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LE Magazine 2000年2月
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ニンニク


ビタミンK
思いがけなく新しい研究はビタミンKが発見される最も異常な反老化のビタミンの1つであるかもしれないことを示す。 それに他のビタミンが所有していない独特な力がある

Terri Mitchell著

ビタミンKは決して出版物を得ない。 それはどうしても非常に刺激的ではない。 他のビタミンは老化からの保つために遊離基の前の投球のような斬新な事自身をする。 名声へのビタミンKの唯一の要求は血が凝固するのを助けることである。 大事。 それは緑の野菜から来る。 つまらない。

それで、それはそれからあり、これは今ある。 ビタミンKが世紀の強打を投げることを約あるので置かれるあなたの党帽子。 ビタミンKは夢を見る誰でもよりもっとたくさん刺激している。 それは主反老化のビタミンであるかもしれない。 それは両方心臓病および骨粗しょう症を防ぐかもしれない。 そしてそれはビタミンEか補酵素Q10より強い酸化防止剤である。

ビタミンKはある特定の種類の癌の処理の未来であるかもしれない。 そしてそれはアルツハイマー病に関与するかもしれない。 立てなさい: この無視されたビタミンはライムライトに歩んでいる。

動脈、老化およびビタミンK

悪い動脈は他のどの条件もよりアメリカのより多くの人々を殺す。 堅くされた動脈のための医学言葉は「動脈硬化である導く」、それが心臓発作および打撃に危険な状態。 正常な動脈は内部管のように柔軟である。 その組み込み筋肉は血を送るために引き締まる。 堅くされた動脈は筋肉調子を失い、引き締まることができない。 老化は動脈硬化の主要な原因である。

公立病院の死体解剖を1900年代初頭にしている間、ドイツの病理学者は心臓発作で死んだ人々からの動脈の中間の層が石灰化したことにJ.G. Monckeberggを気づいた名前を挙げた。 この層(「媒体」)はMönckebergの時間に重要考慮されなかった。 彼の同僚は損傷が目に見える動脈の最も深い層に焦点を合わせた。 Mönckebergの観察は穀物に対して行ったが、彼は忠順にVirchowのアーカイブのそれらを記録した。

だれも彼に多くの注意を払わなかったが、Mönckebergはより遅い証明された正しかった。 動脈の「動脈硬化」、か堅くなることは目に見えない動脈の真中に、起こる。 「アテローム性動脈硬化」は損害が目に見える動脈の中に起こる。 動脈硬化は老化と関連付けられ、コレステロールとは全く関係ない。 その代り、それは石灰化としなければならない。

ビタミンKは中心を保護する

心臓発作からの急死は若者の大動脈の石灰化と、特に関連付けられる。 Framinghamの中心の調査では、大動脈の石灰化を用いる35歳の人は突然の心臓発作で死ぬ7倍によって高められた危険があった。 危険は年齢と減るが、大動脈が石灰化すれば心臓発作で突然死ぬことのチャンスは65以下の人々で倍増する。

石灰化は脂肪質の集結同じように危ない。 日本の研究者はラットに中心にビタミンDおよびコレステロールに基づいて攻撃に適する食事療法与えた。 (動物モデルで心臓病を作成するのに研究者によってビタミンDが使用されている。 それにより大動脈の急速な堅くなることを引き起こす。 ビタミンDは、コレステロールと共に、人間のような心臓病、動脈および損害のすなわち、堅くなることの両方の面を作成する)。 動物のいくつかは心臓発作の食事療法と共にビタミンKの体重の100つのmg/kgを、与えられた。 他はビタミンEの40のmg/kgに与えられた。

3週後で、大動脈のカルシウムの量は測定された。 ビタミンを得なかった動物では、カルシウム レベルは17.5 µ/mgを平均した。 ビタミンKはおよそ1 µ/mgに大動脈のカルシウムのレベルを減らし、ビタミンEはそれをさらにもっと減らした。 心臓発作の食事療法からの弁の損傷はビタミンKおよびE.によって徹底的に逆転した。

ビタミンKおよび骨

堅くされた動脈の裏面は柔らかくされた骨である。 同時に動脈は年齢、骨と脱灰する石灰化する。 悪い骨は、悪い動脈のような、ヘルスケアのための大きい問題である。 その間で、それらはドルの十億を浸す。

