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LE Magazine 2005年12月
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シナモンおよびコーヒー豆が付いている制御の血糖

デーブTuttle著

食べるものをに細心の注意を払う人々はより古くなると同時に彼らの血糖レベルが増加するのを見るかもしれない。 同様に、老化してインシュリンの感受性の危険を伴う低下と関連付けられる。 遺憾な結果は、大人の常に生成する数が糖尿病性または前糖尿病性であることである100つのmg/dLの望ましい境界の上にゆっくり確かに上がるが、ブドウ糖のレベルと。

幸いにも、科学者は、減量および練習に加えて、ある特定のphytonutrientsがあなたの体がこれらの危険に対してそれ自身を守るのを助けることができることを発見した。 従ってシナモンおよびコーヒー豆からの自然な植物の化学薬品は複数の方法で制御血糖を助けることができ新陳代謝シンドロームおよび糖尿病のような危険な状態に対して保護を提供する。

ボディが血糖をいかに制御するか

ボディは複数の方法で血糖レベルを調整する。 最も一般に理解される1つはインシュリン、ボディ中の細胞にブドウ糖を渡す膵臓によって分泌するホルモンを含む。 食事を食べるとき、膵臓は細胞にブドウ糖を運ぶためにインシュリンの解放によって答える。 細胞壁の受容器がインシュリンに敏感に残る限り、血流からのブドウ糖の運ぶことはすぐにそして余分なインシュリンの生産なしに比較的起こる。

時々しかし細胞はインシュリンの効果に対して抵抗力があるようになる。 これが起こるとき、膵臓は細胞にブドウ糖を強制するためにインシュリンのより常に大きい量をポンプでくむ。 この努力はほとんどの例で部分的に有効ただで、より高い血ブドウ糖のレベルおよび結局タイプII糖尿病で起因するかもしれない。 クロムおよびlipoic酸のような栄養素はインシュリンの感受性の改善を助けるかもしれない。1

残念ながら、ある非インシュリン依存した糖尿病患者および肥満の個人に、ボディの内部ブドウ糖解放のメカニズムはでありあるべきであるより活発最適のレベルを越える血ブドウ糖を増加する。 従ってこれらのプロセスの規則は制御の血糖に有利である場合もある。2

インシュリンの分子のコンピュータ アートワーク。

シナモンは健康な血糖を促進する

シナモンは従来のAyurvedicおよびGrecoヨーロッパの医学システムで数千年の間使用された。 熱帯南インドおよびスリランカへの原住民が、この常緑の木の吠え声悪心、bloating、鼓腸および無食欲症のような条件を管理するのに使用されている。 また世界の共通のスパイスの1時、オートミールおよびアップル サイダーからのカプチーノにすべてに風味を付けるのに使用されてである。 しかし最近の研究はシナモンの規則的な使用が健康なブドウ糖の新陳代謝を促進できること明らかにした。

Beltsvilleの人間栄養物の研究所米国の農務省で行われた調査はエピカテキン、フェノールおよびタンニンのようなシナモンで、見つけられた他のphytochemicalsがように、防ぐことにかかわるか、またはブドウ糖の不寛容およびdiabetes.3 3水溶性のポリフェノール ポリマーを軽減して有利な生物活動を持つと見つけられた大体高めるシナモンの複合体のインシュリン高めを栄養素が重要な酸化防止活動を同様に表示したvitro.3の20折目によってインシュリン依存したブドウ糖の新陳代謝を隔離した。 さらに、アイオワ州立大学の科学者は従ってこれらのポリフェノール ポリマーが活動化の細胞膜のインシュリンの受容器、増加するブドウ糖の通風管および血ブドウ糖のレベルを下げることにかかわる遺伝子の表現を調整できることを定めた。4

シナモンのこれらの利点は動物実検で確認された。 例えば、ラットが3週間口頭シナモンの補足の2つの線量を与えられた時、細胞へのブドウ糖の注入調査されるより低い線量ともっとより、倍増されて。5つは 高められたブドウ糖の通風管に終って骨格筋のインシュリン シグナリング細道を高めることによってエキス インシュリンの行為を、改善した。

シナモンはフルクトースの食事療法の最高、簡単な砂糖のマイナスの効果の制御を助けることができる。ラットが 彼らの飲料水へのシナモンのエキスの付加の有無にかかわらず3週間多量のフルクトースに与えられたときに6、シナモンのエキスは標準的な食事の食事療法を食べている制御ラットのそれに匹敵したことフルクトース与えられた動物のブドウ糖の注入率をそれほど改善した。 調査の著者に従って、これはシナモンの早い使用が豊富なフルクトースの砂糖を消費する人のインシュリン抵抗性の開発を防ぐことができることを提案する。

