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LE Magazine 2006年3月
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乳しようが減量をいかに促進するか

意志の縁によって

彼らの健康および長寿を脅す超過重量を取除くために何百万のアメリカ人が努力すると同時に、刺激的で新しい研究は乳しようとして知られているミルク得られた混合物が貴重な重量損失の援助であるかもしれないことを示す。

これらの出現の調査結果は示し、乳しようが重量管理と、支持のsatietyのような調整することをインシュリンの感受性を関連している改善し、複数の重大な細道をおよび筋肉固まりを最大限に活用する。 さらに、研究は提案し、従って乳しようが圧力、適当なコルチソルを減らすのを助けるかもしれ健康なセロトニンのレベルを支えることを福利の感じを与える。 これらの調査結果は癌に対する戦いに後押しのグルタチオンのレベルを含める乳しようの既に確立した利点に加え、免疫機能を促進し、助ける。

この多面的な栄養素はこうして健康な重量、気分および生物化学の支持によって全身の健康の改善を助けるかもしれない。

乳しようは何であるか。

言葉「乳しよう」は実際に蛋白質の組合せより、ラクトーゼおよび脂肪の微量との鉱物を、構成されている複合体、ミルク得られた物質示す。 蛋白質は乳しようの最も豊富な部品で、多くのより小さい蛋白質のsubfractionsおよびマイナーなペプチッドを含んでいる。 これらのsubfractionsのそれぞれに独特な生物的特性がある。 現代ろ過の技術は過去10年間に劇的に改良し、牛乳の微量だけに起こる乳しようの非常にbioactiveペプチッドのいくつかを、lactoferrinおよびlactoperoxidaseのような隔離することを会社を許可する。

調査は乳しようが行為の複数のメカニズムによって重量損失の努力を後押しするかもしれないことを示す。 この記事では、私達は簡潔に乳しようがポンドを取除き、最適の体重を維持するように努めている人々を助けるかもしれない少数の可能な細道を探検する。

ホルモンおよび空腹信号

人間の空腹および食欲は多数のホルモン性、心理的な、および生理学的な影響を含む重複のフィードバック ネットワークの非常に複雑なセットによって調整される。 これは「魔法弾丸」の重量損失プロダクトが販売するために持って来るように主要な薬品会社によってが努めるので、現在集中的な研究分野である。

肥満の伝染病に解決を捜している科学者は食欲の調整装置としてホルモンのcholecystokininに鋭く興味がある。 食糧の消化力の間に、消化器はcholecystokinin、中央および末梢神経系の多数機能の小さいペプチッドを分泌する。 数十年前に、研究者は少なくとも短期的にことをcholecystokininが食事の後で経験されたまたはsatiety充足感に主として責任があったことが、そして制御食欲を部分的に助けたことを分った。

satietyおよび食欲にかかわる付加的なホルモンはインシュリン、レプチン、グルカゴンそっくりのペプチッド1、および他を含んでいる。 食餌療法の要因特定は蛋白質、脂肪および炭水化物の量そして構成どのホルモンが解放され、どんな量かで摂取定める。

乳しようは滋養分に影響を及ぼす

新しい調査は乳しようがcholecystokininおよび他の細道に対する効果によって独特に滋養分に影響を及ぼすかもしれないことを提案する。 蛋白質はmacronutrient最も満ちるか、または嫌というほど与えることであることを多くの調査が示す間、すべての蛋白質はこの点で等しくないかもしれない。 イギリスのサリー州の大学で行なわれた2つの人間の調査はcholecystokininを含む食欲そしてsatiety関連のホルモンに対する乳しようおよびカゼイン(別のミルク ベースの蛋白質)の効果を、比較した。1

最初の調査では、関係者は同等の量の乳しようまたはカゼインを含んでいる液体の食事を消費した。 後で90分、彼らがビュッフェで自由に食べることは許された。 乳しようのグループはビュッフェでカゼインのグループがより少数のカロリーをかなり消費した。1

