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概要

LE Magazine 2005年5月
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繊維

食餌療法取入口および冠状心臓病: いろいろな栄養素およびphytochemicalsは重要である。

かなり最近まで、冠状心臓病(CHD)の防止の食餌療法の焦点はコレステロール、総脂肪および飽和脂肪の取入口の減少にほとんど専ら集中した。 食品工業はいくつか有用である低脂肪プロダクト、特に低脂肪の乳製品、そうより少しである他はと、精製された炭水化物内容の増加が原因で活発に答えたが。 最近の研究はいろいろな食糧がCHDに対して保護に、ある特定のタイプの脂肪酸を含む、およびのいろいろな部品果物と野菜、全穀物およびナット貢献することを示す。 特に今ではモノラルおよびオメガ3の脂肪酸が保護であるために示されていた一方、だけでなく、飽和脂肪の、またTRANSの脂肪が減少に重点あるが。 多くの新しい調査はCHDに対しての取入口間のリンクを果物と野菜および全穀物および保護示した。 これは繊維、ビタミン、鉱物およびphytochemical内容に帰された。 特に、そこにfolate、ビタミンB (6)、ビタミンB (12)のための保護効果の証拠を、ビタミンE、ビタミンC、フラボノイドおよびphytoestrogens集めている。 心臓病を防ぐ新しい推薦はいろいろ最小限に処理された食糧の使用へのリターンの総食餌療法パターンのすばらしい焦点を要求する。

Currの御馳走選択Cardiovasc Med。 8月2004日; 6(4): 291-302

冠状心臓病の食餌療法繊維そして危険: グループ調査の分かち合われた分析。

背景: 冠状心臓病の食餌療法繊維の取入口そして危険の少数の疫学の研究は繊維のタイプ(穀物、フルーツおよび野菜)を比較したりまたは性特定の結果を含んでいた。 この調査の目的は食餌療法繊維およびサブタイプの分かち合われた分析および冠状心臓病の危険を行なうことだった。 方法: 私達は冠状心臓病の食餌療法繊維の取入口と危険間の連合を推定するために米国およびヨーロッパからの10の将来のグループ調査からの元のデータを分析した。 結果: 6から10年間のフォローアップに、5249の事件の総冠状場合および2011の冠状死は91058人および245186人の女性間に起こった。 人口統計、体格指数および生活様式の要因、エネルギー調節され、測定によって間違い訂正された総食餌療法繊維の各10-g/d増分のための調節の後で14% (相対的な危険[RR]と、0.86関連付けられた; 95%の信頼区間[CI]、すべての冠状でき事の危険の0.78-0.96の)減少および27% (RR、0.73; 95% CIの冠状死の危険の0.61-0.87の)減少。 穀物のために、フルーツ、そして植物繊維の取入口(訂正されるない間違い)、10-g/d増分に相当するRRsは0.90 (95% CI、0.77-1.07)、0.84 (95% CI、0.70-0.99)、およびすべての冠状でき事のための1.00 (95% CI、0.88-1.13)、死のためのそれぞれ、および0.75 (95% CI、0.63-0.91)、0.70 (95% CI、0.55-0.89)、および1.00 (95% CI、0.82-1.23)、それぞれ、だった。 結果は人および女性のために類似していた。 結論: 穀物およびフルーツからの食餌療法繊維の消費は冠状心臓病の危険と逆に関連付けられる。