女性の損失の骨を抜く薬剤のアプローチは深刻な、生命にかかわる、副作用のエストロゲンの薬剤である。 骨粗しょう症への酪農業のアプローチは牛乳である。 どちらも骨および動脈の悪化の根本的な原因で得る近づかない。

ビタミンKはカルシウムを調整する

骨でそして動脈からカルシウムを保つことができるビタミンを想像しなさい。 その際、そのビタミンは心臓発作および骨粗しょう症を同時に停止できる。 健全な信じられないいか。 ビタミンKがそれを丁度することを多分、しかし研究示す。 それはカルシウムの調整によって働く。 骨はそれをの動脈それを立てることができない必要とする。 ビタミンKは両方とも収容する。

ビタミンKは「Gla呼ばれるアミノ酸を通って働く」とガンマcarboxyglutamic酸を意味する。 Glaはカルシウムを制御するある特定の一種の蛋白質の部分である。 15のそのような蛋白質はこれまでのところあった; そして研究者はボディ中分散する少なくとも百があることを信じる。 ビタミンKはそれらを働かせる、のは唯一のビタミンである。

ビタミンKは「カルボキシル化」と呼ばれる蛋白質の業績を行う。 カルボキシル化は蛋白質に爪を与える従ってカルシウムに握ってもいい。 カルシウムに蛋白質のグラブがそれ動かすことができれば。 十分なビタミンKを得ない蛋白質に爪がない。 それらは「undercarboxylated」、鉱物を制御できない。 それを制御する作用蛋白質なしでカルシウムは骨からそして動脈および他の柔らかいティッシュに漂う。

Gla最も有名な蛋白質は「osteocalcin」である。 骨密度に関連してosteocalcinを聞くことができる。 かもしれない何を聞かないビタミンKが働くように要求することである。 Undercarboxylatedのosteocalcin (ビタミンKのないosteocalcin)はカルシウムを調整できない。 これが起こるとき、カルシウムは骨および歯を去る。 「undercarboxylated osteocalcin」の女性はカルシウムを排泄し、骨は多孔性である。 ビタミンKはこの傾向を逆転させる。

ビタミンD

言うかもしれないビタミンDが骨のビタミン」だったことを「分を、私考えた待ちなさい。 正しい。 ビタミンDは骨の複数の役割を担う。 それらの1つは行為にosteocalcinの遺伝子を誘発している。 、しかし、osteocalcinを総合されるビタミンKがきちんと作用することを必要とする。

ビタミンDは素早くそして劇的に機能するのはホルモンであるので骨についての議論を支配した。 しかし遅機能のビタミンKは重要ようにちょうどある。 そしてビタミンD骨で同様にすぐに機能しないが、新しい研究はビタミンKが実際に現在認められるよりホルモンの多くであるかもしれないことを示す。

真実はビタミンDが骨のビタミンとして多くの出版物を得たが、骨の維持は多くの要因を要求することである; そ、副甲状腺のホルモン、エストロゲン、カルシウムおよびカルシトニン(別の甲状腺ホルモン)の中。 ビタミンKとこれらの要因すべてが十分な量に時、骨組はよく、密な骨によって全く8から10年毎に取り替えられる。 そうでなかったら、問題は起こる。

レタス ハンバーガーではなくを食べなさい

アメリカの最も吟味されたグループの1つは看護婦の健康の調査に加わった85,000人のメスの看護婦である。 研究者はずっと1980年以来のこれらの女性の食習慣そして健康の歴史を追跡している。 彼らが見た事の1つは骨を壊すためにどの関係者が本当らしいかである。 ひびは骨粗しょう症の古典的な徴候である。

肉食看護婦の骨密度に対する悪影響をもたらしたかどうか定めるために食べること以来動物蛋白質は骨粗しょう症に、分析引き受けられたつながった。 1996年に、結果は報告された。 肉は壊れた骨の発生に要因として出て来た。 肉の3オンスを食べたまたは1日あたりの多くは前腕のひびのかなり高められた危険を2オンス以下食べた人と比較してもらった看護婦。

