌研究のための特に興味深い植物のエキスをする他の重要な特性がある。 科学者は多くのタイプの癌に対して潜在的な化学療法の代理店として今大豆プロダクトおよび大豆得られた公式の広い範囲を調査している。

大豆の行為のメカニズム

最近の調査はイソフラボンをエストロゲンの受容器に対する効果に加えて癌の危険そして進行の、減少を助けるかもしれない大豆得た多数のメカニズムの覆いを取った。 過去の2年からの調査結果は大豆のイソフラボンことを示す:

  • 前立腺癌の細胞の顕微鏡写真。 圧力の微粒(緑)は酸化圧力による細胞の細胞質で集まった。 遊離基は細胞の分子を傷つけ、癌をもたらすことができる。 圧力が厳しければ、細胞はapoptosis、かプログラムされた細胞死を経る。
    癌細胞の成長を促進する酵素を禁じなさい(蛋白質のチロシンのキナーゼおよびDNAのtopoisomerasesのような)。1,2
  • 細胞DNAの安定によって細胞の突然変異を防ぎなさい。2
  • 酸化防止剤として機能し、スーパーオキシドのディスムターゼ(芝地)のような酸化防止酵素の生産を高めなさい。2,3
  • angiogenesisを禁じなさい(腫瘍の成長に必要な新しい血管の形成そして微分)。1,2,4
  • apoptosis (プログラムされた細胞死)を促進しなさい。2,5,6
  • 異常な細胞増殖を抑制しなさい。4,6
  • 転移(癌の広がり)を防ぎなさい。1
  • cyclooxygenase-2として知られている腫瘍促進蛋白質を抑制するために化学療法の薬剤と相乗作用を与えなさい。5
  • osteopontin、温和からの悪性腫瘍に進行にかかわる蛋白質を禁じなさい。7

これらの多様な効果によって、大豆のイソフラボンはさまざまな癌性プロセスを離れて避け、そらすことの有効証明するかもしれない。

前立腺癌の保護

疫学的な証拠は大豆の取入口が前立腺癌の減らされた発生と関連付けられることを提案する。7-9 研究者は食餌療法の要因、特にアジアの大豆の食糧の定期的な消費が米国と、比較したアジアの前立腺癌のかなり低率に責任があるかもしれないことを仮定した。1,7

最近、科学者は潜伏前立腺癌の発生が多くの人口を渡って類似しているがこと、悪性腫瘍への変形が食事療法によって大幅に影響を及ぼされることを学説をたてた。すなわち、 7,9はアジア人の大豆が豊富な食事療法温和停止で器械からの前立腺癌の低率この人口を著しく説明する高度の腫瘍に進行のであるかもしれない。7,9

最近蟹座の国際ジャーナルで出版されたメタ分析は大豆プロダクト(豆腐、豆乳、大豆の食糧および前立腺癌の危険のgenistein)の影響を検査した。 8つの同様に設計されていた調査の結果を分析して、この統計的評価は大豆プロダクトの規則的な消費が前立腺癌の危険の30%の減少と関連付けられることが分った。10

ネザーランドで行なわれた重要な調査では研究者は前立腺癌のための処置を経た人の前立腺特定の抗原(PSA)の上昇率に対する大豆ベースのサプリメントの効果を検査した。 PSAは前立腺癌の再発および転移のマーカーである。 この二重盲目の、偽薬制御のクロスオーバーの調査では、42人は大豆、リコピン、silymarinおよび酸化防止剤を含んでいる補足または10週間偽薬を消費した。 4週間の流出の期間後で、人は10週間互い違いの準備を受け取った。 従って大豆ベースのサプリメントを使用している間、人はPSAのダブル タイムの2.6折目の改善を、445から1,150日から示し、病気の遅らせられた進行を示す。 見つけるこれは前立腺癌の処置を経た人の長期結果を改善するための重要な含意があるかもしれない。 11

後押しの乳癌の防衛

大豆プロダクトの豊富な取入口はまた乳癌に対して保護を提供するかもしれない。 多数の疫学の研究はアジア人口が消費する大豆が豊富な食事療法が米国と比べてアジアで見られる乳癌のより低い発生の役割を担うかもしれないことを示す。6,12

乳癌の高められた対照MRI。

複数の最近のメタ分析は乳癌の危険によって発生させる顕著な調査結果に大豆の取入口を関連付けることを調査する。 メタ分析を構成する調査は関係者の大豆の食糧、大豆蛋白およびイソフラボンの取入口を追跡するのに食糧頻度アンケートを利用した。 データの分析は大豆プロダクトの消費が22%まで前およびpostmenopausal女性の乳癌の危険を減らしたことを明らかにした。 これらの調査結果は青年期の間の大豆の消費が生命の乳癌を後で開発する危険を減らしたことを提案する。 乳癌の危険の減少は青年期および成年期中の大豆プロダクトを消費した女性で最も大きかった。13

関連の調査では、科学者はスーパーオキシドのディスムターゼ(芝地)およびセルロプラスミンに対するイソフラボンの補足の効果を検査した。 芝地が乳癌の保護と関連付けられる酸化防止酵素の間、セルロプラスミンはestrogenic活動および高められた乳癌の危険とつながる蛋白質である。 7人のpostmenopausal乳癌の生存者は24日間大豆のイソフラボンの濃縮物を消費した。 調査の端に、示された女性はセルロプラスミンのレベルの芝地の活動、変更を高めなかった。 これは大豆のイソフラボンの濃縮物との補足が乳癌に対する酸化防止防衛を後押しし、保護を支えるかもしれないことを提案する。3

