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LE Magazine 2006年1月
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グルタミン

このアミノ酸は筋肉固まりの維持を助ける
免疫および胃腸健康をささえている間
Armond Scipione著
グルタミンのシンセターゼの酵素の計算機モデル。 このリガーゼの酵素は分子間の化学結合を形作る。 異なった色は蛋白質から成り立つ異なった亜単位を示す。

グルタミンは胃腸健康を支えるために後押しするために筋肉の、免疫組織を維持を、助けるかもしれない、健康な成長ホルモンのレベルを支えるためにであり重要なアミノ酸。1-5 蛋白質の統合のために必要とされる20アミノ酸のグルタミンは最も豊富であり、50%およびボディのそれらより60%を血のすべてのアミノ酸より構成する。1 それは骨格筋、肺、レバー、頭脳および胃ティッシュの高い濃度にある。 グルタミンの最もよい食餌療法の源は家禽、ビーフ、魚、キャベツ、ビートおよび乳製品を含んでいる。

アミノ酸は2つの部門に一般に分けられる: 必要および非本質的。 必須アミノ酸はボディで総合することができないし、食餌療法の源から得られなければならない。 対照によって、非本質的なアミノ酸はボディで形作られる。 しかしグルタミンは必須アミノ酸とある特定の状況では、必要性を満たすためにボディが十分なグルタミンを作り出してないので「条件付きで」言われる。6つの 調査は延長された練習、外科、焼跡および感染症が50%。2このような状況の下で大いにグルタミンのレベルを減らすことができることを 、グルタミンとの補足なる重大に示した。

維持筋肉固まり

維持の骨格筋は健康および重量管理に必要である。 筋肉多く増加の増加カロリーの基底のボディが残りで間、燃やす代謝率、か量。 グルタミンは筋肉固まりの損失に敏感である人々の健康な筋肉ティッシュの維持を助けるかもしれない。 1つの調査は不活性だったのに大手術があり、グルタミンを与えられた患者が回復力がある期間の間に筋肉固まりを失わなかったことが分った。7つは 研究者グルタミンの補足が外科の後に起こる筋肉蛋白質の統合の低下を妨害することを結論した、窒素の保持を改善している間。 この研究は頻繁に難しさ維持筋肉固まりがあるカロリー限られた食事療法のそれらに特に有用証明するかもしれない。

増加する成長ホルモン

脳下垂体によって作り出されて、成長ホルモンはいろいろな方法で健康を支える。 研究者に従って、成長ホルモンのレベルは30の年齢のまわりで落ち始め、続け、体重増加そのうちに減少し、減らされたエネルギーおよび筋肉損失に貢献する。

残念ながら、成長ホルモンの注入は規定を要求し、健康保険によってほとんどカバーされる。 この生き返らせるホルモンとの補足の費用は$1,000を超過月できる。 但し、臨床栄養物のアメリカ ジャーナル で出版された調査で比較的少しのグルタミンはかなり成長ホルモンのレベルを増加した。4つは 調査の主題グルタミンの偽薬か飲むべき2グラムを与えられた。 補足の後の30のそして60分で、血液サンプルは血しょう成長ホルモンのレベルのために分析された。 グルタミンを消費した人は著しく偽薬のグループは成長ホルモンのレベルの変更を表わさなかったが、成長ホルモンのレベルを増加した。

別の調査はそのグルタミンが成長ホルモンのレベルを後押しするというを証拠に加える。 ランダム化されるでは、42人の健康な中年および年配の大人の二重盲目の、偽薬制御の試験は、主題偽薬を消費したまたは栄養の補足の5グラムはグルタミン、グリシンおよびナイアシンで主に構成した。 補足は3週間毎日二度摂取された。 にベースラインと調査の端、調査官は関係者の血を分析した。 補足を摂取することはグルタミン、グリシンおよびナイアシンの口頭混合物が健康な大人の成長ホルモンの分泌を高めることができることを結論するために研究者を導く偽薬と比較された血清の成長ホルモンのレベルの70%の増加をもたらした。8

後押しの免除、酸化防止状態

グルタミンは白血球に燃料を供給するので、ボディの免疫組織および免疫反応の支持で必要である。 外傷、外科、ウイルス感染および化学療法はすべてグルタミンのレベルを減らすために示されていた。減少された 血しょうグルタミンのレベルが抑制された免疫機能をもたらすかもしれないことが2提案された。5