見つけることのための1つの説明はその人々であるより多くの肉を食べるより少ない野菜を食べ、野菜がビタミンKで高い。 但し、研究者のもう一人のグループはビタミンKの取入口間の可能な関係を見ることにし、同じのヒップのひびは看護する。 72,000人の関係者のデータの価値10年のを使用して、それらはほとんどのビタミンKを得た看護婦が情報通のひびを得る多分約第3だったという結論に来た。 毎日レタスを食べた人はそれを週に一度食べたまたはより少し切った人と比較された情報通のひび50%の彼らの危険を(レタスはビタミンKの源である)。 ビタミンKの効果はこの調査の看護婦の骨密度を保護しなかった総合的なエストロゲンより大きかった。 ビタミンDは。 実際、多くのビタミンDを取った女性は、情報通のひびの彼女達の危険倍増したビタミンKの低い取入口があったが!

ほとんどの骨粗しょう症の調査はpostmenopausal女性でこのグループが骨密度の劇的な低下を経験するので行われる。 ビタミンKはこの人口で骨の損失に対して驚くべき結果を示す。 ネザーランドからの調査では、増加した2週間1日あたりのビタミンKの1 mgはpremenopausal範囲にそれを元通りにしているpostmenopausal女性のGla 70-80%をcarboxylated。 別の調査はビタミンKがそれを失う傾向がある人々に3分の1によってカルシウム損失を遅らせることを示す(を含む人)。 男性ホルモンを妨げる前立腺癌の薬剤と扱われる人は骨粗しょう症を心配するグループである。

骨密度は死を予測する

骨粗しょう症は深刻な健康上の問題を反映するかもしれない。 Osteoporoticひびの調査が正しければ、骨密度は死の顕著な予言者である。 最初レポートでは、正常な骨密度からのあらゆる標準偏差は女性の65の死亡率の20%より大きい危険に歳以上匹敵した。 それについて考えなさい: 正常な骨密度からの2つの偏差はこの調査に従って死亡率の40%より大きい危険に、匹敵する。

四十六の死は最も低いのの78と比較された最も高い骨密度の女性に起こった。 しかし驚きは骨粗しょう症の人々が壊れた骨がもとで死ななかった、または壊れた骨からの複雑化ことである。 この骨粗しょう症の調査の死亡率の3%だけを占められる落下。 その代り彼らは心臓発作、癌および打撃がもとで死んだ。 何が関係であることができるか。 この調査に従って、骨粗しょう症は骨にあるために仮定されるカルシウムが動脈で代りに蓄えられるという危険信号である。

1999年に、調査は更新済だった。 データの8年の価値は評価された。 再度、骨密度間に強い関係があり、死亡率は不和の容器に関連していた。 ちょうど統計量の考えを与えるため、女性は1つ以上が支持すればひびをあったら死ぬ1.23より大きいあった。 厳しいhumpbackは2.6回までに、凝血のような肺関連の無秩序がもとで死ぬことの、危険性を高めた。

ビタミンKおよび打撃

打撃は頭脳の心臓発作の版である。 根本的な原因は同じである: 不和の容器。 何百万のドルはたくさんの塩を食べることが血圧を上げ、打撃を引き起こすと証明することをずっと使われた試みることである。 試みることの十年後で、研究者はまだ限定的なリンクを見つけることができない。 JAMAで出版される58の調査の検討は完了する、「これらの結果ナトリウムの取入口」を減らす一般的な推薦を支えない。

長年に渡ってなぜ無視されたか理由。 塩は唯一の鉱物その制御血圧ではない。 カルシウムはまた重要である。 1985年に、デイヴィッドA. McCarron先生は血圧問題を起こすためにカルシウム取入口が塩より本当らしいことを指摘した。 彼は正しい。 カルシウムは打撃傾向がある患者を捜している血圧の袖口を下に置き、骨スキャンを発注するために医者がよくするほど重要である。 骨密度の標準からの1つの標準偏差は血圧のための1.7倍によって高められる危険と比較される打撃を持っている3倍によって高められる危険に匹敵する。

ビタミンKの助けはカルシウムを調整し、打撃を防ぐでしようか。 1988年ルイTobianにミネソタ大学の先生はアフリカ系アメリカ人の高血圧の高い比率がビタミンKの不足によって引き起こされるかもしれないことを仮定した。 Tobian先生はKの食事療法が高く打撃傾向があるラットの動脈の厚化を防ぐことに注意した。

