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LE Magazine 2006年2月
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ブルーベリー

性質の最も有効な酸化防止剤の1つは強力なNeuroprotectiveおよび他の利点を提供する ラッセル マーティン著

頭脳の保護に関しては、ジェームス ヨセフ、PhDの房大学の老化の米国農務省の人間栄養物の研究所の神経科学の実験室の鉛の科学者に従うブルーベリーのようなかなり何も」、ない。 「ブルーベリーを頭脳の果実と呼びなさい」、先生を言うヨセフ。1

ヨセフ先生の要求は彼の陸標のブルーベリーの研究の出版物となされた。 適度な量のブルーベリーの日常消費が劇的に普通老化に伴う記憶および運動神経の減損を遅らせることが示す動物実験によってその後ささえられていた。 さらに、豊富刺激的で新しい研究ははっきり消費された新しい、凍らせていて、またはとして缶詰にされて多様な医療補助の相談するエキスかもしれない範囲フルーツかどうかことを頭脳の健康、このずっとすばらしい原産の北米人の促進に加えて確立する。

新鮮な果物の24の変化を、ブルーベリーがサービングごとの総酸化防止容量の最も高いオーバーオールを記録したこと23個の野菜テストした後、16のハーブおよびスパイス、10個のナット、および4つはフルーツ、定められた米国の農務省を乾燥した。 ほとんどの健康に敏感な大人が今ではわかっているので、酸化防止剤は遊離基、癌および他の年齢関連の病気に貢献できる細胞新陳代謝の有害な副産物に逆らうことで重大である。2

別の調査はブルーベリーが血のコレステロールを下げるのを助けるかもしれないこと3つを促進し 尿道健康を、減らす尿の伝染.4の危険を示す、ヨーロッパ の5つの調査はbilberries (ブルーベリーの近いヨーロッパのいとこ)の消費間の関係を文書化し、夜間視界を、停止激流の進行改善する注目し、果実の機能を強調する健康をそして緑内障から保護する。6つの 新しい調査はまた年齢準の脂質の過酸化反応、7をブルーベリーのphytochemicalsが人間の 癌治療の未来の役割を担うかもしれないことを提案している心循環器疾患への貢献者減らし、複数の タイプの癌細胞の成長を抑制するブルーベリーの能力を8,9支える。 そしてブルーベリーの多様な医療補助に日刊新聞それらを食べる少なくとも1つのより多くの理由を加えることができる: 事実上皆によってはそれらがおいしいことが一致する。

今ではマサチューセッツはであるものでプリマスの植民者が着いたときに、ネイティブ アメリカンの住民はそれらと共有されてがくが敏感な5点の星を形作る低い木質の低木のフルーツを青鳴らした。 何世紀にもわたって、天然アメリカ文化は食糧としてまた咳を飲み、ブルーベリーの葉からの茶をようにトニック取り除くために醸造し、ブルーベリー ジュースをそして視野を削るために食べる薬として「星果実」を新しい、乾燥された果実だけでなく、消費した。10

ブルーベリーおよびbilberriesは世界のすべての部分に育つ450以上の植物を含める属スノキ属に属する。 暗色のフルーツを所有しているスノキ属属のメンバーは最も大きい医療補助、科学者が植物に暗い色素形成を与える混合物に帰因させる事実を提供するようである。 これらのbioflavonoidsはアントシアニンおよび前駆物質の遊離基の貪欲な清掃動物であるproanthocyanidinsを含んでいる。11,12 研究はブルーベリーの消費が人間の血清の酸化防止状態を後押しすることを示す。従って 13ボディの酸化防止レベルを細胞および細胞部品への損傷から保護するかもしれなく上げ多くの慢性の退化的な病気の危険を減らすのを助ける。13