第2調査では、調査官はアミノ酸およびsatiety関連のホルモンの血しょうレベルに対する乳しようおよびカゼインの飲料の効果を検査した。 カゼインの飲み物と比較されて、乳しようの飲料はsatiety、cholecystokininおよびグルカゴンそっくりのペプチッド1.と関連付けられた2つのホルモンの60-65%の増加と共に3時間にわたる血しょうアミノ酸の集中の28%の増加を、作り出した。 乳しようのグループはまたカゼインのグループより十分および満足の大きい感覚を報告した。 完了される研究者は両方 とともに乳しようへの高められたsatietyの応答の潜在的な仲介人として「これらの結果血しょうアミノ酸の後吸収性の増加を[cholecystokininおよびグルカゴンそっくりのペプチッド1]関係させ、強調する混合された食事への食欲の応答の蛋白質のタイプの影響を考慮する重要性を」。1

一緒に取られて、これら二つの調査は減らされた食欲および減らされた滋養分をもたらす十分および乳しようの消費が満足の感じを促進することを示す。 乳しようは努めるそれらにカロリー摂取量を限るのを助力によって重量を失うようにこうして貴重な援助を提供するかもしれない。

減量およびインシュリンの感受性

高蛋白食事療法は体重を減らし、インシュリンの感受性を高めるためにあった。 オーストラリアのアデレードの大学の科学者は食餌療法蛋白質の特定の種類がこれらの結果に影響を及ぼすかどうか定めるように努めた。2

ラットのこの調査では、被験者は9週間高脂肪の食事療法を消費し、次に6週間乳しようまたはビーフ蛋白質の適当なか多量を含んでいる食事療法に転換した。 科学者は高い食餌療法蛋白質の取入口が炭水化物か脂肪と比べて蛋白質の嫌というほど与える効果によるエネルギー取入口を、多分減らしたことが分った。 高蛋白食事療法はまた被験者の体脂肪を減らした。2

さらに、示された乳しよう与えられたラットはビーフ与えられたラットと比較された血しょうインシュリンの集中のインシュリンの感受性そして40%の減少を高めた。 高められたインシュリンの感受性および減らされた血しょうインシュリンの集中は改善された血糖制御および減らされた脂肪質の貯蔵と関連付けられる両方。 乳しよう蛋白質との食餌療法密度を増加することはまた減らされた体重の利益をもたらした。2

研究者に従って」。はことを「これらの調査結果高蛋白食事療法がエネルギー取入口およびadiposityを減らすという、そして乳しよう蛋白質が体重の利益を減らし、インシュリンの感受性を高めることの赤身より有効であること結論を支える2 乳しようはこうして健康な血糖の規則を促進し、減量を支えるための理想的な蛋白質の源のようである。

非常に熱い脂肪、建物の細い筋肉

練習が脂肪焼却を支え、パリで行なわれる調査に従って細いボディ固まりを、得るか、または維持するためにフランス運動する人を助けるかもしれない前に消費の乳しよう。3

科学者は長くどんな材料をボディが練習の間に燃料として燃やすかの前試しの食事の助けの構成が定めることがわかってしまった。 練習前に消費される炭水化物、脂肪および蛋白質のバランスはそれに応じて体重および構成の長期変化に影響を及ぼすかもしれない。

フランスの科学者は5週間以上2時間毎日運動したオスのラットを調査した。 ラットの1つグループは練習の前に食糧無しで絶食の州で、運動した。 ラットの3つの他のグループはブドウ糖、全ミルク蛋白質、または乳しよう蛋白質と富んだ食事を消費した後1時間に運動させた。3

結果はかなり告げていた。 絶食と比較されて、ブドウ糖の食事はブドウ糖の酸化を高め、練習の最中および後で脂質の酸化を減らした。 これはブドウ糖与えられたラットがエネルギー源として体脂肪上の砂糖を燃やしたことを示した。3