仮説が無視されたが、科学的な調査は先生がおそらく正しいことをTobian示す。 「高血圧」の(ダッシュ)調査を停止する食餌療法のアプローチからの最近のレポートはどの位塩を食べるか、またはどの位重量を量るか違いを生じないことを示す。 作る何が相違は果物と野菜を食べるかどうかである。 野菜の重要な栄養素の1つはカルシウム調整のビタミン、ビタミンKである。 ビタミンKは高血圧を停止し、打撃の発生を減らすかもしれない。

ビタミンKの反老化はもたらす: キラーcytokineにつきまとうこと

人がそれ自身を老化させることを恐れる必要はない老化の病気言われたことが。 研究者は年齢がそれとある特定の病気をなぜの持って来るか理解の最後の十年の途方もない進歩をした。 それらが発見した1つの事は同時に他をupregulating間老化するによりdownregulateにボディにホルモンおよび他のbiofactorsのいくつかを引き起こすことである。

upregulatesを老化させる物質の1つはInterleukin6 (IL-6)である。 IL-6はcytokine、免疫組織のための生化学的なメッセンジャーである。 老化ボディでは、IL-6は他のcytokinesを犠牲にして増加する。 システムのこの不均衡は発火を作成する。 IL-6は関節炎の接合箇所および病気にかかった血管で発見された。 イタリアの国民の研究所でできていた移動性と関連していた不能を開発するために顕著な調査ではIL-6の多量の人々は二度ほとんど同様に本当らしかった。 それはまたAlzheimer'sそっくりの痴呆の人々がIL-6を上げたことなる。

意外にも、ビタミンKはまたIL-6および発火を両方禁じる。 研究者はビタミンKは発火を含む退化的な病気のための重大な影響があることができることをそれがいかにまだ働いているが、ある人々はそれ自身を老化させることを述べないように提案しているか知らない。

ビタミンKおよびアルツハイマー病

ノースカロライナの大学のマーティンKohlmeier先生は数年前に本当らしくであって下さい壊れた骨に傾向があるapolipoprotein E (apoE)のある特定の形態を持つためにそのhemodialysis患者ことを発見した。 それらの壊れた骨は医者へビタミンKが蛋白質のE4形態を持つ人々でdysregulatedかもしれないこと内報だった。

E4形態はアルツハイマー病(広告)に続いて接続された。 E4の人々は広告により傾向がある。 それらにまたより低いビタミンKのレベルがある。 Kohlmeierはそれが同時発生ではないことを信じる。 彼は頭脳のカルシウムを調整するビタミンKの欠乏、apoE4および機能間に関係があることを考える。

ここになぜかである: osteocalcinを覚えなさいか。 骨のカルシウム把握蛋白質の1時である。 しかし骨は位置だけではない。 それはまた他のビタミンK依存した蛋白質と共に頭脳に、ある。 E4蛋白質を持つ人々は彼らの骨の、また彼らの頭脳のosteocalcinをだけでなく、undercarboxylated。 KohlmeierはE4の人々が彼らのボディから速いビタミンKを余りに取り除くことを信じる。 これは頭脳蛋白質のためのほんのわずかのビタミンKを残す。 カルシウムはきちんと調整することができないし、広告で見られる損害の一部を与えるかもしれない。 調査はこれが頭脳および骨両方の制御カルシウムに必要なビタミンのK-theのビタミンの彼らの欠乏としなければならないことを広告の患者がひどく彼らのbrains.* Kohlmeierのカルシウムを信じるdysregulatedことを示す。

ビタミンKおよび血糖

膵臓にボディでビタミンKの第2多量がある。 これはビタミンが制御の血糖に関与するかもしれないことを提案する。 種類の最初の調査では、日本の研究者はブドウ糖およびインシュリンに対するビタミンKの効果を見た。 ラットの調査では、ビタミンKの不足が最初にブドウ糖の整理を妨害することが分ったり、そしてたくさんのインシュリンを解放する。 これは非常に類似している見るグラフで起こるものがに糖尿病に計画することができる。