ブルーベリーが頭脳の老化をいかに戦うか

房の先生の草分け的な功績ではヨセフ、60の19ヶ月の実験室のラットの等量- 65歳に…人間線量の乾燥されたブルーベリーのエキスに調査官に1日あたりのブルーベリーの2分の1個のコップの人間の等量であるために目盛りを付けられる与えられた。 ラットの3つの他のグループはほうれんそうのエキス、いちごのエキス、または制御食事療法を受け取った。 養生法の8週後で、調査官は-メモリ機能のさまざまなテスト人間を使用して75歳と… 70と年齢で同等のラット今を評価した。

制御グループと比較されて標準化された食事療法だけ与えた、3つの補われたグループのそれぞれは記憶で学習テスト少なくとも限界近くよりよく行い。しかし 14 neuromotor機能のテストでブルーベリー与えられたラットはかなり他のグループに優っていた。 これらのラットは他のグループと比較された加速の回転棒の狭い棒そしてバランスの歩けた大いによりよく長さ。 これは科学者がしばらくの間年齢関連のneuromotor機能障害は不可逆であるというを確立された事実として受け入れがちだったように、全く圧倒する見つけることだった。 ヨセフ先生の調査結果は平らにこの概念を否定するようである。 ブルーベリーのエキス、彼はずっと他の代理店がするために示されていないのでこの特定の老化プロセスを逆転させることができたはっきり発見したり。 ヨセフ先生は完了した:

「これは」。実際に老化relatedneuronal/行動の機能障害の一部を逆転できるphyto栄養素の酸化防止剤で高い果物と野菜のエキスとの食餌療法の補足ことを示した最初の調査である 14

ヨセフ先生のブルーベリー補われたラットのまた示された改善された技術は学習および記憶当惑を運行したおよび見つけおよびそれから水泳から休むことができる水中プラットホームの位置をので覚えていた。 先生ヨセフおよび彼の同僚がこれらのラットの脳組織を生体外で検査したときに、ドーパミンのレベルが他のグループのラットの頭脳でより大いに高かったことが分った。 ドーパミンは滑らかな、管理された動き、また有効な記憶、注意および問題解決機能を可能にする必要な神経伝達物質である。 ヨセフ先生はブルーベリーのエキスがまた脳細胞の膜の流動率を高めるかもしれないことを推測し、従って減らしている間炎症性混合物のレベルを頭脳の正常な老化プロセスを遅らせる。14

他の研究者に、ヨセフ先生の調査は老化する人間のための含意で特に有望だったようである。 高齢者は老化と頭脳が監視および調整の動揺の動きでより少なく熟達するようになる結果ので遅れる頭脳の神経信号の伝導としてまたは破局的のよろめき時々、ころびがちである。 高齢者達は同様に全く生産的で、満足な生命を導く機能を限ることができる方法で新しい行動を学ぶメモリ損失および無力に苦しみがちである。 「古ければ人々、そこにであるバーバラShukitt丈夫あなたがすることができる何も」は注目される先生のヨセフ同僚および調査の共著者の先生言われない。 「本当ではないかもしれない」。15

新しい調査は頭脳の利点を確認する

ヨセフ先生の調査結果はブルーベリーの健康の特性にだけでなく、科学研究に非常に拍車をかけたが、またこの驚くべきフルーツの公衆の意識を高めた。 5つの重要で新しい調査は先生の元の研究でヨセフ支え、拡大する。

老化のジャーナル神経生物学で、レイチェル Galliおよびまた房で基づく彼女の同僚は出版された、2005年の記事ではブルーベリーが逆神経学的な老化プロセスを助ける特定のメカニズムを発見することを報告した。16 調査Drsを含んでいたGalli。 ブルーベリーのエキスと補われた若く、老化させたラットの頭脳の熱衝撃蛋白質の応答を測定するために共同調査官追求されるようにヨセフそしてShukitt丈夫老化させたラットの制御グループと比較した。 保護メカニズムはほとんどの動物(および人間)、熱衝撃蛋白質の戦いの遊離基の頭脳でおよび健康な脳組織を支えるために酸化防止剤に同様に行動している発火引き起こす代理人作り出した。 しかし人々が十分な量の低下の熱衝撃蛋白質を発生させる彼らの機能を老化させるように17 時々劇的に。 房の研究者はブルーベリーがラットの熱衝撃蛋白質の応答を元通りにするのを助けることができるかどうか定めるように努めた。16

