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生命延長雑誌

LE Magazine 2005年5月
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繊維の新しい調査結果

研究は減量のための繊維の利点を確認する、
コレステロールおよび減らされた血ブドウ糖を下げなさい。
スティーブンLaifer著

食事療法に繊維を含める重要性の最近の興味は栄養の専門家が半世紀より多くのための利点を支持したという事実が偽りであることを示す。 紀元前の5世紀の前でさえも、ヒポクラテス頻繁に繊維が豊富で自然な食糧を消費することを推薦される西部の薬の父とみなされるギリシャの医者。 1953年に、E.H. Hipsley栄養学者は植物の細胞壁のindigestible部品の取入口を表すために言葉「食餌療法繊維」をもたらした。1

繊維のより精密な定義は1969年に勝つ栄養の習慣がさまざまな病気の流行とつながったので、確立された。2,3 異なった文化によって消費される従来の食糧の調査でDrs。 植物食糧で糖尿病、癌および心循環器疾患のような病気に豊富な食事療法の文化がまれに苦しまなかったことにヒューTrowellおよびデニスBurkittは注意した。4 対照によって、これらの病気は新しい、繊維減らされた食餌療法のステープルを作り出した製粉の技術の出現で開発された西部の社会で19世紀末広まるようになってしまった: 白い小麦粉。従って 3繊維、それらは推論したり、現代西部の社会で流行する病気の多数に対して保護を提供するかもしれない。

これらの早い栄養物の研究の調査結果は無数のそれに続く調査によって耐えられた。 1つの最近の調査は毎日消費される繊維のあらゆる付加的な10グラムが現代薬が消化力に対して抵抗力があり、腸に小さい人間の吸収によってが 健康なボディの維持の必要な部品である植物の繊維の食用の部品を確認する27%。5で冠状心臓病の死の危険を切ることが分った。 今日、研究の成長するボディは繊維の最少公表された利点の1つを検査している: カロリー摂取量を減らし、こうして健康な重量の維持を助けるその機能。

病気を防ぐ制御の重量

最後の十年の警急の健康の心配の1つは太りすぎまたは肥満の人々特別の若者達の数のの激増である。 処理された食糧およびますます坐った生活様式は20世紀中の問題を悪化させた。 千年間の回転によって、肥満は既に米国および他の先進国で伝染性になってしまった。アメリカの 大人の65%が太りすぎまたは肥満だったことを6標準化された高さおよび重量を使用して、1999-2000回の国民の健康および栄養物の検査の調査(NHANES)は推定した。7 太りすぎまたは肥満でアテローム性動脈硬化、冠状心臓病および糖尿病のような難儀の高められた危険か手始めと関連付けられる。

現代科学は繊維が各食事ことをで滋養分の減少によって正常な体重の維持を助けることができることを確認する。 ボディ プロセスまたはsatiety充足感をすぐに促進する繊維が豊富な食事もっとゆっくり。 繊維が豊富な食糧はまたカロリー、脂肪および加えられた砂糖で普通低く、こうして」密な他の食餌療法の選択よりより少ない「エネルギーである。 これらの要因はすべて望ましくない体重増加を防ぐか、または訂正することで有利である場合もある食餌療法パターンの作成を助ける。

オランダ動物科学のグループによる調査は食餌療法繊維が制限食の雌豚のブドウ糖およびインシュリンのレベルを供給ことをの後の数時間安定させたことが分った。 動物の行動は高められた繊維の取入口がsatietyの延長された感じを促進したことを示した。8 食餌療法のエネルギー密度は別の一連の低の食事療法がエネルギー密な食糧で減量を促進すると証明するように設計されている長期調査の焦点だった。 より6か月を長く持続させる調査では減量は低脂肪人々の高繊維で食べること大きい3倍が同様に脂肪だけで食事療法を低く食べるそれらでより食事療法する以上だった。9

1997調査は空腹およびsatietyに対するグアー ガム(水溶性繊維)との補足の1週の効果、また肥満の被験者のカロリーの取入口を、調査した。 食事療法へ繊維を加えることは滋養分を減らし、報告された繊維との補足の後で減らカロリーの食事療法の主題は空腹を減少した。 従って、繊維は重量管理プログラムで、減少した空腹、および減らカロリーの食事療法への付着を促進すること充足感の促進によって助けるかもしれない。10