メガ酸化防止剤

ある調査はビタミンKが遊離基を掃除するためのビタミンEおよび補酵素Q10より強力であることを示す。 酸化圧力に服従した動物の調査ではビタミンKは遊離基保護した(ない筋肉)から単独で完全にレバーを。 別の調査では、ビタミンKはリノール酸(polyunsaturated脂肪酸)の酸化を防ぐことのビタミンE有効な80%だった。 ネザーランドの研究者に従って、ワルファリン(より薄い血)はビタミンKの酸化防止効果を廃止する。 ビタミンEおよびグルタチオンはビタミンKの酸化防止効果を保護する。

ビタミンKおよび抗凝固薬

抗凝固薬の薬剤はビタミンKとの干渉によって働く。 従って、ワルファリンまたはヘパリンのような「血シンナー」を取っている人々はビタミンKを取るべきではない。

慢性的にこれらの薬剤を取る人々は、事実上、不十分なビタミンKである。 そのような人々は骨および血管に対する効果を示すか。 答えは肯定である。 調査は長期抗凝固薬のユーザーに大出血する骨粗しょう症および傾向があることを示す。 1つの調査は長期抗凝固薬の使用が打撃の危険を倍増することを示す。 塞がれた動脈はヘパリンを取っている人々で文書化され薬剤が心臓発作をことを防ぐことのアスピリンよりよい働かせないことを何人かの研究者は結論を出す。

決してこれをなぜ前に聞かなかったか

残念ながら、血凝固に於いてのビタミンKの役割は何か他のものするビタミンとして真剣にキャリアを湿らせた。 どの位Kを作るために取るか焦点がにあったので人が必要があるかどの位維持する固体骨の凝血、問題および明確な動脈は十分に研究されなかった。

85マイクログラムのRDAはに大体どの位ビタミンKが凝固要因を維持するように要求されるか基づいている。 証拠に従って私達は得た、この量は骨および動脈のために危険なほどに不十分である。 ずっと多くは頭脳機能を維持するように要求されもっとまだ一般的な反老化の効果に要求されるかもしれない。

なぜ取得ビタミンKか。

Kohlmeier先生はビタミンKは老化の主な重要性があるかもしれないことを信じる。 彼はそれがビタミンよりホルモンのような多く機能する頭脳で強力な効果をもたらすことを指摘する。 彼はまたビタミンKが成長の間に出現および消失で非常にホルモンそっくりであることに注意する。 新生児はほとんどビタミンKを食べない。 それは後で作動し、天頂に達し、そして次に年齢と退き始める。 このパターンは性ホルモンのパターンに類似している。

人口の約25%にAlzheimerと関連付けられるapoEのE4形態およびビタミンKの欠乏がある。 しかし彼らはそれを知らない。 E4のためのテストは陽性を差別の犠牲者になるかもしれないテストする恐れ理由を含んで多数の定期的その人々ではない。 ビタミンKの欠乏はAlzheimerの役割を担うかどうか誰もこの時点で知らないが、かもしれたと仮定する意味を成している。

他の脂肪質溶けるビタミンとは違って、ボディはビタミンKを貯えない。 ボディがそれをリサイクルするが、不足は最も最近の研究に従って共通である。 これはおそらくビタミンKの予備に珍しい要求を置く補足因子の不十分な食事療法、欠乏、薬剤および環境ストレスが原因である。

食糧のビタミンK

房大学はデータベースを維持する米国の農務省のために食糧のビタミンの内容をテストする。 それほど前ではないが、新技術は食糧のビタミンKの内容のより精密な決定を可能にした。 新技術を使用して、ほとんどの食糧のビタミンKの内容はことを先生が前に発見した研究者より低い房の研究者はサラBooth考えた。

緑葉菜はほとんどのアメリカ人のためのビタミンKの40-50%を供給する。 植物油は次の最も高い源である。 水素化されたオイル(マーガリン、例えば)は働くことから実際にビタミンを停止するかもしれないKの不自然な形態を作成する。

3つのタイプのビタミンKがある: 植物、総合的である細菌およびK3によって作られるK2からあるK1。 ビタミンK3は一般に遊離基を発生させるのでと同時に有毒物質見なされる。 この版は癌の処置で約束を示す。 K2は大動脈からとりわけカルシウムおよびリンを保ち、中心非友好的な食事療法の効果を逆転させる。 ボディはK1にK2を変える。

ビタミンKの取得

どの位ビタミンKの人々が取るべきであるかまだ疑わしい。 それは食事療法、年齢によって部分的にどんなストレッサーがあるか決まり。 ビタミンKは大量服用で有毒ではないし、他の脂肪質溶けるビタミンとは違ってボディで集まらない。