対照によって、全ミルク蛋白質および乳しようの食事は脂質の酸化を維持し、脂肪質の焼却が維持されたこと、そして蛋白質がまた燃料の源として使用されたことを示す蛋白質の酸化を高めた。 乳しようの食事は乳しようの優秀な容解性が燃料として急速な吸収および使用を可能にしたので蛋白質の酸化を全ミルク蛋白質の食事よりもっと、多分高めた。3

調査の最も興味深い調査結果の1つは食糧を受け取っている絶食のグループと比較されたグループおよび補足で増加した体重に関連している。 ブドウ糖か全ミルク蛋白質を受け取ったグループでは、重量の増加は体脂肪からあった。 但し、乳しよう与えられたグループに、増量は筋肉固まりの増加および体脂肪の減少を反映した。3 乳しようはこうしてボディ構成の支持の改善のための望ましい選択のようである。

研究者は急速にアミノ酸を練習の間に渡し、脂肪質の焼却を維持する乳しようの能力はそれが練習の訓練の脂肪質のティッシュ減少の効果を高めることを可能にすることを信じる。筋肉 固まりを加え、脂肪を失うことを望むそれらのための3つのこうして乳しようの提供の約束。

気分、コルチソルおよびセロトニンに対する効果

乳しようはまた重大な神経伝達物質のセロトニンのレベルの調整によって減量を支えることができる。 セロトニンは心理的な、生物的機能の広い範囲にかかわり、気分、心配および食欲に影響を及ぼす。 セロトニンの健康なレベルは弛緩、平静および改善された機能に低レベルが不況、心配および悪い食欲制御と関連付けられる一方圧力に対処する関連する。

セロトニンが食餌療法のアミノ酸のトリプトファンから得られるので、科学者は増加する食餌療法のトリプトファンがセロトニンのレベルを増加するかもしれないことを推測した。 食事療法を、トリプトファンが豊富な乳しようの要素が乳しよう得られたアルファ ラクトアルブミンと補って、血しょうトリプトファンのレベルに影響を及ぼすか、不況を減らすか、またはコルチソルの集中を調整するかどうか検査されるネザーランド、いわゆる「ストレス・ホルモンで行なわれる最近の調査」。

オランダの調査官は29の非常に圧力傷つきやすい主題および二重盲目の、偽薬制御の調査の設計を使用する29の比較的圧力傷つきにくな主題を検査した。 乳しよう得られたアルファ ラクトアルブミンかカゼイン酸ナトリウムと富んだ食事療法を消費した後関係者は実験圧力--にさらされた。 ストレッサーの後で、科学者は他の大きい中立アミノ酸への血しょうトリプトファンそして比率の食事療法誘発の変更、また気分、脈拍数およびコルチソルの集中の変更を査定した。4

乳しよう得られたアルファ ラクトアルブミンの食事療法に与えられたそれらでは他のアミノ酸への血しょうトリプトファンの比率はカゼインの食事療法のそれらで高いより48%だった。 圧力傷つきやすい主題では、これはコルチソルのレベルの減少と一緒に伴われ、不況の感じを減らした。 調査官は乳しよう得られたアルファ ラクトアルブミン「頭脳のセロトニンの変化による 改善された対処の能力と圧力傷つきやすい主題を、おそらく補うことを見つけたそれを」。4

他の酪農場の要素との共同作用

カルシウム、乳製品の別の部品は体重および脂肪質の固まりの減少と、関連付けられた。 カルシウムは脂肪細胞の脂質新陳代謝の調整を助力とトリグリセリドの貯蔵を調整することによってエネルギー新陳代謝に影響を及ぼすことができる。5