10週後で、科学者はラットからの炎症性挑戦に脳組織を服従させ、次にそれに続く熱衝撃蛋白質の応答を測定した。 推定されるように、ブルーベリーを消費した若いラットの頭脳はブルーベリーのエキスを消費しなかった老化させたラットの頭脳とは違う強い熱衝撃蛋白質の応答を、作り出した。 しかし重要な見つけることはブルーベリーに与えられた老化させたラットの頭脳が若いラットの頭脳熱衝撃蛋白質の応答の開始で同様に巧妙だったことだった。 ブルーベリーのエキスは完全に試験動物の熱衝撃蛋白質の応答を元通りにすることができる、ブルーベリーが老化と関連付けられるneurodegenerativeプロセスから保護するかもしれないことを提案する証明し。16

昨年、ジャーナル栄養の神経科学はバルセロナの大学で科学者によって重要で新しい調査を出版した。 スペインの研究者は前に神経シグナリングの年齢関連の欠損の逆転のブルーベリーの有効性を示してしまった。 彼らは今ブルーベリーに重要で神経学的な利点を与える活動的なphytochemicalsが全く血頭脳の障壁を交差させるかどうか定めるように努めた。 10週間ブルーベリーのエキスに与えられたラットの頭脳を検査して、記憶および学習過程を制御するラットの小脳、皮質、海馬およびstriatum頭脳区域のブルーベリー特定の代理店を隔離できた。 ほとんどの殴打は、科学者10週間の補足の期間の終わりに始められたテストの改善された認識性能と検査したラットの頭脳の皮質のブルーベリーのphytochemicalsの存在を関連できた。18

ブルーベリーはまた頭脳が提供する血の流れの損失によっておよび重大な酸素および栄養素傷ついた人間、虚血(打撃の2つの主な原因の1)として知られている条件を助けることができる証明するかもしれない。 ジャーナル実験神経学で出版された5月2005日の 調査では研究者はより少ない脳細胞の損失いかに苦しんだ食事療法が、ほうれんそうおよびspirulina、それぞれ、すべてブルーベリーと補われ、人工的に引き起こされた虚血に続く無くなった機能を回復非補われた制御グループのラットよりよくできたラットの3グループ文書化した。 死体解剖で、科学者は制御グループが苦しんだ3つの補足に与えられたラットの頭脳へのischemic損傷の物理的な範囲がかなりそれよりより少しだったことを観察した。19

同様に、ブルーベリーの研究の最前にあった房の科学者は老化の神経生物学の8月2005日問題の 付加的な調査を報告した。 この調査では、それらは非補われた老化させたラットの制御グループの速度は劇的により遅かったがブルーベリーと補われた老化させたラットの聴覚の処理速度がほぼ若いラットの電光速い聴覚の処理速度に一致させたことを示した。 研究者に従って[第一次聴覚皮質]逆転するかもしれないことを、「一時的な処理速度の年齢関連の変更がブルーベリーのphytochemicalsの食餌療法の補足によって」。はこれらの結果提案する20

別の最近の調査はブルーベリーは重大な頭脳を取り替えることの手段としての把握は約束脳損傷か退化的な病気によって破壊されるか、または傷つけられて構成することを多くの神経科学者が信じる神経の移植の成長分野の適用があるかもしれないことを提案する。 残念ながら、移植されたティッシュの存続は頻繁により古い受け手で粗末、特にである。 研究者が神経のインプラントを受け取っている中年のラットにブルーベリーの補足を与えたときにhippocampal接木の成長は制御グループの同一の接木のそれより著しく活発であり、細胞構成は若い実験動物に接木されたティッシュのそれと対等だった。 ブルーベリーは無くなったモーターおよび認識機能を元通りにするのを助けるかもしれない新しいホストで繁栄するいつの日かそれに外科的に接木されたティッシュを保障することの重要な役割を担うかもしれない。21

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