心循環器疾患の発生がタイプIIの糖尿病患者で四倍に高められるまでので、研究者は同時にブドウ糖の新陳代謝および脂質レベルを改良できる栄養素を探し出した。 最近の調査ではそのような二重行為の代理店であると証明された糖尿病の心配、シナモンで出版した。 タイプII糖尿病を持つ60人の大人(30人、30人の女性)は6グループに分けられた。 最初の3グループは他の3グループは偽薬のカプセルの同等の数を消費したが、シナモンの1、3、か6グラムを毎日消費した。

スパイスか偽薬は20日の流出の期間までに40日間、続かれて消費された。 最初の40日の期間後で、シナモンによって減らされる中間の絶食の血清のブドウ糖の3つのレベルはすべて18-29%によって水平になる。 1グラムの線量はまた18% 7%トリグリセリドのレベル、低密度脂蛋白質(LDL)、および12%総コレステロールを減らした。 シナモンの大量服用はトリグリセリド、LDLのより大きい減少を、および総コレステロール作り出した。7

シナモン

、これらの減少主張した20日の流出の期間中よくしなさい。 ブドウ糖およびトリグリセリドのレベルが日40のレベルと比較された流出の期間の間に適度に増加する間、シナモンの補足が始まった前に記録されたレベルの下に残った。 その間シナモンの使用が停止した20日後、LDLおよび総コレステロール値は中低下し続けた。 この調査は線量が時折逃されてもシナモンが効果を支えた、従って利点は続くべきであることを提案する。 結果はまた1グラムまたは多くの線量が制御の血のブドウ糖および脂質レベルで有利であるために本当らしいことを提案する。7

シナモンはこうしてブドウ糖の新陳代謝を改良するために利用できる最も強力な栄養素の1つのようである。 Beltsvilleの中心の米国農務省の研究者は49のハーブ、スパイスおよびラットの脂肪細胞のブドウ糖の利用に対する薬草のエキスの効果を調査した。8 彼らはシナモンがマンサクの、緑および紅茶に先行しているbioactiveプロダクトだったおよびオールスパイスことが分った。 シナモンの活動的なphytochemicalsはポリフェノールであるために定められた。 Beltsvilleの別の調査はシナモンが三重インシュリンの活動をもっとより増強したことが分った。9

コーヒー豆は糖尿病の危険を切る

コーヒーは世界の最も普及した飲料の1つである、けれどもほとんどの人々はコーヒー豆を作り出すフルーツについての少しだけ知っている。 山が多い熱帯気候で育てられて、明るく着色されたフルーツは通常手で収穫される白熱赤い果実に熟す。 果実の外面は放棄され、豆は乾燥し、処理される。 焼けることは飲料が消費される国に普通起こる。

但し、多くのフルーツと同じように、コーヒーの強力な栄養の利点のほとんどは種ある(または豆)の全フルーツ自体に、ちょうど。 性質は山が多い高度で見つけられた強い紫外放射に抗するためにコーヒー低木のチェリーを展開させた。 その結果、全コーヒー フルーツは慣習的なコーヒー生産の分離そして焙焼プロセスの間に部分的に破壊される他の強力な植物栄養素および有利な酸化防止剤と荷を積まれる。

木で育っているKonaのコーヒー豆。

この栄養素が豊富なコーヒー フルーツは事実上の不分明に正常なコーヒー収穫の間にすぐに悪化するので移管された。

今度はしかし毒性のために潜在性を除去し、フルーツで自然に見つけられる栄養素すべてを含んでいる補足を開発することを可能にする全コーヒー フルーツを維持するパテント未決の技術は開発された。

コーヒー豆はchlorogenic酸、caffeic酸、フェルラ酸およびキナ酸のようなある十分調査されたphytochemicalsを含んでいる。10は 遊離基を癒やすのを助けるようにこれらの栄養素最近示されてしまった11は 心血管の利点、12を提供し、 コレステロールの酸化を減らす。しかし 13、コーヒー豆の最も印象的な効果の一部は血ブドウ糖管理で見ることができる。

Chlorogenic酸およびcaffeic酸は高い血糖を持つ個人に寄与するコーヒーの2つの第一次栄養素である。 ブドウ糖6ホスファターゼは血糖のhomeostatic規則に重大な酵素である。 レバーで貯えられるグリコーゲンからのブドウ糖の生成が頻繁に高い血糖を持つ人々で過剰に活動するので、 ブドウ糖6ホスファターゼの酵素の活動を減らす2つは必然的な臨床改善を用いる減らされた血糖レベルを、もたらす。

Chlorogenic酸は減らされたブドウ糖の生産に終って線量依存した方法のブドウ糖6ホスファターゼの酵素を、禁じるために示されていた。14 モスクワの現代医療センターの人間臨床試験で、75人の健康なボランティアは日chlorogenic酸の90 mgか偽薬に与えられた。 chlorogenic酸のグループの血ブドウ糖のレベルは偽薬のグループのそれらより低い15-20%だった。15 Chlorogenic酸はまたブドウ糖の腸の吸収率を減らすブドウ糖の輸送に対する反対の効果をもたらす。これが 血のインシュリンのレベルを減らし、脂肪質の貯蔵を最小にするのを助けるかもしれない16。