別の調査はこれらの効果を確認した。 太りすぎの個人が彼らの別の方法で制限されていない食事療法に繊維の14グラムを毎日加えたときに、少数のカロリー10%を消費した。 これは4か月以下減量の4.2ポンドの平均をちょうどもたらした。11

研究はまたエネルギー密度およびmacronutrient構成が肥満に貢献する食事療法のカロリー摂取量より重要かもしれないことを示す。12 通常、食餌療法繊維で豊富の食糧は脂肪で比較的低く、主にindigestibleの部品を含んでいる。 蛋白質からのエネルギーを提供する食事療法、ビタミン、鉱物および繊維は低脂肪の取入口を助け、体重を維持するか、または改良することで助けることができる。 これらの要因は現代栄養の研究は調整の体重に於いての繊維のための重要な役割を示すことに注意するハーバード衛生学校で小児科の部門に従って子供の肥満の、処理において特に重要である。13

カルシウムは繊維の効果を補足する

減量が健康および長寿のための無数の利点と関連付けられる間、重量を失う1つの可能性としてはマイナスの効果は頻繁に骨の固まりを減らし、ひびを危険性を高めることである。 実際、研究者は減量の期間の間に、ボディのカルシウム条件が増加することを仮定した。蛋白質 およびカルシウムで豊富な20の食事療法は重量の軽減の間に骨の損失から保護するかもしれない。21

GLUCOMANNANおよびPGX™

溶ける繊維は水が付いている柔らかいゲルを形作る機能によって多くの健康促進の利点を提供する。 溶ける繊維がより低い血のコレステロールを助け、ブドウ糖の吸収を遅らせ、そして規則的な便通を促進することを示す研究しなさい。 フルーツ、野菜、オートムギおよび豆のような多くの源で見つけられている間、最も有望な溶ける繊維はglucomannanから来るかもしれない。 glucomannan konjac根から得られて異常な水把握容量を持ち、すべての知られていた食餌療法繊維の粘性である。14

Glucomannanは重量を失うように努めるそれらのための利点を提供する。 調査はglucomannanとの補足がカロリー限られた食事療法の重量損失の効果を高めることを示す。15 Glucomannanはカロリー限られた食事療法がない時肥満の大人の減量を、促進するかもしれない。 肥満の大人が1時間8週間各食事の前にglucomannan繊維の1グラムを消費したときに、彼らの食べるか、または練習パターンへの他の変更重量とのボディの5.5ポンドの平均を失わなかった。16

Glucomannanは水結合の効果によってsatietyまたは十分の感じを作成する。 厚いゲルの作成によって、glucomannan空け遅れ胃に空けることはインシュリンおよび血ブドウ糖の低レベルに助ける血流に砂糖の解放を遅らせ。 さらに、glucomannan血脂質のプロフィールを改善し、シストリック血圧を下げることができる。17,18 これらの効果のために、glucomannan缶は新陳代謝シンドロームまたは糖尿病を持つ個人に非常に寄与する。

最も有望な繊維プロダクト利用できる今日の1つはglucomannan、xanthanのゴムおよびナトリウム アルジネートによって呼ばれるPGX™の専有ブレンドである。 この繊維のブレンドは有害なコレステロールおよびLDL (低密度脂蛋白質)を減らし、炭水化物の吸収を遅らせ、そして減量を促進する。 しかし他のある繊維の源とは違ってPGX™は利点小さい線量の相談する。

トロント大学の科学者はさまざまな形の繊維がglycemic索引をいかに調整するか検査した。 この調査では、関係者はさまざまな繊維の3グラムを前に20グラムのブドウ糖の挑戦消費した。 血糖レベルの大きい増加に関連する繊維を受け取っていない制御グループのglycemic索引は100だった。 psylliumまたはxanthanのゴムの鋸のglycemic索引の3%および6%のマイナーな減少だけの3グラムを、それぞれ、受け取った関係者。 対照によって、PGX™専有繊維のブレンドの3グラムを消費している関係者は彼らのglycemic索引の39%の減少を見た。 従って、かなり食べる前のPGX™の3グラムを消費することは食事に続く血流に解放される炭水化物をインシュリン打ちつけることを減る。19 (PGX™のより多くの情報については、「新しい繊維の限界の砂糖の吸収」、生命延長、2004年9月を見なさい。)

カルシウムだけでなく、助けは減量の間に骨の健康を保護するが、また減量で助ける。 カルシウムは熱の制限の間に実際に重量および脂肪質の損失の率を高めることができる。 カロリー限られた食事療法の肥満の大人の24週の調査では、カルシウムで高い食事療法のそれらまたは乳製品は標準的な食事療法のそれらよりより多くの重量そして体脂肪を失った。 さらに、腹部の脂肪はカルシウムおよび酪農場のグループで失われた。22