ビタミンKの多量によりovercoagulateにあなたの血を引き起こさない。 凝固蛋白質にビタミンKのための一定量のスペースがあるただ。 それらのスペースが満ちていれば、ビタミンKは凝固蛋白質に影響を与えることができない。 ネザーランドのマーストリヒト大学のCees Vermeer先生はビタミンCを取ると何が起こるかとそれを比較する。 ビタミンCはコラーゲンのヒドロキシル化に要求される(ヒドロキシル化はカルボキシル化に類似している)。 しかしたくさんのビタミンCを取ればたくさんのKを取ればたくさんの凝固を得ないたくさんのコラーゲンを同じように得ない。 プロセスは自己限っている。

ビタミンKはこの十年の最も刺激的なビタミンの1つである。 属するカルシウム骨の保存によって、ビタミンKは心臓病、打撃、骨粗しょう症、アルツハイマー病および多くを防ぐのを助けるかもしれない。 研究者は膵臓および頭脳に於いての潜在的な役割にちょうど今焦点を合わせている。 ビタミンKはホルモンのように機能するようである刺激的なbacauseショー毒性ではない。

最近食糧がより少ないビタミンKをより食べることが前に考えた示されていた。 ほとんどの複数のビタミンはビタミンKをまったく含んでいない。 物は最適の健康のための十分を含んでいない。 このビタミンの重要性を考えると、十分を得るかどうかあなた自身に尋ねることは適度である。

適量および注意

従ってビタミンKはボディで貯えられないし、多量で無毒である。 日四十五ミリグラムは不幸な結果なしで骨粗しょう症の調査で使用された。 ビタミンKは1995年以来の骨粗しょう症の処置のための日本で承認された。 どんな人々が彼らの食事療法で現在得ているか数千倍多くはより毒性なしで取られた。 適量は個人の食事療法、年齢によってそれらが薬剤を取っているかどうか、ストレッサーがあるどんな、決まり。 通常、10のmg /dayは推薦される。

あなたのビタミンKのレベルをテストされて得たいと思ったらosteocalcinテストを要求しなさい。 それは凝固テストよりはるかに信頼できる。 osteocalcinテストはあなたが持っているosteocalcinをcarboxylatedかどの位測定する。 カルボキシル化がビタミンKに依存しているので、このテストは骨粗しょう症および多分心臓病のために先頭に立たれるかどうかあなたのビタミンKの状態のよい考えを、与え。

注意: Coumadinまたはヘパリンのような血のシンナーを取る人々は彼らの医者に相談しないでビタミンKを取るべきではない。

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ビタミンKのストレッサー

ビタミンEのoの非常に多量はビタミンKと干渉できる。 tocopherylquinoneとして知られているEの酸化させた形態はカルボン酸塩凝固蛋白質にビタミンKの能力と干渉する。 しかし、たくさんのこの効果を作成するために日IUsにかかる。 1200までIU/dayの正常範囲への補足のビタミンEはビタミンKが危く低くなければ、ビタミンKか血凝固に影響を与えない。

ビタミンK2の源であるoの抗生物質は腸の植物相を一掃する。

薬剤、低脂肪食、オレストラ、および脂肪と干渉する何か他のものコレステロール減らすoはビタミンKを減らす。 ビタミンKは脂蛋白質によってボディのまわりでコレステロールを運ぶ同じ蛋白質運ばれる。 ビタミンKのため
吸収されるために、そこに脂肪質のなる。

oの鉱油瀉下薬はビタミンKの吸収と干渉する。 BHT、総合的な食糧防腐剤はビタミンKの機能と作用する、干渉する。

oの肝臓病により、胃腸病気、胆石、総合的なエストロゲンおよび腸か胆汁と干渉する何か他のものビタミンKの不足を引き起こすことができる。

oの食餌療法の制限か食事療法。 すべての栄養素がハイ レベルで維持されたらその時だけ食餌療法の制限が長寿を高めることを忘れてはいけない。 そして低脂肪食を監視しなさい。 それはあなたのサラダのビタミンKが吸収されることを可能にするドレッシングのオイルである。 また緑の野菜に欠けている高蛋白肉食事療法のような食事療法について注意しなさい。


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