生命延長ばねのクリアランス セール

生命延長雑誌

LE Magazine 2月 2003

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揚げ物をとばす別の理由か。

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グリルからの焦がされた肉を食べることの危険を聞いた後、今新しい警告は別の食餌療法の発癌物質についての来る。 ストックホルム大学、スウェーデンからの出版されていない調査結果は、揚げられ、焼かれたstarchy食糧(すなわちポテト、穀物)のハイ レベルで見つけられるアクリルアミドが癌もたらす代理店であることを示す。 アクリルアミドは水製造プラントおよびプラスチック製造で産業的に使用される[J Agricの食糧Chem 8月2002日14日; 50(17): 4998-5006]。 おそらく、高い調理温度はある特定のタイプの食糧と遺伝子の変異のアクリルアミドを形作るために結合する。

スウェーデンの科学者はさまざまな種類のポテト チップのアクリルアミドの1000までのmg/kg、フライ ドポテトの500のmg/kgおよびコーンフレークおよびcrispbreadのハイ レベルを発見した後赤旗をセットアップした。 世界保健機構(WHO)は人間で許可される最高の露出として飲料水の1リットルあたりアクリルアミドの1マイクログラム(グラムの1百万番目)を推薦する。 ファーストフードのフライ ドポテトの大口注文のアクリルアミドの量は少なくともそれより多く300倍である。

より早い研究は与えられたラットが1-2か月間飼料を示した制御[Chem Res Toxicol 6月2000日よりアクリルアミドの高レベルを揚げたことが分った; 13(6): 517-522]。 アクリルアミドは齧歯動物の知られていた発癌物質そして神経毒であるが、陪審は人間の健康の効果についてまだある。 アクリルアミドへの人間の短期露出が神経の損害を与えることができること米国の環境保護庁(EPA)は文書化した; 研究データによって未確認長期露出により、未だ神経の損傷、まひ状態および癌[http://www.epa.gov/safewater/dwh/c-voc/acrylami.html]引き起こすかもしれない。

これが深刻な問題であること確信させて、23人の科学者の国際的なパネルは3日(2002年6月25-27日)間集まり、未来の行為を論議するために調査結果に、続く。 アクリルアミド[尖頭アーチ7月2002日行なわれるべきそれ以上の緊急な研究を求められるWHO 6日の健康を損う危険性に; 360(9326): 64]。 慎重さは疑われた食糧から一方とどまることを提案する。 私達の食事療法の更に別の危ない発癌物質の同一証明は突然変異に対してインドール3 carbinol、リコピンおよびchlorophyllinのような植物のエキスの摂取によって私達の遺伝子を保護する重要性を強調する。 遺伝子の突然変異からの保護によって、私達は癌を引き締める私達の危険を下げる。

-アンジェラPirisi

調査: 緑茶は提供する
強力な酸化防止保護

証拠の増加する大きく、ボディは茶を飲むことが提供すること強力な医療補助、特に緑茶を明らかにしている。

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専門家はアメリカの癌協会、米国の農務省、茶議会および他のグループが後援した会合で彼らの調査結果を明らかにした。 彼らはアメリカ人が彼らの毎日の食事療法に含むべきであること茶が果物と野菜のリストにいつの日か加えられるかもしれないことを言う。

秘密は緑茶のいわゆる「phytochemicals」-ボディ[J AM Coll Nutr 2月2002日の遊離基によって与えられる固有の損害からDNAを保護する酸化防止剤として機能する専門にされた分子のグループである; 21(1): 1-13]。 心臓病[Proc国民のAcad Sci 9月1993日1日へのDNAの損傷は典型的な前駆物質、つながる癌へ; 90(17): 7915-22]。

会議で報告された1つの米国農務省後援された調査は3週間の期間にわたる8人の人そして女性の血の脂質に対する緑茶の効果をテストした。 その低密度脂蛋白質の時間によって下げられた脂質レベルの緑茶の5個のコップを飲んでいる研究者はそれを発見した。 緑茶を飲んだ主題の落ちる総コレステロール、報告される専門家6%。 高密度脂蛋白質に対する効果がなかった。

更に別の調査は普通細胞酸化損害(8-OHdG)を与える尿で見つけられた物質の効果を調査した。 科学者アリゾナ州立大学は彼らの典型的な食事療法を維持することは4か月間メニューに、緑茶、紅茶または水を加えるがことを140人の喫煙者を募集し、それらに尋ねた。

期間の終わりに調査官は尿検査を行ない、紅茶か水を消費した、緑茶の酒飲み間の25%の減少を見つけなかった関係者の8-OHdGのレベルの変更。

-ジョン マーティン

ライト、健康食はかもしれない
助けは癌細胞を飢えさせる

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科学は確かに食事療法が西洋文明のすべての予防可能な癌の3分の1に貢献するかもしれないことを提案する食事療法癌の関係の重要性を主張しそれを煙る危険にさせ[Cancer 9月2002日Nat. Rev.; 2(9): 694-704]。 すなわち、危険は高カロリーがいくつかの癌促進のでき事で起因できる超過重量を、高脂肪の食事療法もたらすことである。 イギリスの研究者による最近の検討の調査は肥満が食道、colorectum、胸、endometriumおよび腎臓[尖頭アーチ9月2002日14日の癌の危険性を高めること要約した; 360(9336): 861-68].

1つの理論は肥満がインシュリン抵抗性を繁殖させること、そして癌細胞が余分砂糖およびインシュリンを離れて与えることを提案する。 従ってより低いのまたはあなたの血ブドウ糖より制御されて、より少ない燃料の癌細胞得る。 ベンGurion大学のイスラエルの研究者は同様に癌細胞が存続し、増加するのに健康な細胞よりより多くのカロリーを使用することを提案した[J Theor Biol 6月2001日7日; 210(3): 319-25]。 肥満はまた不利にホルモン燃料を供給された癌の開発で拍車をかけるかもしれない脂肪質のティッシュが自由なoestradiol [尖頭アーチOncol 3月2001日の血清のレベルを増加する乳癌のように性ホルモンに影響を与えると言われる; 2(3): 133-140]。

その間、シアトルのフレッドHutchinsonの癌研究の中心の研究はより高いカロリーの消費が人の前立腺癌[蟹座のEpidemiolのBiomarkers Prevの危険を倍増できることが分った。 8月2002日; 11(8): 719-25]。 いくつかの調査はまた高脂肪の食糧が癌の開発に細胞をし向ける酸化損傷に貢献するかもしれない考えを述べた。 簡単に言えば、証拠は果物と野菜と低くオキシダントの酸化防止剤で高い、低くより低いglycemic価値があり、食糧に翻訳する、脂肪で高い予防の食事療法を指す。 余分な血清のインシュリンおよび体脂肪を減らすための新しいアプローチは生命延長雑誌の未来の問題で現われる。

- AP

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