アーチのインターンMed。 2月2004日23日; 164(4): 370-6

食餌療法繊維は血のブドウ糖およびインシュリンのレベルを安定させ、雌豚(SUのscrofa)の身体活動を減らす。

この調査の目標は発酵性の食餌療法繊維の高レベルの食事療法がinterprandial血のブドウ糖およびインシュリンのレベルを安定させ、基底のレベルの下で低下を防ぎ、限られ与えられた繁殖雌豚の身体活動を減らすことができるかどうかテストすることだった。 ブドウ糖およびインシュリンの安定したレベルは高められた活動interprandial空腹感をおよび従って防ぐかもしれない。 カテーテルを挿入された雌豚(nは= 10)毎日二度与えられた(0700および1900年のh) 900低いの(L雌豚)または発酵性の食餌療法繊維(H雌豚の高レベルの食事療法のg; 甜菜パルプ)。 供給時間の間で取られた血液サンプルはブドウ糖のためにおよびインシュリンのレベル(カーブの下の基底および区域)およびレベルの安定性分析された(連続したサンプルのレベル間の絶対相違の変動そして合計)。 主要な焦点はpostprandialピークの後で取られたサンプルにあった。 行動は姿勢および姿勢の変更の分析のためにビデオテープに録画された。 基底のブドウ糖およびインシュリンのレベルは処置の間で異ならなかった。 H雌豚はL雌豚より安定したレベルがあった。 H雌豚のInterprandialのレベルは高かったりよりまたは基底のレベルに匹敵する。 L雌豚は1400のhで基底のレベルの下でブドウ糖で低下を示した(P < 0.05)。 1400のhの前に、姿勢の変更の頻度の相違は処置の間で観察されなかった。 1400のhの後で、姿勢の変更の頻度はH雌豚のよりL雌豚の多くを増加した。 私達は発酵性の食餌療法繊維の源として甜菜パルプがブドウ糖およびインシュリンのレベルを安定させ、数時間限られ与えられた雌豚の身体活動を供給ことをの後の減らすことを結論を出した。 これはsatietyの延長された感じを示すかもしれない。

J Nutr。 6月2004日; 134(6): 1481-6

重量の軽減の3つの繊維の補足の経験。

背景: 熱の食事療法に加えられる繊維の補足は太りすぎの主題で重量の軽減に対する付加的な効果をもたらす。 この調査の目標は健康な太りすぎの主題の重量の軽減に対するさまざまな商業繊維の補足の効果を(glucomannan、グアー ガムおよびアルジネート)比較することだった。 材料/方法: 百のそして76人および女性はランダム化された偽薬制御の調査の活動的な繊維の物質か偽薬を受け取るために含まれていた。 繊維の補足はglucomannan粘性繊維(Chrombalance®)、glucomannanおよびグアー ガム(Appe-Trim®)およびglucomannan、グアー ガムおよびalginat (Glucosahl)から成っていた。 結果: 釣り合った1200 kcal食事療法かなり引き起こされる重量の軽減とすべての繊維の補足偽薬よりもっとおよび5週間の観察期間の間の単独で食事療法によって。 但し、およそ0.8 kg/week (3.8+/-0.9、4.4+/-2.0、Chrombalanceの4.1+/-0.6、Appeトリムだった重量の軽減を引き起こす機能の異なる繊維の間に重要な相違がなかった(R)およびGlucosahlのグループ、それぞれ)。 結論: Glucomannanはグアー ガムおよびアルジネートの付加により重量の付加的な損失を引き起こさなかったようではない一方、健康な太りすぎの主題のボディ重量の軽減を引き起こした。

Med Sci Monit。 12月2004日22日; 11(1): PI5-8

飽和脂肪の高い取入口および特定のbiomarkersの早い発生は北メキシコの慢性疾患の流行を説明するかもしれない。

北メキシコで流行する冠状心臓病(CHD)およびタイプII糖尿病の高い流行が慢性疾患のためのbiomarkersの若い年齢の存在と関連していることができるかどうか調査するためには低い社会経済的集団からの25人の男の子そして29人の女の子(古い8-12 y)は募集された。 血しょう脂質、LDLの表現型、apolipoproteins (apos)、ブドウ糖およびインシュリンは評価された。 3D食餌療法の記録の分析は総脂肪質の(37-43%エネルギー)および飽和脂肪(11-13%エネルギー)で高いためにこの地域の典型的な取入口を示した。 男の子はおよび女の子は活動の低レベルを提案する歩数計によって測定されるように6623 +/- 2892そして6112 +/- 2793 steps/dの平均が、それぞれ、あった。 血しょう合計およびLDLのコレステロール(LDL-C)は第50百分位数の内にあった。 それに対して、調査の人口は男の子の高いトリグリセリド(TG) (第95百分位数を、1.25 +/- 0.37 mmol/Lそして女の子の1.19 +/- 0.38 mmol/L持っていることによって特徴付けられた)。 HDLのコレステロール(HDL-C)の集中は低く、(第25百分位数)、女の子の1.22 +/- 0.20 mmol/L男の子の1.29 +/- 0.20 mmol/Lだった。 またCHDのための高められた危険と関連付けられる小さく密なLDLの表現型B (69%)の高い流行があった。 これらの結果は調査される子供の人口は危険の2つの部品があるかもしれないこと大人の人口で現在の血しょうLDL-Cの上昇値と関連付けることができる高脂肪の食事療法である1つを提案する。 インシュリン抵抗性シンドロームと関連している第2部品はこのメキシコ子供たちで観察される高いTG、低いHDLおよびLDLの表現型Bと主に遺伝そして準であるかもしれない。