Caffeic酸に高い血糖のための利点が同様にある。 台湾のチェン国民のKung大学で、科学者はこの酸が血流からそれを取除くのを助ける細胞にブドウ糖の通風管を高めることを定めた。台北の 近くの医科大学の研究者が糖尿病性のラットにcaffeic酸を注入したときに17、しかしインシュリンがこの行為にかかわらないことを提案している正常なラットで血しょうglucose.18の線量依存した減少を、同じような効果観察されなかった見た。 関連の実験では、研究者はcaffeic酸がブドウ糖の挑戦テストを受け取っているインシュリン抵抗力があるラットの高い血しょうブドウ糖を減らしたことを観察した。18

3つの調査はコーヒー消費の助けがタイプII糖尿病の危険を減らすことを示した。 17,000人以上のオランダの人および女性の分析では、人が飲んだらより多くのコーヒー、より低いを糖尿病の発生。 3個から4個のコップを消費することは日23%危険を、が毎日の切口7個以上のコップの飲んでいる人半分の危険減らした。19

糖尿病の血ブドウ糖テスト。

中年のフィンランドの人および女性間の調査はこれらの結果を確認した。 フィンは世界のあらゆる国家よりより多くのコーヒーを一人につき飲む、従って彼らの公衆衛生の影響は劇的であることができる。 多数の変数のための制御の後で、この調査はそれを24%によって3個から4個のコップを日によって減らされた糖尿病の危険消費することを見つけた。 10個またはより多くのコップを消費するそれら61%によって危険を下げた。 科学者はブドウ糖6ホスファターゼが広く糖尿病性の州で観察される肝臓のブドウ糖の生産の異常に高い比率の重要な要因として考慮されるのでこの保護効果がchlorogenic酸によってブドウ糖6ホスファターゼの活動の阻止が部分的に原因であることを提案した。従って 20、彼らは減らされたブドウ糖6ホスファターゼの加水分解が減らされた血しょうブドウ糖の集中をもたらすブドウ糖の出力を下げることができることを信じる。 Chlorogenic酸はまた腸の段階でブドウ糖の運送者に対する反対の効果をもたらし、これらのさまざまなメカニズムがなぜコーヒーの缶の農産物糖尿病の発生の非常に劇的な減少説明するかもしれないブドウ糖低下effects.20のために知られている2つの胃腸ペプチッドの分泌に影響を及ぼすために示されていた。

コーヒー消費の別の調査はdecaffeinatedコーヒー対caffeinatedの相対的な利点を探検した。 この分析は医療専門家のフォローアップおよび看護婦の健康に加わっている以上41,000人およびほぼ85,000人の女性が調査するの取入口パターンを検査した。 これらの調査のための異なった開始日が原因で、人は18年間13年そして女性のために続かれた。 研究者が前の調査のそれらに類似していた常連caffeinatedコーヒーと糖尿病間の相関関係を見つける間、またdecaffeinatedコーヒー間のより少し、まだ重要、関係および病気の発生を発見した。 複数の変数のための制御の後で、9% decaffeinatedコーヒーの1個から3個のコップを毎日減らした危険を、が4つを飲むそれら飲んだまたは多くは26%によって日を下げたそれをすくう人。 女性は人より危険のわずかに小さい減少を経験した。 茶酒飲みは糖尿病については彼らの危険の減少を見なかった。カフェインの 取入口がタイプII糖尿病の減らされた危険と関連付けられる間、21、decaffeinatedコーヒーの缶の取入口はまだ成長の糖尿病のあなたのチャンスを切った。 カフェインが、これ全くよいニュースであるように興奮剤を避けたい人のため。

ブドウ糖管理の大きな進展

米国のタイプII糖尿病の成長する伝染病は意外、また、避けられなくない。 それは何百万のアメリカ人の食餌療法の習慣そして生活様式の練習の深遠な悪化の直接結果である。

幸いにも、健康に敏感な個人は健康な血糖レベルの維持を助けるように予防の作戦を実行できる。 規則的に運動し、健康な体重を維持することに加えて、クロムのような栄養素およびlipoic酸は体細胞をインシュリンの信号に敏感保つのを助ける最適のインシュリンの行為を支えるのを助けることができる。 シナモンは細胞にコーヒー豆は健康な血糖レベルを促進するphytochemicalsを含んでいるが、ブドウ糖の通風管を高める。

健康な体重の規則的な練習そして維持を伴って、これらの栄養素は最適の新陳代謝機能および血糖制御を支えるのを助けることができる。

参照

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