最近の調査はカルシウムが減量をいかにの促進するかもしれないかライトを取除いた。 カルシウムは不良部分およびボディから排泄物を増加すること腸の脂肪にによって体重を減らすのを助けるかもしれない。23人の デンマークの研究者はカルシウム補足の後で糞便で測定された脂肪の量の2.5折目の増加を示した。23

ある調査は補足カルシウムからのより酪農場カルシウムからの強い重量損失の効果を示す。 これは最適ボディ構成を促進する分岐鎖のアミノ酸および乳しよう蛋白質のような乳製品の他の部品が原因であるかもしれない。24 疫学的な、臨床試験は乳製品の3つ以上の毎日のサービングを含んでいる食事療法が肥満の大人の脂肪質のティッシュ固まりの重要な減少で起因することを、示す熱の制限がない時。 カロリー限られた食事療法に含まれていたとき、乳製品は著しく重量および体脂肪の損失を加速する。24

カルシウムの他の健康促進の利点は血圧を下げ、有利なHDL (高密度脂蛋白質)のレベルを上げることによって心血管の健康の改善を含むことができる。 さらに、カルシウムはコロンのポリプを防ぎ、腎臓結石の再発を減らすのを助けるように示されていた。25

コレステロールおよびトリグリセリドの低下

心臓病は西洋文明の死亡率の導く原因の1つである。 心臓病が肥満につながるので、食餌療法の平均によるcardiopreventionはコレステロールおよび脂肪の取入口の減少に最近までほとんど専ら焦点を合わせた。 しかし最近の研究は高められた心血管の健康およびフルーツのより大きい取入口、野菜および全穀物間の重要なリンクを示す。26は 繊維およびphytochemical内容に大きい部分で植物ベースの食糧の保護効果帰された。

実際に、冠状心臓病がもとで成長し、死ぬ危険を減らす繊維の能力は食餌療法繊維の研究の最も早い調査結果間にあった。27,28は 859人の南カリフォルニアの人および女性のそれに続く12年の調査毎日繊維の取入口の6グラムの増分が虚血性心疾患の死亡率の25%の減少と関連付けられたことを示すこの見つけることを支えた。29

その後その陸標の長期調査、研究者は冠状心臓病の危険に対するより大きい食餌療法繊維の消費の効果に更に掘り下げた。 フィンランドの1999調査は、例えば、繊維およびシリアルの高い取入口が使用していなかった冠状患者の血清コレステロールの低レベルと関連付けられたことを結論し薬物を脂質下げる。30の 2つのタイプの特定ベータ サービングごとの溶ける繊維の0.75か1.7グラムを、それぞれ含んでいる食糧は心臓病の危険を減らすことができることFDAが健康の要求を承認したグルカン(オートムギで)およびpsylliumの繊維は殻そう完全に調査された。31

コレステロールおよびLDLのハイ レベルは心臓病のための危険率として受け入れられる。 食餌療法繊維は小腸にレバーから排泄されるコレステロールでいっぱいの胆汁に不良部分によってコレステロールを減らすのを助ける。 これは血流に胆汁の再吸収を減らし、こうして総コレステロール、LDLを下げるのを助け血清トリグリセリドは同時に水平になる。32

トリグリセリドは血流を通る脂肪質移動混合物である。 有害性があるLDLのハイ レベルおよび有利なHDLの低水準がある人々は頻繁に高いトリグリセリドがある。

高いトリグリセリドのレベルは心臓病のための高められた危険とますます準である。33,34

繊維はC反応蛋白質(CRP)として知られている別の心臓病の危険率に影響を与える。 高いCRPのレベルは心臓病の高められた危険と関連付けられる。 中央政府疾病予防対策センターによる2004調査は食餌療法繊維およびCRPの血清の集中間のリンクを検査した。 3,920人の関係者からのデータを使用して20を高められた繊維の取入口がCRPの低レベルと関連付けられたことが歳以上、研究者は分った。35 実際、高められたCRPの集中の危険は最も高い繊維の取入口とのそれらのためにほとんど2等分された。 従って、繊維は好意的に心循環器疾患のための多数の危険率に影響を及ぼし、心血管の健康の危険を伴う処方薬のための必要性の最小にするか、または除去を助けるかもしれない。

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