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生命延長雑誌

LE Magazine 2005年1月
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何が複数のビタミンの補足から行方不明であるか。

エリザベスWagner著、ND

ゴマは発火を、後押しする酸化防止剤を減らす

Sesamin、ゴマで見つけられるlignansの者は酸化防止効果を所有し、反応酸素種を掃除するために報告された。17 それは炎症抑制として外見上同様に機能し、発火を、炎症抑制のプロスタグランジンE1の前駆物質dihomoガンマ リノレン酸のレベルの増加によって減らす。 ゴマはまたデルタ5のdesaturaseの酵素活性の禁止によって親炎症性プロスタグランジンE2およびleukotriene B4の生産を減らす。ラット の18の調査はsesaminは高血圧を防ぐかもしれないことを他の動物実験が提案する 間、sesaminが血清の脂質を下げることができること19を示す。20

トコフェロール、ビタミンEを含んでいる栄養素の系列は、心臓病および癌を含む老化と、関連付けられるある主要な病気を防ぐことの重要な役割を担うと信じられる。 人間ではかなりビタミンE家族の特に有利なメンバーのようであるガンマのトコフェロールの血レベル、21を増加するために ゴマの適当な量の消費はあった。 動物実験は同様にゴマおよびゴマのlignansの特にsesamin、ガンマのトコフェロールの増加の血レベルのその取入口を示した。22 ゴマおよびlignansは健康なビタミンEのレベルを促進し、発火を減らし、そして健康な血の脂質および血圧を促進することを含む多数の利点を、提供するようである。

オリーブ色のエキスの医療補助

健康に敏感な大人に長くすばらしいオリーブ油がある。 内陸の食事療法の脂肪の主な源として、オリーブ油は冠状心臓病およびある特定の癌のより低い発生と関連付けられた。 余分新しいオリーブ油は強い味に責任があり、安定性が高いhydroxytyrosolのような豊富なフェノール混合物を含んでいる。23 蓄積の証拠はオリーブのフェノール混合物が強力な酸化防止剤(生体外でそして生体内で)で、内陸の食事療法の健康促進の効果に部分的に責任があるかもしれない他の有効な生物作用を出すことを示す。23

レタスを食べることはコレステロール値を改良する

果物と野菜は心循環器疾患のような多数の退化的な無秩序からの保護を提供することを疫学の研究が示したが、行為の厳密なメカニズムは明瞭になることを残る。

フランスの研究者は脂質新陳代謝に対するレタスの摂取およびラットの酸化防止状態の効果を調査した。 3週間20%のレタスの食事療法に与えられた70匹のラットは高密度脂蛋白質に低密度脂蛋白質の減らされた比率およびレバー コレステロール値の41%の減少を示した。 さらに、食餌療法のコレステロールの吸収は総ステロイドの37%および排泄物によって、44%増加したコレステロールを含んで減った。 レタスの取入口はかなり血しょう酸化防止剤容量に貢献するビタミンCおよびビタミンEの血しょうレベルを増加した。 研究者はレタスの消費がコレステロールの新陳代謝に対する有利な効果をもたらすことを結論を出し、酸化防止状態を改善し、そして心循環器疾患から保護を助けるべきである。

オリーブ油の処理の1つの副産物は遊離基の強い清掃動物のフェノール混合物を含んでいるオリーブの水エキスである。24は これらの最も有効のまた抗菌性の活動を示したhydroxytyrosolようである。24

生体外の調査はオリーブ色のポリフェノールが酸化へのLDLの抵抗を高めることを示した。25 この効果が人間で行われるかどうか検査する最近の調査で、主題は3週の間にフェノール混合物の相違の集中を含んでいる新しいオリーブ油を消費した。 オリーブ油の10消費は生体内の酸化させたLDLの減少、酸化へのLDLの元ヴィヴォの抵抗の増加、および高密度脂蛋白質(HDL)の増加で起因した。10は ポリフェノールの高い濃度のオリーブ油を消費した人でこれらの効果もっと、ポリフェノールがLDLの酸化を防ぎ、HDLを後押しする有利な効果に責任があったことを提案する発音され。10