複数の調査はカルシウムの酪農場の源が脂肪質の損失を加速し、体重増加を減らすためのカルシウムの非酪農場の源より優秀であることを示した。 研究者は信じ乳製品の乳しようの一部分がこの効果に責任があるかもしれないことをカルシウム の補足源「カルシウムの酪農場の源が著しく重量および脂肪質の利益を減少させ、ずっとそれ以上に脂肪質の損失をより加速することに注意する。 乳製品の相関的な補足カルシウムのこの増加された効果はadiposityを減少させるためにカルシウムと」。共働作用して機能する乳しようの分岐鎖のアミノ酸のアンギオテンシン変換の酵素阻害剤そして豊富な集中を含む付加的なbioactive混合物が多分原因、である、

従って健康なボディ構成を支えるために、乳しようの多数の部品は共同作用で機能するかもしれない。5

乳しよう方法の利点は戻る

乳しようの健康促進の特性は何世紀にもわたって評価されてしまった。 フィレンツェからの表現に従って、イタリア、1650頃、ように翻訳する「キーvuol viver佐野e lesto beve scotta e cenaプレスト」、の、「生命は健康で、活動的な住みたいと思い、乳しようを飲み、そして早く食事する」。

しのがれないために、次の世紀からの別のイタリアの格言は、1777頃、「bancarottのAllevato詐欺la scotta il dottore eコメントした」、のまたは皆が乳しようで上がったら、「、医者は破産している」。

結論

固体研究はsatietyの、カロリー摂取量を支持によって減らし、脂肪質の焼却を促進し、そして細いボディ固まり、乳しようを後押しすることが健康な重量をことを達成するか、または維持するように努力している個人に寄与することができることを提案する。 乳しようはまた重点を置き、頭脳の神経伝達物質の健康なレベルの維持を助けるように健康な応答を支えるかもしれない。

証拠は食事がそれに続く空腹および滋養分を限るのを助けるかもしれ練習の前のその摂取の乳しようが試しの脂肪質燃焼効果を高めるかもしれない前にそれを消費の乳しよう提案する。 乳しようの効果がおよそ2から3時間を持続させるようであるので何人かの栄養の専門家は驚くほどの乳しようの取入口を終日提案する。 健康な朝食はオートミールのボールに昼下がりの軽食は乳しようベースの振動であるかもしれないが乳しようの1-2個のスコップを含めることができる。 トレーニング プログラムの一部とする乳しよう蛋白質を使用するための推薦はスポーツの栄養物およびボディービル情報のe本、筋肉建物の栄養物および他のもとで見つけることができる。6

縁書く健康、医学の、および適性問題で。 より多くの情報のため、訪問 www.brinkzone.com

参照

1. ホールWL、Millward DJ、長いSJ、モーガンLM。 カゼインおよび乳しようは血しょうアミノ酸のプロフィール、胃腸ホルモンの分泌および食欲に対する異なった効果を出す。 Br Nutr。 2月2003日; 89(2): 239-48。

2. Belobrajdic DP、McIntosh GH、Owens JA。 高乳しよう蛋白質の食事療法は体重の利益を減らし、wistarラットのインシュリンの感受性の相関的な赤身を変える。 J Nutr。 6月2004日; 134(6): 1454-8。

3. Bouthegourd JC、ロゾーSM、Makarios-Lahham L、等。 preexerciseは乳しよう蛋白質の食事ジャムの脂質の酸化をアルファ ラクトアルブミン富ませ、ラットのadiposityを減らす。 AM J Physiol Endocrinol Metab。 9月2002日; 283(3): E565-72.

4. MarkusのCR、Olivier B、Panhuysen GE、等。 牛のような蛋白質のアルファ ラクトアルブミンは他の大きい中立アミノ酸に、そして傷つきやすい主題の昇給の頭脳のセロトニンの活動でトリプトファンの血しょう比率を、減らしコルチソルの集中を、圧力の下で改善する気分を高める。 AM J Clin Nutr。 6月2000日; 71(6): 1536-44。

5. Zemel MB。 エネルギー仕切りおよび重量管理に於いてのカルシウムおよび乳製品の役割。 AM J Clin Nutr。 5月2004日; 79(5): 907S-12S.

6. で利用できる: www.musclebuildingnutrition.com。 2005年12月14日アクセスされる。