総非経口的な栄養物は批判的に病気の患者へ栄養素の静脈内の管理である。 最近までしかし商業総非経口的な栄養物の解決はグルタミンを含まなかった。 これは消化器の腸の粘膜そして妥協された完全性の萎縮で起因できる。2つ 1つの調査に付き、グルタミンは骨髄の移植の後で患者の総非経口的な栄養物に加えられた。 結果は伝染のより低い発生およびより短い病院の滞在がグルタミンなしの非経口的な栄養物を受け取った患者と比較したことを示した。9

持久力の運動選手はまた延長された、精力的な練習の後で血しょうグルタミンの集中を減らした。2,10の 後練習のグルタミンの枯渇および準のimmunosuppressionは運動選手を伝染により敏感するかもしれない。 1つの調査では、151人のエリートのランナーのグループおよび漕ぎ手はグルタミンか偽薬の直後のおよび練習の後の2時間を含んでいる2杯の飲み物を与えられた。 次の7日にわたって、伝染なしの患者のパーセントは偽薬のグループ(49%)のよりグルタミンのグループ(81%)でかなりより高かった。10

グルタミンはまたボディの酸化防止システムの重要な役割を担う。 Lシステインおよびグリシンを伴って、グルタミンはレバーのグルタチオンの統合を促進する。 グルタチオンは損傷の遊離基を中和し、酸化させたビタミンCを再充電する。グルタチオン の11の最適量は免疫組織およびレバー機能を支えてまた必要である。12

消化が良い健康の援助

健康な消化器は全面的な福利の重大な部品である。 実際、消化器のライニングは病気もたらす微生物に対する最初の防衛線として役立つ。 Enterocytesの小腸を並べる上皮細胞である第一次新陳代謝の燃料として使用グルタミン。13 グルタミンは腸のライニングの構造完全性の維持でこうして必要である。 不十分なグルタミンは吸収されるべき毒素および病原菌を可能にすることができる腸の粘膜の完全性の損失をもたらすかもしれない。14,15は アレルギー、皮の無秩序およびクローン病のような健康上の問題と高められた腸の透磁率として知られているこの条件関連付けられるかもしれない。2,16-18 高められた腸の透磁率に対する監視の助力によって、グルタミンはこれらおよび他の条件の管理の適用があるかもしれない。19

グルタミンの不十分なレベルはまた小腸の絨毛の萎縮をもたらす場合がある。 小さい指に類似していて、絨毛は消化器の吸収性の表面積を高めるのに役立つ。 従ってグルタミンとの補足はvillous高さの増加を助けることができ栄養吸収のために利用できる表面積を最大にするのを助ける。2

ムギ、オオムギ、またはライムギからのグルテン蛋白質へのボディの異常な免疫反応によって引き起こされるCeliac病気はvillous萎縮と関連付けられる。 グルテン蛋白質を避けることはceliac病気の管理に必要な間、粘膜のライニングの回復の促進を助けるかもしれないことを腸のライニングおよび増加のvillous高さを支えるグルタミンの能力は提案する。20,21

クローン病は小さく、大きい腸に影響を与えることができる、またボディの他のティッシュである慢性の炎症性状態。 健康な制御主題とクローン病の患者を比較する調査はCrohnの被害者に腸のhyperpermeabilityの異常により高い発生があることが分った。 調査官は高められた腸の透磁率がクローン病の起源の役割を担うことができることを推測した。 それ以上の研究はグルタミンが条件のことを管理の有効な治療上の用具であるかもしれないかどうか必要Crohnと腸のhyperpermeability間の関係を明白にするためにであり。18

変えられた腸の透磁率はまた皮膚の病気および食物アレルギーの原因にかかわるかもしれない。 1つの調査では、腸のhyperpermeabilityの個人は健康な制御主題と比較された実験的に引き起こされた慢性の蕁麻疹(むずむずさせることおよびはちの巣によって示されるアレルギーの皮膚の病気)により敏感だった。16 腸のhyperpermeabilityはまた幼児および幼児の多数の食糧不寛容そしてアトピー性皮膚炎と関連付けられた。17

胃腸ライニングの構造完全性の支持によって、グルタミンはいくつかの胃腸条件のための救助、またある特定の皮およびアレルギーの条件のためのサポートを提供するかもしれない。

概要

グルタミンが人体で総合することができるので栄養の補足として使用は長く見落されてしまった。 但しウイルス感染、外科、焼跡、感染症および延長された練習がかなりこの多機能のアミノ酸のレベルを減らすことができると、いろいろな要因。2 ボディがマーク付きの圧力の下にあるこれらの例で、グルタミンとの補足は必要になる。 研究の印象的なボディは筋肉固まりを維持し、免疫組織を生き返らせ、胃腸健康を促進し、健康な酸化防止レベルを支えるのを助力のグルタミンの効力を支える。

参照

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