酸化防止剤の高い取入口は複数の退化的な病気の手始めにかかわる酸化圧力に対して保護である。 動物実験はオリーブ色のポリフェノールが酸化圧力からビタミンEことをの消費の倹約によって保護するかもしれないことを重大な酸化防止剤、提案する正常な生理学的なプロセスの間に。26は 動物の別の調査hydroxytyrosolがsidestream煙の吸入と関連付けられた酸化圧力からの保護を提供したことが分った。27

オリーブ油の食餌療法の源が最高の酸化防止利点を得るにはのに必要とされる有効なポリフェノールの十分を提供しないかもしれないのでhydroxytyrosol の28人の有効な補足の線量の金持ちは推薦される。

緑茶: 蟹座の予防およびCardioprotective

茶消費は癌、冠状心臓病、打撃および骨粗しょう症を含む多数の病気のための減らされた危険と、関連付けられた。29 緑茶は酸化防止効果のために知られている。 その主要な要素はepigallocatechin-3没食子酸塩と呼ばれるポリフェノールまたはEGCGである。 ポリフェノールは緑茶の癌予防の効果に責任があるかもしれない。 生体外の調査は緑茶のポリフェノールが有効に腫瘍の細胞のapoptotic細胞死および細胞周期の阻止を引き起こす、ないことを示す正常な細胞の同等で。30の さまざまな動物実験は緑茶が皮、肺、レバー、胃、乳腺およびコロンのような異なった器官の場所の腫瘍の発生そして多様性を禁じることを示した。30 EGCGは人間の前立腺の癌腫の細胞のcyclooxy-genase-2 (COX-2)を禁じるために示された。COX-2 の31過剰表現は癌を含む多くの病理学の条件で、関係した。31

食事療法の影響
大腸の癌の危険性

大腸癌は結合される人および女性の癌の死の第2一流の原因である。 イギリスの調査官は大腸癌および遺伝子に関連して癌の危険性を変更する野菜、フルーツおよび肉取入口の効果を検査した。 癌の危険性を高めると全面的な肉および赤身の消費は見つけられたが71果物と野菜の消費は大腸癌に対して保護であると見つけられた。

食餌療法の発癌物質またはanticarcinogensの新陳代謝にかかわる酵素のために符号化する多くの遺伝子は識別された。 イギリスの研究者はこれらの遺伝子のその、GSTT1を、野菜の保護効果と関連しているようである見つけた。 不十分なか中間GSTT1表現型の人々は大腸癌に対して他の関係者はが、野菜消費の保護効果を経験した。 調査は食餌療法および遺伝要因が大腸の癌の危険性のことを調整にかかわることを示した。

緑茶のエキスの助けは循環系を保護する。 EGCGは循環系のatherosclerotic プラクの形成で関係したLDLの酸化、32を減らすためにあった。 緑茶の消費は冠動脈疾患のより低い発生と関連付けられた。33は atherogenesisを加速し、打撃の高められた危険と関連付けられる最近の調査緑茶 規則的な消費が高血圧を開発する危険を減らすこと、34を示した。

疫学の研究は緑茶は健康なブドウ糖の新陳代謝を促進することを人間の調査は示したが緑茶がタイプII糖尿病をことを防ぐことの役割を担うかもしれないことを提案する。35 健康な血糖レベルの促進の約束を提案している糖尿病性のマウス 、緑茶は血ブドウ糖のレベル、35を下げた。

酸化圧力はneurodegenerative病気の開発の極めて重要な役割を担うと知られている。 研究者は緑茶が、有効なポリフェノールと、神経系を保護し、頭脳の老化を変えるかもしれないかどうか検査している。 進行中の疫学の研究は緑茶がパーキンソン病およびアルツハイマー病のような進歩的なneurodegenerative無秩序を防ぐのを助けるかもしれないかどうか調査している。36