J Nutr。 1月2005日; 135(1): 70-3

植物食糧、繊維および直腸癌。

背景: コロンと直腸癌間の連合と野菜、他の植物食糧および繊維の取入口は多くの討論を刺激した。 目的: 私達は直腸癌および植物食糧および繊維の取入口間の連合を検査した。 設計: 直腸癌の952の事件の場合からのデータはユタに住んでいる1205の人口ベースの制御からのデータと比較されるか、またはカリフォルニア州北部の結果のKaiser Permanenteの医療プログラムで登録された: 直腸癌は野菜(確率の比率の取入口と逆に関連付けられた: 0.72; 95% CI: 0.54、 0.98)、フルーツ(0.73; 0.53、 0.99)および全粒プロダクト(0.69; 0.51、 0.94)、精製穀物プロダクトの高い取入口が直腸癌(1.42の高められた危険と直接関連付けられた一方; 1.04, 1.92). 同様に、低い繊維の取入口に関連して、食餌療法繊維の高い取入口は直腸癌(0.54の危険を減らした; 0.37, 0.78). 野菜(0.48と関連付けられる直腸癌の減らされた危険; 0.29、 0.80)、フルーツ(0.63; 0.38、 1.06)および繊維(0.40; 0.22、 0.71) 取入口は年齢65 y.の後で診断を受け取った人のために最も強かった。 vegetables/dのおよそ5つのサービングの境界効果は必要直腸癌の減らされた危険を見るためにだった。 結論: 結果は植物食糧が人および女性両方の直腸癌の病因学で重要かもしれないことを提案する。 診断の年齢は連合の重要な役割を担うようである。

AM J Clin Nutr。 2月2004日; 79(2): 274-81

食餌療法繊維: dieteticsの問題より多く。 II。 予防および治療上の使用。

繊維の栄養物の金持ちは大きい腸および胃の便秘、コロンのdiverticulosis、癌腫、タイプ- 2 -糖尿病、新陳代謝シンドロームおよび心循環器疾患に対して予防の効果をもたらす。 便秘、diverticulosisおよび糖尿病の場合にはこの効果は食餌療法繊維によってもっぱら決まる。 癌腫および心循環器疾患に関して、これまでのところ統合されるか、または繊維が豊富な食糧と関連付けられる未知の要因はまた予防の効果に貢献するかもしれない。 食餌療法繊維との療法は便秘、コロンのdiverticulosis、下痢、糖尿病およびhypercholesterinemiaのために示される。 個々の食餌療法繊維は物質特定異なる。 全粒のパンのような食糧統合された食餌療法繊維に、野菜およびフルーツに防止で場所がある。 ムギぬか、亜麻仁または甜菜繊維のような食餌療法繊維の準備は便秘、コロンのdiverticulosisおよびadiposityの処置に有用である。 オートムギぬかはhypercholesterinemiaで優先的に使用される。 セルロース、グアー、psylliumおよびベータ グルカンのような浄化された食餌療法繊維に反糖尿病性がのすべての粘性繊維反lipaemic効果ある。 食餌療法繊維の準備の治療上の適量は浄化された繊維の物質の20-40 g/dayそれぞれ10-20 g/dayであり。

Wien Klin Wochenschr。 8月2004日31日; 116 (15-16): 511-22

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