第一次腫瘍よりもむしろ乳癌の転移(他の位置に広がった癌)が乳癌の死亡率の原因であるので、科学者は大豆得られたgenisteinが外科の後で乳癌の広がりを防ぐのを助けるかもしれないかどうか調査するのに動物モデルを使用した。 メスの裸のマウスは悪性腫瘍を取除くために外科を経、次にgenistein補われた食事療法に与えられた。 genistein富ませた食事療法の5週後で、マウスはgenisteinを受け取らなかった制御グループのそれと比較された肺のmetastatic重荷の十倍の減少を表わした。 調査の著者に従って、「食餌療法の介在続く癌の外科は播かれた腫瘍の細胞の結果に影響を与えることができる」。14の それ以上の調査はこれらの効果がまた乳癌の外科処置に続いている女性に適用するかもしれないかどうか定めるために示される。

大豆のプロダクトおよび公式
  • 大豆の健康促進の利点を利用する多数の方法がある。 次の大豆プロダクトは健康食および補足プログラムに含まれているかもしれない:
  • 全大豆
  • 豆腐
  • 豆乳
  • 織り目加工の大豆蛋白
  • 味噌、nattoおよびtempehのような発酵させた大豆プロダクト、
  • 隔離された大豆蛋白
  • 大豆のイソフラボン(例えば、genistein、daidzein、glycitein)。

避ける肝臓癌

蟹座の国際ジャーナルで出版された魅惑的な場合制御の調査は大豆の取入口と肝臓癌の発生間の関係を評価した。 研究者はhepatocellular癌腫(肝臓癌)および560の制御主題に苦しむ176の日本の主題にインタビューした。 彼らは2イソフラボンが豊富な大豆の食糧味噌スープのそして癌の診断の前に少なくとも2年をカバーする期間豆腐に主題の取入口に関する情報を集めた。 研究者は、大豆の食糧またはより少しを週に一度食べた人と比較されて、hepatocellular癌腫の発生は味噌汁か豆腐を週5回以上消費した人により低く50%だったことが分った。15

レバー

肺癌を防ぐこと

最近、米国医師会医学総合誌は肺癌の危険に対するphytoestrogenの取入口の効果を評価する大規模な、場合制御の調査を出版した。 1,674人の肺癌の患者および1,735の制御によって完了したアンケートはイソフラボンおよび11の他のphytoestrogensの煙る歴史そして食餌療法取入口を追跡した。 総phytoestrogensの最も高い取入口が付いている調査の主題は肺癌の危険の46%の減少を表わした。 興味深いことに、禁煙家および現在の喫煙者は前の喫煙者より大きい保護利点を収獲し、女性がより人は高められたphytoestrogenの取入口との減少した危険のためのより強い傾向を示した。16

化学療法の共同作用

癌細胞のapoptosis (プログラムされた細胞死)

多数の最近の動物および生体外の調査では、科学者は大豆のイソフラボンが癌の絶滅の化学療法の薬剤と相乗作用を与えることが分った。 genisteinが化学療法と管理されたときにcisplatin、docetaxelおよび5フルオロウラシル、腫瘍の成長の研究者によってのような注意される改善された阻止薬剤を入れ、実験室のさまざまな癌細胞ラインのapoptosis (プログラムされた細胞死)の誘導を高めた。5,17匹の ラットは実験的に引き起こされた乳癌に対して薬剤のtamoxifenと共にdaidzeinと単独でtamoxifenを受け取っているラットがより示した優秀な保護を扱った。18は 他の研究tamoxifenを伴って使用されるgenisteinの大量服用がマウスの胸の腫瘍の成長を禁じることを明らかにした。19

結論

大豆および要素は約束の抗癌性の利点を指していて研究の成長するボディが医学の調査の陰謀的な主題、であり続ける。 それ以上の調査は科学者が健康を促進し、多数の癌を戦うことの大豆の独特な効果のよりよい理解を得るのを助けるべきである。

参照

1. Bektic J、Guggenberger R、Eder IEの等前立腺癌のisoflavonoidのgenisteinの分子効果。 Clinの前立腺癌。 9月2005日; 4(2): 124-9。

2. 障害E、チョンMの大豆の咀嚼Pの等健康の結果に対する効果。 Evid Rep Technolは査定する(Summ。)。 8月2005日; (126): 1-8。

3. DiSilvestroのRA、グッドマンJ、Dy EのLavalle G. Soyのイソフラボンの補足はpostmenopausal乳癌の生存者の赤血球のスーパーオキシドのディスムターゼ、ない血しょうセルロプラスミンを上げる。 乳癌Resの御馳走。 2月2005日; 89(3): 251-5。

4. Kiriakidis S、Hogemeier O、Starcke Sは、等新しいtempeh (発酵させた大豆)のイソフラボン鶏のchorioallantoic膜の試金の生体内のangiogenesisを禁じる。 Br J Nutr。 3月2005日; 93(3): 317-23。

5. Hwang JT、Ha Jの公園OJ。 5フルオロウラシルおよびgenisteinの組合せはAMPKおよびCOX-2シグナリング細道の調節によってchemo抵抗力がある癌細胞でapoptosisを共働作用して引き起こす。 Biochem Biophys Res Commun。 7月2005日1日; 332(2): 433-40。

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7. 顧問マーセルR、Lamartiniereカリフォルニア、Eltoum IA、グリーンバーグNMのElgavish A. Dietaryのgenisteinは存続を改善し、prostatic腺癌(放浪者)を持つtransgenicマウスの前立腺のosteopontinの表現を減らす。 J Nutr。 5月2005日; 135(5): 989-95。

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