ブロッコリー: 広スペクトルの蟹座の保護

ブロッコリーは病気予防の混合物の豊富な源である。 ブロッコリーからのD-glucarateは解毒の健康なメカニズムの支持によって癌の保護を提供する癌に対して有効なphytonutrientであるために示されていた。 具体的には、D-glucarateはベータglucuronidaseを、ある特定の腸の細菌で見つけられる酵素禁じる。

果物と野菜を監視しなさい

年齢関連の黄斑の退化は年配者の視野の損失の一流の原因である。 ハーバード衛生学校の研究者は100,000人の関係者に含む調査の年齢関連のmaculopathyに対する食餌療法の果物と野菜の効果を検査した。 フルーツの3つ以上の毎日のサービングを消費した73人は野菜取入口がこの調査のmaculopathyの減らされた危険に関連しなかったけれどもneovascular年齢関連のmaculopathy開発のより危険度が低い44%を経験した。

ボディが有毒な化学薬品およびホルモンを除去する1つの重要なメカニズムはレバーのそれらにグルクロン酸を付けることによって行う。 glucuronidationのプロセスによって、ボディはニトロサミン、polycylic芳香族炭化水素、性のステロイド ホルモンおよびheterocylicアミンのような発癌性の物質を取除く。 ベータglucuronidase壊れ目これらの有害な代謝物質とグルクロン酸間の結束、ボディによって再吸収されるように毒素がする。 高いベータglucuronidase活動は癌、胸のような特にホルモン依存した癌、前立腺および結腸癌のための高められた危険に関連した。37 ベータglucuronidase禁止によってD-glucarateはボディの毒素およびホルモンの排泄物を支える。

cruciferous野菜の高い取入口は肺および消化器の癌の減らされた危険と、特に関連付けられた。8つは レバーの段階IIの解毒の酵素の強力な誘因物であるために 示されていた混合物に新陳代謝するglucosinolates、8の存在にこの保護効果つながった。9つは 化学carcinogenesから保護するとこれらのレバー酵素知られている。段階 IIの酵素の9誘導はまた遊離基の掃気を促進し、酸化圧力を取り除くかもしれそれにより高血圧およびatherosclerotic変更を改善する。38

多数の調査はブロッコリーが他のどの植物もより癌予防の栄養素を含むかもしれないことを示す。 D-glucarateを含んでいることに加えて、ブロッコリーはsulforaphane、化学発癌物質によって始められる腫瘍の形成を妨げ、癌細胞の死を引き起こすためにあった混合物で豊富である。39 Sulforaphaneおよび他のブロッコリーの混合物はレバーの段階IIの解毒の酵素システムの支持によって癌を防ぐために示されていた。40の ブロッコリーの芽は成長したブロッコリーの植物にあるよりこれらの保護化学薬品の30-50倍もっと含んでいる。41

果物と野菜の切口の肥満の危険

超過重量および肥満は米国の280,000の早死にに毎年貢献するますます流行する健康上の問題である。 太りすぎおよび肥満の個人は糖尿病および心臓病を開発する高められた危険を経験する。

最近の調査では、ノースウェスタン大学の研究者は女性の肥満および体重増加に対する果物と野菜の消費の効果を検査した。 心循環器疾患がなかった74人の74,000人以上の女性、調査の手始めの癌および糖尿病は12年間続かれた。 食餌療法情報は食糧頻度アンケートを使用して集められた。 12年後で最も低い果物と野菜の取入口があった人と比較されたなる肥満のより危険度が低い24%があると、消費した女性の多く果物と野菜は見つけられた。 調査の著者はそれをの増加する取入口結論を出した果物と野菜は中年の女性の肥満および体重増加の長期危険を減らすかもしれない。

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